Dadlı və qidalı yeməyi - müxtəlif variantlarda kartof güveç. Kartof güveç üçün resept sadədir. Kartof bir "uniforma" ilə qaynatılmış, təmizlənmiş, yüngül bir temperaturda silinmiş, az soyudulmuşdur. Ümumiyyətlə bir kartof güveç yumurta ilə hazırlanır. Xəmir yumurtası ilə qızartılmış kartofu qarışdırın, isterseniz, incə kəsilmiş və az duzlu soğan əlavə edə bilərsiniz. Nəticədə kütləvi çörək qabına qoyduq, zəngin şəkildə yağlanmış və çörək balığına səpilirdik. Yumurtanın səthini, xama sümüyünü, yaxud yaxşılaşdırın - xama ilə bir yumurta. Raziladılmış pendirlə tutuşdura bilərsiniz - hətta dadlı olacaq. Pişirmə üçün 4-5 kartof, 2 toyuq yumurtası, çörək sousu, xama, hard pendir, kərə yağı, soğan lazımdır.
Doldurma ilə kartof güveç
Siz kartof güveçə ətli ət (ət, balıq, göbələk, tərəvəz) ilə hazırlaya bilərsiniz. Kartof kütləsi arasında boşluqlar qoyulur. Çörəkli ət, ət və ya balıq ilə bişmiş kartof, yaxşı qızdırılan sobada tez və asanlıqla aşpazlar. Kartof bir "uniforma" içində qaynar deyil, təmizlənir, yarım bişirilir və böyük bir yayma üzərində doğranır və ya doğranır (əllə, chopper, bir kombinatda).
Qəhvəyi güveçli
Zucchini ilə bişmiş kartof - də dadlı.
Tərkibi:
- 5 kartof;
- 2 yumurta;
- 1 tərəvəz iliği;
- bir qaynar xama;
- ayçiçəyi toxumu yağı;
- 100 qr grated pendir.
Hazırlıq:
Xam xammal hamurlanmış kartofu təxminən 8-10 dəqiqə qaynadılır və biz böyük bir yuyucuda yudumlayırıq və ya chopperə doğrayalım. Zucchini biz qaba grater üzərində grate. Hər şeyi qarışdırın, yumurta və qarışığı əlavə edin. Bölgəni çox yağ və ya kalsitlə yağlayın. Bitki kütləsini kalıba qoyun və bişirin. Hazırlanana qədər prosesi 10 dəqiqə dayandırırıq, şəkəri çıxarır və kərə yağı ilə xama ilə yayırıq, qızardılmış pendir ilə çiləyəcəyik, sonra da sobaya göndərin.
Qeyri-adi güveç
Tərkibi:
- təxminən 1 kq kartof;
- 500 g toyuq qaraciyəri;
- 2 soğan;
- bir stəkan süd və ya krem;
- 100 qr təbii yağı;
- 1-2 yumurta;
- duz;
- bibər;
- xama;
- bəzi xırda pendir.
Hazırlıq:
Qaraciyər ilə hazırlanmış kartof güveç sizə yemək və qeyri-adi düşüncənin sadəliyi ilə xahiş edir. Hazırlanana qədər dilimlənmiş kartofu qaynamaq. Kərə yağı və bəlkə də bütün süd və ya krem əlavə edərək püresi hazırlayırıq. Peeled soğan qızıl qədər qızartmaq və yüngül bitki yağı ilə qızardılmış olunacaq. Kiçik parçalara kəsilmiş qaraciyər əlavə edin. Qaraciyərin hazırlığında hər şey bir qədər saxlanılır və bibərlənir. Yağlı çörək yeməyini yağıra və əvvəlcədən hazırlanmış püresi olan kartofun yarısına bərabər yayılsın. Pülək kartofunun üstündə soğan ilə qaraciyər. Üstü - kartof püresi başqa qat. Güveç, xam yumurta yağı ilə yaxşı qızdırılan bir soba göndərin. Fırında olan kartof güveç, gözəl bir iştahaaçan kölgə qazana qədər 45 dəqiqə hazırlanır. Hazır güveç daha yaxşı xama ilə yayılmış və qızardılmış pendirə səpilən isti xidmət göstərir. Kartof püresi ilə doğranmış dibə əlavə edə bilərsiniz.
Pomidor ilə kartof güveç
Tərkibi:
- təxminən 1 kq kartof;
- qram 500-400 pomidor (sulu deyil);
- 200 qatı ağır pendirli qram;
- bir az yağı;
- 1-2 yumurta;
- bəzi süd və ya krem;
- cəfəri;
- dibə;
- duz;
- bibər qara zəmin.
Hazırlıq:
Soyulmuş kartof kiçik qısa çubuqlara kəsilir. Pomidorları yuyacağıq, bir peçeteylə nəmləndirək və onu dilimləyəcəyik. Pendir, biz qaba qabırğası üzərində sürünürük. Biz çoxlu formada neft yığıb, patates qatını növbəsində, pomidorun üst hissəsində və pendirlə toplayırıq. Turş və bibər. Biz süd və yumurtanı qarışdırırıq, bu kütlələri kifayət qədər qızardın və doldurun və tərkibinin tərkibinə doldurun və 200 ° C temperaturda 45-50 dəqiqə qədər qızdırılır. Biz güveçə xama ilə yağlayacağıq və çırpılmış otlar ilə çiləyəcəyik. Siz quru meyvələrdən təzə çay və ya kompot ilə kartof güveçə xidmət edə bilərsiniz. Bu yemək soyuq mövsüm üçün daha münasibdir.