Gündəlik menyuda və bayram masasında, qarğıdalı ilə doldurulmuş toyuq istənilən yemək olacaq. Tərkibində ət şirəli şirələrə batırılmış boş qarğıdalı qızartı, iştahaaçan sürməyi quş əti üçün müdhiş bir qarnirata çevrilir.
Qarğıdalı bir toyuq maddəsi necə hazırlanır?
Qarğıdalı hişalarında dolması ilə hazırlanan yemək prosesi karkasın hazırlanmış doldurulması ilə doldurulur, sonra da quşun sobada pişirilməsidir.
- Toyuq üçün ədviyyat mayonez, xardal, bal, soya sousu, sarımsaq, ədviyyat və quru bitkilərin əlavə olunduğu bir duz, bibər və ya sousların bir lakonik dəsti ola bilər.
- Doldurma üçün komponent tərkibində tərəvəz, göbələk, quru meyvə əlavə etmək mümkün olan qarğıdalı qaynadılır.
- Çörək qarğıdalı ilə doldurulmuş toyuq, taxıl bişirmək üçün lazım olan maksimum suyu saxlamaq üçün bir kol və folqa ilə bişmiş olmalıdır.
Bütün tavan sobada qarğıdalı ilə doldu
Daha əvvəl yağı və soğan yerkökü ilə qurudulmuş yarı hazırlanmış taxıl əlavə edərkən sobada qarğıdalı ilə doldurulmuş toyuq dadlı olacaq. Marinad üçün mayonez əvəzinə, xəmir və xardal aromalı bir qarışığı götürə bilərsiniz, karkasın yalnız kənardan deyil, həm də içəridən əvvəl içində sürtülür.
Tərkibi:
- toyuq - 1 parça;
- qarğıdalı - 100 g;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 3 diş;
- mayonez - 50 g;
- ədviyyat, duz və bibər.
Hazırlıq
- Duz, qarğıdalı, ədviyyat, sarımsaq və mayonez qarışığı ilə karkasa atın.
- Qarğıdalı qaynadılmış, duzlu tərəvəz, göyərti ilə tamamlanır.
- Doldurmağı toyuq ilə doldurun, toxun.
- Karkas 180 dərəcə bişirilir.
- 1,5 saat sonra qarğıdalı ilə doldurulmuş toyuq hazır olacaq.
Toyuq sobada qarğıdalı və göbələk ilə doldurulub
Hətta daha iştahaaçan və dadlı qarğıdalı və göbələk ilə doldurulmuş toyuq olacaq. Qoxulu göbələk qaynadılmış qaynadılmış krupa əlavə etmək xüsusilə dadlıdır, dibinə batmadan əvvəl bir lampanın əlavə edilməsi ilə əlavə qızardır. Ətirlər və bir neçə çimdik Provencal otlar əlavə edəcək, doldurulması qarışdırılır.
Tərkibi:
- toyuq - 1 parça;
- qarğıdalı - 100 g;
- soğan - 1 ədəd;
- göbələklər - 300 qr;
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar;
- zəncəfil yer və qurudulmuş sarımsaq - 1 çay qaşığı;
- ketçup və mayonez - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- ədviyyat, duz və bibər.
Hazırlıq
- Ketçup, mayonez, zəncəfil, sarımsaq, duz, bibər və ədviyyat əlavə edin.
- Qarışığı toyuqla ovuşdurun.
- Göbələklər qarğıdalı ilə qarışdırılmış soğan ilə yağda qızardılır.
- Bir quş qarışığı ilə tikiş, 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərilir.
- 1,5 saatlıq pişirildikdən sonra, göbələk və qarğıdalı ilə doldurulmuş toyuq hazır olacaq.
Qarğıdalı və budu ilə doldurulmuş toyuq
Daha zərif və orijinal bir yemək əldə etmək istəyirsinizsə, aşağıdakı reseptə uyğun olaraq quşu bişirmək vaxtıdır. Qurudulmuş meyvənin aroması ilə sobada qarğıdalı və budu ilə doldurulmuş toyuq tüklüdür və insanely dadlı olur. İstədiyimizdə, tərkib qurudulmuş quruya və çayxanalarsız maya ilə təmin edilə bilər.
Tərkibi:
- toyuq - 1 parça;
- qarğıdalı - 100 g;
- Əczillər - 10 ədəd;
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar;
- mayonez - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- Thyme, oregano və reyil - çimdiklə;
- sarımsaq - 2 diş;
- köri, duz və bibər.
Hazırlıq
- Sarımsaq, köri, duz, bibər və otlar ilə mayonez qarışdırın, qarışığı quşla ovuşdurun.
- Pişmiş qarğıdalı qırmızı bibər ilə qarışdırılır və karkas doldurulması ilə doldurulur.
- Toyuqu 180 dərəcə pişirin.
- 1.5 saat sonra qarğıdalı ilə doldurulmuş toyuq hazır olacaq.
