Bu günə qədər bir çox Yapon mətbəxi pərəstişkarları var və onların arasında vegetarians var. Sevdiyiniz yeməklərinizi balıqsız dadmaq istəyirsinizsə, evdə yastı taxılların necə bişirilməsini öyrənə bilərsiniz. Onlar adi olanlardan çox fərqlənmir, yalnız tərəvəz və ya şirin yeməklə məşğul olmalısınız.
Yalın rulonlarda necə qurulmaq olar?
Yağsız suşi və rulonlarda hazırlamaq üçün müəyyən prosesləri öyrənmək və düzgün komponentləri seçmək lazımdır:
- Suşi üçün xüsusi düyü ala bilərsiniz və ya qabıqlıdır.
- Dəzgahlar bir nori təbəqəsi istifadə edərək formalaşdılar ki, onlar bir mat ilə bərkdirilir, lakin bu əllərin köməyi ilə edilə bilər.
- Bir çox ev xanımları hansı ruloların yalın olduğunu bilmək istəyirlər, bunlar ət və balıq olmadığı, pendir isə tofu tərəfindən götürülür. Doldurma halında, xiyar zolağı və ya digər tərəvəzlər olacaqdır.
Rice kağız ilə poçt rulonlarda
Diyet halında, rulonlarda yağsız içliklər bədən üçün lazımlı maddələr və vitaminlər əldə etməyə imkan verir. Yeməklərin hazırlanmasında müəyyən incəliklər var. Misal üçün, pişirildikdən sonra bəzi aşpazlar üçün düyü 10 dəqiqə içində panda qalır, digər aşpazlar artıq nəmdən qurtarmaq üçün taxta bir lövhəyə yerləşdirməyi üstün tuturlar.
Tərkibi:
- düyü kağızı - 2-3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- tofu - 200 g;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
- Soğan və yerkökü qızartmaq, qızartmaq.
- Tofu əlavə edin və qarışdırın.
- Kağıdı su ilə yuyun.
- Bir kənarında, yeşillikləri doldurun və doldurun, kağız zərfini qat.
Pirinç ilə kabakların poçt taxmaları
Yapon mətbəxinin tanınmış yeməkini təqlid etmək daha çox olan reseptlər var. Misal üçün, qovrulmuş bir qovrulmuş zucchini diliminin istifadə edəcəyi qidaların bir çeşidi var. Bir rulon şəklində bükülür, doldurulma içəriyə yerləşdirilir və bir şiş ilə bükülür, lakin bu rulonlarda forma özlərini saxlaya bilər.
Tərkibi:
- zucchini - 600 g;
- düyü -0.5 tbsp. l.
- mayonez yağı - 2 tbsp. l.
- sous tar-tar - 3 tbsp. l .;
- yeşilliklər;
- sarımsaq - 3 düyü;
- pomidor - 1 ədəd;
- un - 100 g;
- duz.
Hazırlıq
- Rice bişirilir qədər qaynatmaq.
- Zucchini, 1 sm kalınlığında şeritler halinde kesilmiş, kızartma.
- Ruluq üçün içlik doldurmaq üçün: soğutulmuş pirinçə çınqılmış pomidor və göyərti əlavə edin. Mayonez, tar-tar sousu və doğranmış sarımsaq ilə mövsüm. Bütün qarışıq.
- Bitki örtüyünün geniş kənarında dolumu çəkin.
- Lenten squash rulonları sarılı və şişlərlə bükülmüşdür.
Bahar Baharı Rolls
Evinizdə yastı rulonlarda edə biləcəyiniz maraqlı bir yol, onları düyü pancake və ya düz tortlardan bişirməkdir. Onlar soyuq və ya qızardılmış şəkildə xidmət edilə bilər. Bir test olaraq, düyü kağızı xidmət verə bilər, mağazadan satın ala və ya özünüz edə bilərsiniz. Çox razıdır və eyni zamanda yüngül yemək, tərəvəz ilə bahar rulonları əldə edilir.
Tərkibi:
- anakardiya qozası - 40 q;
- nanə - 6 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- düyü kağızı - 3 təbəqə;
- soy sousu - 1 tbsp. l.
- pomidor - 1 ədəd;
- Dəyirmi düyü - 100 g;
- champignons - 2 ədəd;
- çiçəkli fidanlar - 100 g;
- coconut milk - 50 ml;
- fıstıq yağı pastası - 2 çay qaşığı. l.
- şəkər - 1 tsp;
- köri pastası - 0,5 tsp.
Hazırlıq
- Pişirilənə qədər düyü bişirin.
- Kərə yağı, süd və fıstıq pastası əlavə edin. Soya sosu və şəkəri əlavə edin.
- Havuçları incə zolaqlarla örtər.
- Kələmləri qaynar su ilə dökün. Ani qəfildən yarıya endirmək və qızartmaq.
