Səhər yeməyi alınması bütün gün üçün bədənə enerji verir. Buna görə tam bir səhər yeməyi və əlbəttə, dadlı olmaq çox vacibdir. Günün başlanğıcı üçün əla seçim pancake olacaq - gür və havadar. Onların hazırlanması üçün bir çox variant var - qatıq, qaymaqlı süd, fermentləşdirilmiş bişmiş süd. Və sizə xəmirli pancake xama ilə necə bişirmək istərdik. Pancake unikal zərif dadı və ağızdan əriyən gözenekli bir quruluşa malik olan bu ekşi süd məhsuludur .
Şəkərli lush pancake - resept
Tərkibi:
- buğda unu - 110 qr;
- yumurta böyük toyuq - 2 ədəd;
- qida soda - ¼ tsp;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- 20% yağ tərkibi olan qaymaqlı krem - 100 ml;
- duz - 0,5 tsp.
Hazırlıq
Yumurta bir qabda parçalanır və qarışdırıcı ilə döyülür, xama əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Unu yandırıb quru maddələrin qalan hissəsini - duz, soda və şəkər əlavə edin. Həm qarışıqları birləşdiririk, həm də qarışdırırıq. Kiçik porsiyalarda olan pancake üçün yaranan xəmir preheated neftə qoyulur. Hər iki tərəfdən pişirilənə qədər qovur.
Şəkərli pancake - resept
Tərkibi:
- üstün keyfiyyətli buğda unu - 2 fincan;
- xama qaynalı - 500 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz - 1 çay qaşığı;
- çörəkçilik tozu (qida soda) - 0.5 tsp.
- Tərəvəz şəkəri - 5 tbsp. qaşıqlar;
- qoxusu olmayan tərəvəz günəbaxan yağı - 50 ml;
- şəkər vanil - 1 sachet.
Hazırlıq
Krema dərin bir qabda yerləşdirilir, eyni yumurta içərisində sürer, şəkər və duzu tökür, homogen bir kütlə qədər soda və qarışıq əlavə edin. İndi vanil şəkər əlavə edə bilərsiniz və bitki yağı tökülür. Yaxşı qarışdırın və bir az süzülmüş una tutuşun. Kiçik porsiyalarda, hazırlanmış xəmirləri əvvəlcədən hazırlanmış yağa qoyun və orta istilikdə pancakları xoş bir qızıl rəngə qızartın. Sour cream ilə lush pancakes xama, hər hansı bir mürəkkəb və ya yoğrulmuş süd suvarma ilə xidmət edilə bilər. Onlar hər halda dadlı olacaqlar.
Xəmir bişiricisi qaymaqlı və südlü
Tərkibi:
Test üçün:
- moruq - 500 g;
- un - 1,5 gözlük;
- xəmir üçün çörək pudrası - 3 çay qaşığı.
- şəkər qəhvəyi - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - 1 çay qaşığı;
- süd - 350 ml;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- Kərə yağı - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- xama qaynağı - 1,5 st. qaşıqlar;
- likör qəhvəyi - 1 osh qaşıq. qaşıq.
Sos üçün:
- dilimlənmiş badam - ¼ fincan;
- ağcaqayın şərbəti - 100 ml.
Hazırlıq
Moruqları bir qızartma qabda qoyuruq, maya tökün və moruqlar homogen püresi kimi kütləə çevrilənə qədər bişirin. Çörək tozu və duzu ilə unu yandırın, qəhvəyi şəkər əlavə edin. Ayrı bir şəkildə südü ilə yumurta yeyib, xama, yağ və qarışıq əlavə edin. Hər iki qarışığı qarışdırın, soyudulmuş moruq püresi və qarışığı əlavə edin. Hər iki tərəfdə istilənilən yağda qızardılmış pudinglər. Sızanaqda inanılmaz dadlı və ləzzətli pancake hazırıq ki, biz ağcaqayın şərbətini və doğranmış bademləri qarışdırırıq.
Maya və xama qaynamələri
Tərkibi:
- un - 550 q;
- süd - 2 fincan;
- xama - 1 şüşə;
- yumurta - 2 ədəd;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - 0,5 tsp.
- təzə maya - 25 q.
Hazırlıq
Birincisi, "canlandırmaq" mayası - biz onları isti süddə yetişdirdik və fermentasiya prosesini asanlaşdıran un (2 qəlyanaltı qaşığı) və şəkər (1 çorba kaşığı) əlavə edin. Reaksiya gedənədək səthdə kabarcıklar görünməlidir. İndi sütün qalan hissəsini qaynaq kreminə (məhsullar bu otaq temperaturunda olmalıdır) tökün, üstünə süzülmüş una tutuşun və maya kütləini əlavə edin. Hamı yaxşı qarışdırın və xəmirin yüksəlməsi üçün isti bir yerə qoyun. Bundan sonra, yumurta daxil sürün, duz, yağ və şəkər əlavə edin. Yenə qarışdırın və yüksəlməyə buraxın. Bundan sonra, siz cəsarətlə şişkin pancake qızartmaq bilər. Və içərisində onlar qızardılmış və eyni zamanda aşağıda yandırılmamışdır, orta temperaturda bişirmək lazımdır.