Göbələk ilə qarğıdalı püresi, səmərəli, qidalı və dadlı yeməklərin müxtəlif hazırlanmasına əsas kimi qəbul edilə bilən sadə və sadə bir birləşmədir. Əsas komponentləri tərəvəz, ət və digər maddələrlə birlikdə əlavə etmək gündəlik menyunu çeşid edə bilər.
Qarğıdalı qarğıdalı ilə bişirmək üçün necə?
Göbələk ilə qarğıdalı püresi, hər dəfə mükəmməl nəticəni əldə edən bir sobada, soba və ya multivarkda yerinə yetirilə bilən bir reseptdir.
- Qidalandı, tez-tez soğan ilə, göbələk artıq qaynadılmış krupa əlavə və ya bir hissəsi su ilə birlikdə qapaq altındakı maddələr hazırlamaq.
- Sulu bir nəticə əldə etmək üçün, iki hissədən ibarət olan su dənliğin bir hissəsinə əlavə edilir
- Soğanlara əlavə olaraq, göbələk qızartması digər kökləri və tərəvəzləri olan yerkökü ilə tamamlanır.
- Xüsusilə dadlı və qidalı ət ilə bişirilmişsə, göbələk ilə qarğıdalı püresi. Məhsul dilimlərə kəsilir və ya bir ətli dəyirmanda bükülür və sonra hazırlıq ayrılıqda və ya göbələk qızartması ilə birlikdə gətirilir.
- Yeməkdən əvvəl və ya yemək zamanı yeməyi gözəl doğranmış otlar və sarımsaq ilə qarışdırıla bilər.
Göbələk və soğan ilə qarğıdalı püresi
Göbələk və soğan ilə qarğıdalı üçün resept əsasdır və hətta bir acemi aşpaz ilə öhdəsindən gələ bilər. Yeməyin yüngül versiyası üçün püresi heç bir kərə yağı əlavə edilmir, əksinə onu incə doğranmış maydanoz və ya dibə doğranır. Meşə göbələyi istifadə edərkən, suda qaynar və ya 30 dəqiqə əvvəlcədən təmizlənmişdir.
Tərkibi:
- qarğıdalı - 1 şüşə;
- su - 2 fincan;
- göbələklər - 400 g;
- soğan - 2 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- yağ - 30 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Yağlar götürülür, su ilə tökülür, qapağın altında sakit bir atəşə bişilənə qədər tökülür və qaynadılır.
- Soğanı doğranmış yağı, sonra göbələklərdən qızardın, nəm buxarlanıncaya qədər və qızartı, duz və istiot qədər qovur.
- Isti porriddə kərə yağı əlavə edin.
- 5 dəqiqə sonra soğan və göbələk ilə qarğıdalı püresi doldurulur və xidmət etməyə hazırdır.
Qurudulmuş göbələk ilə qarğıdalı
Daha da ləzzətli və aromatik, quru göbələk ilə qarğıdalı qızartını açacaq. Məhsul nəmləndirildikdən sonra ilkin olaraq yuyulur və əlavə olaraq yuyulur. Nəticədə infuziya tökülmür, ancaq bir toxuma kəsərək süzülür və püresi hazırlamaq üçün aromatik maye baza kimi istifadə edilir.
Tərkibi:
- qarğıdalı - 1 şüşə;
- su - 2 fincan;
- Qurudulmuş göbələklər - 50 qr;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- bitki yağı - 70 ml;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Göbələklər bir neçə saat batırılır, kəsilir.
- Soğan sarımsaq ilə qızardılmış soğan olunur.
- Qarğıdalı, hazırlanmış göbələkləri bir neçə dəqiqə boyunca bir-birinə qarışdırın.
- Tərkibləri iki bişmiş göbələk infüzyonu ilə doldurun, duz və bibər əlavə edin.
- Qurudulmuş göbələk və soğan ilə qarğıdalı təxminən 20-30 dəqiqə və ya nəm tamamilə udulmuş qədər sakit odda bir qapaq altında bişirilir.
Bir Stroganoff üslubunda göbələk ilə qarğıdalı - resept
Göbələk ilə sadə bir qarğıdalı püresi təsirli deyil və daha orijinal bir versiyasında bir yeməyi dadmaq istəyirsinizsə, bu, bir qaymaq və pomidor sousu ilə tamamlayan, göbələk bazası yeni qeydlər vermək zamanıdır. Siz əlavə olaraq sous ilə soğan ilə göbələklərin təzələmək və ya xidmət və qarışdırmaq zaman yalnız maddələr tökmək bilər.
