Bir tort "Tenderness" etmək istəyirsiniz? İnternette bu adı olan təriflər çoxdur, hamısı radikaldır. Lakin, bu şirniyyat məhsulunun yüngül, həssas, qeyri-sərt maddələrdən, məsələn, bir şəkərli və çox yağlı krem, meyvə, bəlkə meyvə jeli deyil, hava biskvitindən hazırlanmalıdır . Bundan sonra davam edəcəyik.
Kek "Meyvə Tərzidi" - resept
Tərkibi:
- yumurta - 4 ədəd;
- yüksək dərəcəli buğda unu - 100 q,
- şəkər (daha yaxşı toz) - 150 g;
- nişasta - 2 tbsp. qaşıqlar;
- rom və ya şef brendi - 2 çay qaşığı;
- Vanil - 1 çimdik;
- kivi, banan;
- albalı, dondurulmuş və ya öz şirəsində konservləşdirilmişdir.
Krem üçün:
- qalın şəkərsiz yoğurt - 400 ml;
- kakao tozu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- toz şəkər;
- şokolad hazır qaranlıq - 1 kiçik kafel
- gelatin 15 q.
Hazırlıq
Krem üçün, biz bir az isti qaynar su ilə ayrı bir qabda jelatin əkilir, şişirsin.
İndi biskvit . Yumurta sarısı zülallardan və şəkərlə yerdən ayrılır. Köpük sabit qalana qədər ağları qarışıq ilə qarışdırın. Hər ikisini bir qabda birləşdirək və tədricən süzülmüş un, nişasta, rom və vanil əlavə edin. Mikser qarışığı xəmirə qarışdırın, kərə yağı ilə yağı ilə yağlayın. Fırında biskvit tortunu 20-25 dəqiqə (temperatur təxminən 200 ° C) yandırırıq.
Krem hazırlayın. Kakao tozu ilə şəkər tozu ilə qarışdırılmış şokolad (yarım plitələr) əlavə edin. Şokolad qarışığını qatıq, jelatinin gərginliyi ilə qarışdırın, 30 ml albalı suyu əlavə edin və qarışdırın.
Tort onu kalıbdan çıxarmaq üçün hazır olduqda, onu kənardan kəsdirin, ikiqat tort olsun, onlardan biri substrat olacaq. Substratı krem ilə yayaraq bir çayxanadan banan, kivi və albalı dilimləri ilə qarışdırın. Bir krem ilə qatlanan və ikinci bir mantarla gözenekli tərəfi ilə örtmək. Biz yuxarı tortu krem ilə yayırıq və yenidən meyvə qatını yayırıq. Krem kremini doyurun və 3-5 saat ərzində soyudun, onu əridib sertləşdirin. Belə bir tort mütləq "Meyvə həsrəti" adlandırıla bilər (meyvə digər ola bilər).
Kek "Tenderness" kəsmik - resept olmadan çörəkçilik
Tərkibi:
- substrat üçün biskvit krakerləri;
- orta yağ tərkibli qarağat - 500 g;
- süd - 1,5 fincan;
- təzə meyvələr, alma və ya qaymaqdan başqa hər hansı bir giləmeyvə;
- meyvə suyu təzə (hər hansı, məsələn, albalı və ya narıncı);
- şəkər (və tercihen toz) - 100 g;
- yoğurt unsweetened;
- gelatin 25 g;
- fındıq yer;
- darçın.
Jelatin ayrı bir fincan içində isti suya dökülür (biz şişirdikdə və ləğv edəndə hazırlaşırıq).
Krakerlər südlə batırılır və qabda bir substrat yayılır.
Çörək ilə pendir püresi, istənilən miqdarda bir az qatıq və yer fındıq əlavə edin, qarışdırın. Meyvə şirəsini şəkərlə yüngül şəkildə qızardın ki, şəkər əridir. Bir az sərin və elek jelatinöz həll yolu ilə kəskin əlavə edin. Meyvə-jelatin qarışığının kərə yağı kütləsi ilə birləşdiririk.
Bir spatula ilə, çörək substratının üst hissəsində bir lülə meyvə-jelly kütləsi qoyun (yarım həcm söndürülməlidir). Növbəti qat meyvələrlə qarışan meyvələrin incə dilimləri qoyulur. Kraker qatını hazırlayın. Kərə yağı kütləsinin qalan hissəsində şəkərlə birləşdirilmiş kakao pudrasını bir az darçın ilə qarışdırın. Meyvə, giləmeyvə və buzdolabında 3 saatlıq bir müddətdə digər bir qatı kaşığı kütləyə yaydıq.
Tatlar "Tenderness" biz mütləq aldığımız adı uyğun, biz onlara çay, qəhvə və ya roybus ilə xidmət.