Toyuq sobada sobada qarğıdalı ilə doldu
Fırında daha sonra təqdim ediləcək olan sobada qarğıdalı ilə doldurulmuş toyuq, kolbada hazırlanır, ona görə də xüsusilə şirəli olur. Əvvəlki reseptlərdən gələn fikirlər də bu vəziyyətdə tətbiq olunur: doldurulma daha dadlı və tərəvəz ilə qızardılmış, soğan və ya qurudulmuş meyvə ilə mantar olacaq.
Tərkibi:
- toyuq - 1 parça;
- qarğıdalı - 100 g;
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sous üçün tomat pastası, xardal və bal - 1 çay qaşığı;
- xardal və bal - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz və bibər.
Hazırlıq
- Dana, bibər, xardal və bal qarışığı ilə karkas atın.
- Quşu qarğıdalı, dikişlə doldurun.
- Qarışıqda qarğıdalı ilə doldurulmuş toyuq bir saat bişirilir, bir pişirmə qabına çıxarılır və tomat pastası, bal və xardal sousu ilə toqquşub.
- Çörəyi 30 dəqiqə fırına göndərin.
Qarğıdalı və alma ilə doldurulmuş toyuq
Qarağat yağı ilə doldurulmuş bişmiş toyuq xoşagəlməz bir narenciye notları əldə edən digər bir əyləncəli resept daha da təqdim ediləcək. Dolumda, bu vəziyyətdə, qabıq və pastırma ilə əvvəlcədən qızardılmış almalar əlavə edin, bunun sayəsində doldurulma şirəli çıxır və daha zərifdir.
Tərkibi:
- toyuq - 1 parça;
- qarğıdalı - 100 g;
- narıncı cake və pastırma - 150 g;
- alma - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 6 diş;
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar;
- çili bir bölməsi - 0,5 ədəd;
- duz və bibər.
Hazırlıq
- Qarışığı sarımsaq (3 diş), çili və duzu ilə qarışdırın, quşda şoraba sürün.
- Soğan və yağ ilə qovurma donuz, doğranmış alma, duz, qızartmaq 10 dəqiqə əlavə edin.
- Qarğıdalı qarğıdalı, sarımsaq ilə qarışdırın, quşu doldurun, toxun.
- Alma və qarğıdalı ilə doldurulmuş pişmiş toyuq 180 dərəcə 1,5 saat.
Qarğıdalı qızartı ilə doldurulmuş toyuq
Əlavə ləzzət qeydləri və doyma qarğıdalı və qaraciyər ilə doldurulmuş toyuq tərəfindən əldə edilir. Doldurulmasında da əlavə edilməli və toyuq ürəkləri, təzə su ilə duzlu suda qaynar, sonra da bir neçə parça kəsib, qaraciyər kəsmə və tərəvəz ilə birlikdə qızartmaq olar.
Tərkibi:
- toyuq - 1 parça;
- qarğıdalı -100 g;
- sakatat - 200 g;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- mayonez və xardal - 70 q;
- sarımsaq - 3 diş;
- neft - 40 ml;
- ədviyyat, duz və bibər.
Hazırlıq
- Quşu duz, bibər, ədviyyat, xardal, mayonez və sarımsaq qarışığı ilə ovuşdurun.
- Yerkökü ilə soğan qızartın.
- Giblets əlavə, qızartmaq 10 dəqiqə, qarğıdalı ilə qarışdırılır.
- Karkasın doldurulması, toxumasını tikdirin və 1,5 saat ərzində 180 dərəcə bir pişirmə plakasında yandırın.
Meyvəsiz qarğıdalı ilə dolu toyuq
Xüsusilə zəriflik, ilk növbədə, bütün sümüklərdən və ya ən azından dorsal çərçivədən sternumdan istifadə etmək üçün cəhd edər və qurudarsanız, göbələk ilə qarğıdalı püresi ilə doldurulmuş bir toyuqdur. Sümük pulpasından əlavə olaraq dadmaq üçün tökülmüş, yağda qızardın və doldurulması ilə qarışdırılır.
Tərkibi:
- toyuq - 1 parça;
- qarğıdalı - 200 q;
- göbələklər - 300 qr;
- soğan - 2 ədəd;
- adzhika - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- soya sousu - 100 ml;
- sarımsaq - 4 diş;
- neft - 40 ml;
- duz və bibər.
Hazırlıq
- Dərini və ətini diqqətlə bükərək, onu bacaklardan və qanaddan kiçik parçalardan ayıraraq, sümüyündən ayırın.
- Soya sosundan, adjika, sarımsaqdan və bibərdən dəridən və quşçuluq dənizindən iş parçasını yağlayın.
- Pişmiş qarğıdalı və toyuq ilə dolu qızardılmış ət hurda ilə qarışıq soğan ilə qızardılmış göbələk , tikilmişdir.
- Quşu 180 dərəcə ilə 1,5 saat pişirin.