Tərkibi:
- qarğıdalı - 1 şüşə;
- su - 2 fincan;
- göbələk - 350 g;
- soğan - 2 ədəd;
- xama - 200 q;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- un və yağ - hər 1 çay qaşığı;
- bitki yağı - 40 ml;
- duz, bibər, dəhşətli, göyərti.
Hazırlıq
- Karabuğday su töküldü, hazır olana qədər qapaq altına duz əlavə olundu.
- Soğanları göbələk ilə qovurun.
- İstədiyiniz halda suyun istənilən sıxlığına qədər, unu ayrı-ayrı keçib, tomat pastası ilə qarışdırılmış xama əlavə edin.
- Mövsümün sousu, göbələk tostu və qarğıdalı ilə qarışdırın.
- Mantar ilə Stegangan üslubunda hazırlanmış qarğıdalı təzə otlar ilə təmin edilir.
Hindistanda və göbələk ilə qarğıdalı
Dadlı bir kulinariya kombinasiyası bişmiş qarğıdalı qızartılarını göbələk və hinduş ət ilə məmnun edəcək. Orta ölçülü kublar şəklində kəsilməli və ayrıca isti yağda qaşlanmış olan bir quş və ya göbək balığının ətəyindən tutun. Pomidor şirəsi təzə və ya konservləşdirilmiş pomidor ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- qarğıdalı - 1 şüşə;
- turkey - 400 g;
- su - 2 fincan;
- tomat suyu - 70 ml;
- göbələk - 350 g;
- soğan - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- bitki yağı - 40 ml;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Əti yağ üzərində yuyun, qapağın altında 20 dəqiqə bir az su əlavə edin.
- Yağda soğan və göbələkləri qızartın.
- Şirin bibər, pomidor suyu, qarğıdalı, büzməli ət əlavə edin, su tökün.
- Bütün nəmliyin ucuncaya qədər qapağın altından bişirin.
Qarğıdalı bir tacir şəkildə göbələk ilə
Göbələk ilə qarğıdalı göbələk şirin qoxulu porcini göbələyi və ya digər göbələklər ilə birləşdirilmiş və soba bişirilir zaman, Rusiya mətbəxinin dərinliklərində köklü bir resept deyil. Tərkibini şirəli və ətirli tərəvəzlərlə tamamlayan bir qaz yağı, qazan, dərin qızartma qabda və ya qazanda az dadlı yemək hazırlana bilməz.
Tərkibi:
- qarğıdalı - 1 şüşə;
- su - 2 fincan;
- göbələk - 350 g;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Ağ göbələklər duzlu suda qaynadılır, sonra isə kəsilirlər.
- Soğanı yağda qızartın.
- Havuç və şirin bibər əlavə edin və 3 dəqiqə sonra mantar dilimleme və krup.
- Qaynar suyu əlavə edin, zirvələri atın, konteyner qapağı ilə örtün.
- Porcini göbələkli qarğıdalı qarğıdalı təxminən 20 dəqiqə sonra hazır olacaq.
Qarğıdalı ət və göbələk ilə qarğıdalı - resept
Yemək üçün mükəmməl bir yemək kərə yağı və göbələk ilə qarğıdalı bişiriləcək. Bir yemək yaratmaq texnologiyası ibtidai olur və nəticə bütün gözləntiləri aşacaqdır. İstədiyində kompozisiya təzə və ya dondurulmuş tərəvəzlər, Provencal və ya İtalyan bitkiləri və ya incə doğranmış təzə otlar ilə tamamlanır.
Tərkibi:
- qarğıdalı - 1 şüşə;
- su - 2 fincan;
- forcemeat - 300 g;
- göbələklər - 400 g;
- soğan - 2 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Mantar və ətli ət ilə fərdi şəkildə doğranmış soğanı qızartmaq, spatula kürəkləşdirin.
- Komponentləri ümumi konteynerə qoşun, crup, qaynar su və bütün ədviyyatlar əlavə edin.
- Şorba hazır olana qədər bütün nəmləri udduqdan sonra qapağı altından çöldən sakit bir atəşə yıxın.
Qarğıdalı tərəvəz və göbələk ilə
Digər tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə bişmiş qarğıdalı göbələk və pomidor ilə yüngül bir pəhriz və ya sağlam sağlam və pəhriz qidası üçün əla seçimdir. İstədiyiniz halda, təklif olunan maddələrə əlavə olaraq qovrulmuş bibər, balqabaq, kələm çiçəkləri, yaşıl noxud, simli lobya və ya qumqara əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- qarğıdalı - 1 şüşə;
- su - 2 fincan;
- pomidor - 2 ədəd;
- göbələklər - 300 qr;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- kələm sapı - 1 ədəd;
- bitki yağı - 100 ml;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Havuç, şirin bibər və gül kələm kələm əlavə ilə soğan keçin.
