Qidalanma ilə bişilən balıq - qəribə dadlı və sağlam yeməkdir ki, bu da gündəlik yeməyi deyil, bayram bayramını bəzəyəcək. Yan yeməkdə qaynadılmış düyü və ya kartof bu üçün yaxşıdır: qızardılmış, püresi və ya sobada pişirilir. Bu yeməyi göyərti və hər hansı tərəvəz ilə əlavə edin.
Bitki mənşəli balıq
Tərkibi:
- dəniz balığının filesi - 800 g;
- zucchini - 2 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- duz, balıq üçün ədviyyat, bibər - dadmaq;
- un - bişirmə üçün;
- bitki yağı;
- balıq suyu - 150 ml;
- pendir - 50 g;
- ketçup - 5 tbsp. qaşıqlar;
- dodaq və maydanoz - istədiyiniz halda;
- salat yarpaqları - bəzək üçün.
Hazırlıq
Beləliklə, bu ləzzətli yeməyi hazırlamaq üçün ilk növbədə balıqları təmizləyin, parçalayın və bütün sümükləri çıxarın. Bir az duzlu, bibər qazılmış və ədviyyatlar əlavə edin. Sonra unu balığa tökərək bitki yağı üzərinə qızardın. İndi zucchini götürün, yuyun, incə uzun dilim almaq üçün onları kəsin. Tava panellərini bitki yağı ilə əhatə edirik və bir qabda qabıqları yerləşdiririk.
Bundan sonra biz onları yağla yağlayır və sobada on dəqiqə qəhvəyi qoyuruq. Sonra kabak hər dilim nazik təbəqə ilə örtülür və mətbuat vasitəsilə sıxılmış sarımsaq ilə səpilir. Daha sonra hər bir tərəvəz yağı kənarında bir parça qızardılmış balıq qoyulur və sıx bir ruloya gedir. Tasarımın açılmamasını təmin etmək üçün, squash kenarlarını bir diş çubuğu ya da eşleme ilə bağlayırıq.
Bundan sonra, rulonuzu perqament ilə örtülmüş və yağlı bir pişiricidən keçiririk. Ketçup ilə üst zucchini əhatə forması duzlu balıq suyu kənarını tökülür və bütün bol bollu pendir səp. Hazırda 180 dərəcəyədək sobada 180 dərəcə fırın göndəririk və 30 dəqiqə gözləyin. Xidmətə başlamazdan əvvəl, balıqları bitki mənşəyində düz bir gözəl bir plaka üzərinə qoyun, mərmər yarpaqları ilə qoyun və təzə doğranmış yaşıllarla serpin.
Bir balqabaqda qırmızı balıq
Tərkibi:
- zucchini - 3 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- qırmızı balıq - 200 q;
- lampa - 1 ədəd;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- dəmir yeşillikləri - 1 dəst;
- duz və bibər - dadmaq.
Hazırlıq
İki tərəfdən düzgün bir şəkildə kəsilmiş və yarım bıçaqla kəsilmiş bükülür. Sonra səliqədən təxminən 0,5 sm məsafədə divarları kəsib, özəl qayıqları tərk edərək, bütün nüvəni diqqətlə kəsib çəkin. Sonra onlar bir az duzlu və doldurulması hazırlanması getmək. Çiyələk soğan, pomidorları kəsin, qaynar su tökün, dərini çıxarın və kublara kəsin. Zucchini dən pulp, də doğranmışdır. Qırmızı balıq parçaladı.
İndi şüyüd olunana qədər qovurma qabında soğanı qızartın, kaba pulpunu əlavə edin və hamısını 3 dəqiqə bişirin. Pomidorları və istiliyi bir dəqiqə daha yaymaq, yaymaq. Ən sonunda qırmızı balıq, duz və bibər əlavə edin. Zucchini içərisində içkini yaydıq, bulaşmış forma yaydıq və təxminən 35 dəqiqə fırında fırçalayırıq, temperatur 180 dərəcə.
Krem ilə bir qovrunda balıq
Tərkibi:
- dəniz balığının filesi - 600 g;
- zucchini - 1 ədəd;
- xama - 150 ml;
- pendir - 50 g;
- pomidor - bəzək üçün;
- dillə - 1 dəst;
- duz, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Mənim yanıma gedin və nazik dairələrə kəsin. Dəniz balıqlarını ədviyyatlarla doldurun və 10 dəqiqə buraxın. Vaxt çəkmədən, xırdavənmiş dibə və doğranmış pendir ilə xama əlavə edin. Bir çörəkçilik təbəqəsində bitki mənşəli dairələri düzəldir, onlardan üstündə fileto qoyuruq və duza duz əlavə edirik. Biz krem pendir sousu ilə balıq əhatə və təxminən 20 dəqiqə 200 dərəcə bir temperaturda preheated sobada bişirmək. Zucchini ilə balıq hazır olduqdan sonra, onu qarnir və pomidor dilimlə xidmət edirik.