Kartofdan hansı bişirilmiş yeməklər bişirilmir - kartof püresi və "uniforma" qaynadılır, sobada qızardır və sobada pişirilir və onu hazırlamaq üçün daha çox müxtəlif yollar. İndi bu məhsuldan başqa bir maraqlı yemək - kartof bitləri haqqında danışacağıq. Və yalnız çox dadlı, sadə deyil, həm də praktik deyil, yalnız təzə dəmlənmiş kartofdan deyil, həm də dünənki axşamdan qalıb qalan püresi kartofdan hazırlana bilər. Farklı dolguları olan kartof boncuklarını necə hazırlamaq olar, indi sizə xəbər verəcəyik.
Kartof göbələk ilə çubuqlar
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- un - 100 g;
- yumurta - 5 ədəd;
- göbələk - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- duz, qara bibər - dadmaq;
- çörək qırıntıları;
- qızartmaq üçün ayçiçəyi yağı.
Hazırlıq
Doldurmaq üçün göbələklər kublar şəklində kəsilir və doğranmış soğan ilə hazırlanana qədər qovurulur. Sonda duz və bibər. Göbələklər soyudulduqda, onlara böyük miqdarda aşındıqları 2 yumurta əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq. Biz "uniforma" şəklində kartof bişiririk, onları təmizləyirik və ət aşındırıcısı ilə keçiririk, dadı və ununa 2 xam yumurta, duz və bibər əlavə edirik. Nəticədə kütləvi qarışıqdır. Biz ondan kiçik tortlar yaratdıq, hər birinin ortasında bir az doldurub qoyub kənarları birləşdirərək onu dəyirmi bir forma verdik. Hər bir bit döyülmüş bir yumurta içərisinə daldırılır, sonra iki hissədən qızıl qabığa bitki yağı içərisində çörək yayılaraq qızardın.
Xəmir əlinizə səpilmir, soyuq suya batır.
Pendir ilə kartof dilimləri
Tərkibi:
- kartof - 2 kq;
- pendir - 250 qr;
- yolks - 3 ədəd;
- mayonez - 100 g;
- duz - dadına;
- çörək qırıntıları.
Hazırlıq
Kartofu soyub, duzlu suda bişirənə qədər qaynatır, sonra suyu boşaltır və kartofu atırıq. Bundan sonra, maye, mayonez, qızardılmış pendir əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. İndi alınan kütlələr əllərindən alınaraq, bitki yağı ilə yağlanmış, düz tortlar yaradırıq, onları çörəklərdən və qızıl qabığa qədər bitki mənşəli qızartmaqda yudumlayırıq. Kük bitləri bir-birindən ayırmırlar ki, püresi kartofdan ayırın.
Ətli ətli kartof boncukları
Tərkibi:
- kartof ortalaması - 10 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç (orta) - 1 ədəd;
- donuz - 300 g;
- duz, bibər;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- çörək qırıntıları.
Hazırlıq
Birincisi, bitkilərin kartofdan doldurulmasını hazırlayırıq. Bunu etmək üçün, şişmanlığa qədər doğranmış soğanı qovurma qabında qızartın, sonra et südünə keçib et şirəsindən keçir. Yağdırmaya başlayana qədər qovuranda qarışdırın. İndi kiçik bir odda, duz və bibərdə ət hazır olana qədər böyük bir qabırcırcaya boyanmış, yerkökü və qızartdıqdan əlavə yerkökü əlavə edin. Hər şey kıydı. İndi kartof ilə məşğul oluruq: biz onu təmizləyirik və duzlu suda bişirdikdən sonra qaynatırıq. Sonra suyu boşaltın, kartofu bir az sərinləşdirsin, yumurtanı əlavə edin və homojen sıx bir kütlə yoğurun. Biz ondan kiçik tortlar yaratdıq, hər birinin ortasında bir az doldurub qoyduq,
Kartof fasulyəsini isti və ya isti masaya xidmət edin. Onlar mükəmməl xama və təzə tərəvəz ilə birləşdirilir. Bir doldurulma olaraq, həmçinin, bişmiş kələm, yaşıl soğan ilə qaynadılmış yumurta, konservləşdirilmiş balıq, otlar ilə duzlu süd pendirləri istifadə edə bilərsiniz. Kartof bitlərini doldurmadan doldurur və sadəcə qaymaqlı ilə xidmət edə bilərsiniz. Həm də çox dadlı olacaq. Menyu müxtəlifliyi üçün daha çox manna biti və düyü bitini bişirmək olar. Bon appetit!