- Ayrılıqda göbələkləri qızartın, tərəvəzə əlavə edin.
- Duzsuz pomidor, qarağat qarışığı qoydular.
- Hər şeyi su ilə doldurun, yeməyi mövsümə keçirin və yarmaların nəm və yumşaqlığına qədər ucaltın.
Fırında mantar ilə qarğıdalı
Müsabiqənin xaricində, sobada bir qabda göbələk ilə bişmiş qarğıdalı mümkündür. Tökmək üçün suyu əvəzinə, bir suyu və ya tomat pastası, xama, digər aşqarlar ilə qarışıq istifadə edə bilərsiniz. İstəsəyəm, qovurulmuş ət əlavə etməyə icazə verilir, az miqdarda su və pişirmə vaxtını artırır.
Tərkibi:
- qarğıdalı - 1 şüşə;
- su 250 ml;
- göbələklər - 400 g;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- bitki yağı - 40 ml;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Qarğıdalı yuyulur və bir keramika qabda pawned.
- Kruftun üzərinə yayılmış yerkökü və göbələklərlə yağda qızardın soğan.
- Su əlavə edin, qabı qapaqla əhatə edin.
- 180 dəqiqəlik 40 dəqiqə çörəkdən sonra sobada mantar olan qarğıdalı püresi hazır olacaq.
Toyuq və göbələk ilə qarğıdalı
Toyuq və göbələk ilə qarğıdalı düyü istifadə olunan ətdən asılı olaraq müxtəlif dad və qida xüsusiyyətləri əldə edir: ayaqları, uylukları və ya daha az kalorili və toyuq göbəkinin tender filesi. Bu taxıl əlavə etməzdən əvvəl ət ilə qızardılmış qəlyanmanın vaxtını da dəyişə bilər.
Tərkibi:
- qarğıdalı - 1 şüşə;
- toyuq - 500 g;
- su - 2 fincan;
- göbələk - 500 g;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Soğan və yerkökü və toyuq ilə ayrı-ayrı göbələkləri qovur.
- Əti göbələk tostuna əlavə edin, 10-20 dəqiqə bir az suya tökün.
- Qarğıdalı, ədviyyat və isti su əlavə edin, konteyner qapağı ilə yenidən örtün və tərkibini 20 dəqiqə hazırlayın.
Quru və göbələk ilə qarğıdalı
Donuz və ya mal əti gübrəsi əlavə et və göbələk ilə ləziz qarğıdalı tələsik bişirilir. Nəticə təəccübləndirəcək və hətta yemək yeyənləri belə xahiş edəcək. Çörək kütləsində bir çox yağ varsa, toplanmaq və istənilən halda başqa bir qab hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- qarğıdalı - 250 q;
- ətli ət - 400 g;
- su 450 ml;
- göbələklər - 300 qr;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- bitki yağı - 20 ml;
- duz, bibər, dəhşətli, otlar.
Hazırlıq
- Soğan və yerkökü ilə göbələklərin üzərinə sürüşdürün.
- Qarğıdalı, su və ədviyyatlar əlavə edin, taxılın taxılın yumşaqlığına qədər qapağın altına hazırlayın.
- Bir neçə dəqiqə konteynerə güveç əlavə edin, qarışdırın və istilənyin.
Multivariate ildə göbələk ilə qarğıdalı
Ət ilə və ya bir çoxdarkda göbələk ilə qarğıdalı olmadan həmişə mükəmməl doyma və çaşqın ətri ilə sevindirici şəkildə şöhrət qazanır. Bu vəziyyətdə, tərkibi başqa bir ət komponenti ilə əvəz edilə bilən və ya kompozisiyadan məhsulu tamamilə aradan qaldıran və yeməyin yüngül bir versiyasını almaq olan toyuq göbək filesi ilə tamamlanır.
Tərkibi:
- qarğıdalı - 1 şüşə;
- toyuq filesi - 400 g;
- su 400 ml;
- göbələk - 350 g;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- bitki yağı - 20 ml;
- duz, bibər, dəhşətli, göyərti.
Hazırlıq
- "Pişir" və ya "qovurma" rejimini yandırın, yağ tökün, tərəvəz, ət və göbələk qoyun.
- 15 dəqiqə maddələrə qızartın, krupu əlavə edin.
- Bütün suyu doymaq mövsümünü doyur.
- Cihazı "Qarğıdalı" ya da "Qarğıdalı" vəziyyətinə keçirin.
- Siqnaldan sonra, bir multivarkda göbələk və ət ilə hazırlanmış qarğıdalı qarışıqdır və göyərti ilə xidmət edilir.