"Çimərlik" termini bilmirsinizsə, onun altında gizli və nadir görülən bir kulinariya sənəti olduğunu düşünməyin. Kupaty - donuz bağırsaqlarının qabığında satılan sadə təbii kolbasa. Bu kolbasalar özləri və şirkətdə hər hansı bir tərəvəz və taxıl yan yeməklər, souslar və pivə ilə dadlıdır. Aşağıdakı reseptlərdən bir pendirdə şirniyyəni necə qızartmaq olar?
Evini qızardılmış bir qabda necə qızartmaq düzgündür?
Gəlin ümumi hazırlıq anları ilə başlayaq və sonra konkret tariflərə keçəcəyik. Çörək sucuklarını tez qəhvəyi halına gətirəcək bir damla yağ ilə qeyri-stick qovurma qabında ən yaxşı qovur. Sosisləri bir-birindən ayırmaq, orta temperaturda yaxşı qızdırılan qızartma qabına qoyun və bir neçə dəqiqədən sonra digər tərəfə keçərək qızartmağa başlayın. Orta ölçülü çömçə hazırlığı 12 ilə 14 dəqiqə çəkir, ancaq sosis, istilik və onları bişirən yeməklərinizdə ət miqdarına görə dəyişir.
Kəsmə zamanı istəksizliyə nəzarət edilir: kolbasa daxilində çəhrayı unbaked ədəd olmamalıdır.
Bir qəlyanaltı qabda şirniyyəni necə qızardığını bilmirsinizsə, pişirmə sxemi yuxarıda təsvir edilən kimi qalır, lakin real bir qril ilə sosislər bir az fərqli hazırlanır. Kömürlər fəal şəkildə qarışdırılır və praktik olaraq yandırılır. Birinci kolbasa grillin isti tərəfində hər tərəfdən qəhvəyi, sonra içdən tamamilə "soyuq" yandırmaq üçün köçürülür.
Bir qızartma qabda üzgüçülmüş qızartmaq necə dadlıdır?
Kupaty - ingilis mətbəxinin ənənəvi yeməyi. Onun tərkibində təbii kolbasa şəkəri püresi üzrə kartofda qızardılmış soğan və sos ilə təmin olunur. Sadə klassik İngilis reseptlərindən birini daha da canlandırmaq qərarına gəldik.
Tərkibi:
- donuz sosiska - 4 ədəd;
- soğan - 85 g;
- su 85 ml;
- un - 10 g;
- toyuq çörəyi - 155 ml;
- Yağı - 15 q.
Hazırlıq
Evdə mayoları qızartmadan əvvəl, kiçik bir miqdarda bitki yağı bir qızartma qabda qızdırılır. İsti yağı bir-birinə toxunmadığı üçün kolbasa yayılır. Sosislər istənilən kölgə üçün hər tərəfdən qəhvəyi olduqda, suyun qabağa boşaldılması, hər şeyi bir qapaq ilə örtmək və ətin hazır olana qədər buxarlanmasına imkan yaradır. Bütün nəm buxarlanırsa, kolbasa bir plaka köçürülür və soğan yerində qızardılır. Sonra soğan parçaları unla səpilir, qarışdırılır və bulyona dökülür. Soslu qalınlaşdıqda sosiska xidmət edilir.