Mal əti ətləri ən faydalı, dadlı, eyni zamanda ət hazırlamaq çətin sayılır. Bu yumşaq və yumşaq etmək çətindir. Qidalanma qabında dadlı və şirəli mal əti reseptlərini sizinlə birlikdə nəzərdən keçirək və yemək qabiliyyətinizlə hər kəsə təəccübləndirin.
Tərəvəzli tərəvəz ilə qovurduqda
Tərkibi:
- ətli pulp - 600 g;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- kartof - 6 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- ədviyyat, otlar.
Hazırlıq
İndi bir qızartma qabda mal əti çıxartmaq üçün sizə xəbər verin. Beləliklə, soğan təmizlənir, çınqıllanır, bir qaba tökülür və bitki yağı ilə yüngül keçib. Ət yuyulur, kiçik parçalara kəsilir və samanla kəsilmiş soyunmuş yerkökülər, ya da böyük bir şkaf üzərində süründürülür. Daha sonra maya və yerkökü soğanlara yayırıq və çox mayenin buxarlanana qədər yüksək temperaturda qızardırıq.
Bundan sonra qovurma qabını bir qapaqla əhatə edin və təxminən 20 dəqiqə zəif bir atəşə qaynadın. Kartof təmizlənir, maya və kublar içində parçalanır. Bibərdən toxumları çıxarır, kvadratlara ayırır və tərəvəzləri ətə yayırıq. Solim, bibər dadmaq və hazır qədər hazırlamaq. Xidmətdən əvvəl doğranmış cəfəri ilə çiləyiniz.
Xama qaynaqlı mal əti
Tərkibi:
- mal əti - 1 kq;
- ampul - 2 ədəd;
- təzə şampinonlar - 250 q;
- pendir - 100 qr;
- xama şəkəri - 250 q;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Tava bir qabda yemək üçün ət yaxşı yuyulur, bir dəsmal ilə qurudulur və kiçik kublara kəsilir. Sonra bitki yağı qızartma qabına tökün, qızdırın və ət parçalarını qızardılmış rəngə qızartın. Soğan və sarımsaq təmizlənir, incə parçalanır və qızılı qədər ayrı-ayrılıqda keçirilir. Göbələklər işlənir, dilimlənir, buxarlanana qədər qovurma və şoraba əlavə olunur
Bundan sonra hər şeyi ətə köçürün, qarışdırın və yeməyi su ilə tökün, buna görə də mal ətini bir az örtün. Qapaqlı qapağı bir qapaq ilə örtün və əti təxminən 1 saat bişirin.
Vaxt itirmədən, xama sousunu hazırlayırıq. Bunu etmək üçün, un və su ilə ayrı bir fincan qaynaq kremi ilə qarışdırın, qarışdırın. Qarışığı ətə, bibər və duza dadmaq üçün mövsümə dökün. Etini başqa 15 dəqiqə söndürə bilərik, onu odundan çıxarırıq, pomidor, təzə otlar ilə çiləməliyik və pomidor dilimləri ilə bəzəyirik. Çörəyi 5 dəqiqə sobaya qoyduq, pendir eritmək və gözəl bir qabığa çevrildi.