- Pirinç kağızı, su ilə nəmləndi, fasulye lahiyələrini yaymaq üçün kənar ilə, üstə isə nanə və kajunun zirvəsi. Döymələri yıxın.
- Champignons doğramaq və yerkökü ilə qızartmaq.
- Qurudulmuş göbələk kütləsi, toplanmaq üçün soyudulmuş düyü ilə qarışdırılır.
- Rolls və toplar soya sousu ilə yeyilə bilər.
Tofu ilə post rulonlarda
Vegetarians evdə arıq silsilələri qiymətləndirir, onların tərifi tofu əlavə daxildir. Bu komponentin köməyi ilə artıq karbohidratlar pəhrizdən çıxarılır. Gecənin bu versiyası Yapon mətbəxinin ənənəvi tərkib hissəsi - isabi və mərmərli zəncəfil ilə birlikdə çox yaxşıdır.
Tərkibi:
- tofu - 400 g;
- Nori hesabatı - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- xiyar - 1 ədəd;
- Susam - 1 osh qaşıq. l.
- yaşıl soğan - 1 kök;
- düyü sirkəsi - 2 tbsp. l.
- susam yağı - 1 tsp;
- duz;
- qurudulmuş sarımsaq - çimdik.
Hazırlıq
- Xiyar və yerköküləri incə zolaqlara kəsdirin.
- Bir qarışdırıcıda tofu yeşil soğan, yağ, sirkə, susam, duz və sarımsaq ilə birlikdə doğrayın.
- Nori təbəqəsini hazırlayın və tofunun üstünə atın. Ortada xiyar və yerkökü yatırdı.
- Ruloyı qıvrın və 2 sm qalınlığında olan dairələrə kəsin.
İsti Seksual Rolls
Yemək yalnız soyuqda deyil, isti bir versiyada da hazırlana bilər. Onun adi dəyişikliyi füme salmonun əlavə edilməsini nəzərdə tutur, ancaq yüngül bişmiş rulonlarda edə bilərsiniz. Onlar bir qril istifadə edilir. Doldurma bir xiyar və ya başqa bir növ tərəvəz olduğundan, çox səmimiyyətlə sousla birləşdirilir.
Tərkibi:
- Vasabi - 5 g;
- xiyar - 2 ədəd;
- dəniz yosunu nori - 2 ədəd;
- düyü - 150 g;
- mayonez yağı - 3 tbsp. l.
- soy sousu - 1 tbsp. l.
- sirkə şərabı - 30 ml.
Hazırlıq
- Pirinç qaynadı, sirkə əlavə edin və 20 dəqiqə süründürün.
- Mayonez və soya sousunu qarışdırın.
- Xiyar kiçik kublara kəsildi.
- Nori, pirinç və yuxarıdakı xiyar qoyun.
- Roll up roll və onları dilim kəsdi.
Şirin tatlı rulolar
Yağsız rulonların necə olacağına təəccüb edən xanımlar yeməyin şirin varyasyonunu istifadə edə bilərlər. Doldurma hər hansı bir meyvənin parçası ola biləcəyi üçün, ləzzət kütləsi ilə eşitdirilmir. Onlar adi və ya şokolad ola bilən pancake sarılır.
Tərkibi:
- tofu - 200 g;
- hindqozu südü - 2 qaş ağacı. l.
- pancake - 6 ədəd;
- ananas - 100 g;
- Çiyələk - 10 ədəd;
- kivi meyvəsi - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Bir qarışdırıcı ilə döyülmüş, kəsilmiş pendir və süd birləşdirir.
- Meyvəni kiçik parçalara ayırın.
- Meyvə üstü üzərindəki kütləni pancake kənarına qoyun, sonra bir qaba qabığı sarın.
- Yumşaq tatlı rulonları dilimlərə kəsdirin.
Lovasha Lolla tərifləri - Recipe
Tariflərin ən sadə çeşidlərindən biri lavaşda bir yalındır . İçəridə, hər hansı bir komponentə, məsələn, avokado və xiyarların ətirli və zərif dadını mükəmməl şəkildə çatdıra bilər. Yeməyi həqiqətən əvəzsizləşdirmək üçün xüsusi bir şəkildə bişirilmiş zirvəyə kömək edər, həvəsləndirmək və böyük bir dadla doymuş olur.
Tərkibi:
- soyulmuş günəbaxan toxumu - 0,5 fincan;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- sirkə - 1 tsp;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. l.
- Avokados - 1 ədəd;
- xiyar - 1 ədəd;
- lavaş - 2 yarpaq;
- duz.
Hazırlıq
- Toxumlar 2-3 saat suda batırılır, bir qarışdırıcıya qoyulur, duz, sarımsaq, şirəsi və sirkə əlavə edin, hamı sarsın.
- Avokado və xiyar kəsmək.
- Lavaşın üstündə sousu və xiyar və avokadanın üzərinə qoyun.
- Yumru rulonları yuvarlayın, dilimlərə kəsin.