Hər birimiz üçün tam bir pəhriz nə olmalıdır? Zülallar, yağlar və karbohidratlardan. Və bu siyahıda daha şübhəli nədir? Əlbəttə yağlar!
Bu arada, artıq qatların görünüşünə təsir edən yağlar deyil. Əksinə, bu qatlar yağ hüceyrələrindən ibarətdir. Lakin yağ artıq karbonhidratlara görə "təxirə salınır". Yəni, özünüzü karbohidratlarda imtina etmədən, arıqlamaq lazımdır? Bəli, imtina etmək lazım deyil. Nəhayət, karbohidratlar sürətli və yavaş bölünür. Tez və ya sadə, məsələn şəkər, asanlıqla assimilyasiya edilir və mürəkkəbdir, onlar yavaş, daha uzun yarılma tələb edir. Kilo itkisi üçün aşağı carb diyetlər sürətli karbohidratlar istehlakının məhdudlaşdırılmasına əsaslanaraq, bizim rəqəmə zərər verir.
Tez və yavaş karbohidratlar
Bədənimiz insulinin köməyi ilə bədənində paylanan karbonhidratları pozur, onlardan qlükoza salırlar. Və bu qlükoza həddindən artıq paylanması artıq yağ ehtiyatlarının görünüşünə gətirib çıxarır. Lakin karbohidratlarla zəngin olan məhsullardan danışırıqsa un və qənnadı məmulatları, ağ undan çörək və şəkər, yəni sukroz deməkdir. Faktiki olaraq, bir çox məhsul tərkibində fruktoza ehtiva edir. Və demək olar ki, bütün meyvə, giləmeyvə, bir sıra tərəvəz, bal, süd məhsulları, hətta balıqdır. Əslində, absurdluq nöqtəsinə getmək və hər şeyi özünü inkar etmək lazım deyil. İstehlak üçün icazə verilən bir sıra karbohidratlar var.
Aşağı carb diet: nə yemək olar?
Sizi ciddi qadağalar ilə qorxutmaq üçün və zəifliyi kilidləmək üçün fikrinizi dəyişdirməməyiniz üçün, aşağı carb dietini müşahidə edərkən dərhal sizə icazə verilən məhsulların siyahısını verəcəyik.
- Biz dəniz məhsulları sevənlərindən məmnunuq. Balıq ola bilər və olmalıdır. Ancaq yalnız dəniz. Və bu: cod, orkinos, çəmən, qızılgül, alabalıq, qastrit. Çay balı ilə müqayisədə daha az karbohidratlar, daha faydalı yağlar var.
- Digər dəniz məhsulları haqqında heç bir qadağan yoxdur. Karidesə xoşbəxt olacaq, çünki onlar bir pəhriz zamanı təhlükəsiz şəkildə udurlar. Siz həmçinin squid, midye, istiridye bilər.
- Yumurta hər hansı bir şəkildə və hər hansı bir şəkildə yeyilə bilər. Həm də qadağan edilmir: süd, aşağı yağlı və ya aşağı yağlı pendir və süzgəc.
- Et sevgililəri də sevinəcəkdir. Nəhayət, onlar özlərini, məsələn, mal əti, qaraciyər qaraciyərini inkar etməməli və toyuq, qaz, ördək əti və hətta hindi ilə özlərini əziz tutmalıdırlar.
- Yaxşı, nəhayət - yuxarıda olanların hamısı tərəvəz ilə birləşdirilə bilər. Turp, pomidor, xiyar, bibər, zeytun, hər hansı bir kələm, badımcan, balqabaq, yaşıl lobya və noxud. Yaşıl soğan, kərəviz, qarğıdalı və digər otlaqları da daxil olmaqla hər hansı bir yeşillik.
Ümumiyyətlə, yaşamaq mümkündür. Hətta bədənə faydası. Bütün bunlardan ötrü belə bir pəhrizin mahiyyəti bədəni daha əvvəl yığılmış enerji potensialını, yəni yağ hüceyrələrini istifadə etmək üçün stimullaşdırmaqdır. Onları xaricdən qəbul etmədən onları ehtiyatdan çıxarmaq məcburiyyətində qalır, bununla da həcmini azaldır.
Bu pəhriz möhkəm üstünlüyə malikdir. Bir dəfə toksinlərin cismini təmizləyirik . Maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırırıq - iki. Və, əlbəttə, biz kilo veririk - üç. Ancaq əlbəttə ki, bu cür məhdudiyyətlərlə əlaqədar bəzi yan təsirlər olmalıdır.
Bir az carb dietinin zərəridir
Bəzi diyetisyenler karbonhidrat qəbulunun azalması, şübhəsiz ki, kabızlığa gətirib çıxarır. Amma tərəvəzlər ala biləcəyimizi gördük. Kələm, başqa heç bir şey kimi, bağırsaqların işini yaxşılaşdırır.
Digər tərəfdən, heyvan yağı istehlakının artması - süd və ətin artıq xolesterol və ürək xəstəliklərinin artma ehtimalına səbəb olduğunu qəbul edə bilərik. Lakin, yuxarıda deyildiyi kimi, aşağı yağlı seçimlərə - yağsız ət və balıqlara, həmçinin aşağı yağlı pendir və pendirlərə diqqət yetiririk. Buna görə də ehtimalı azdır.
Bədənə müəyyən maddələrin tədarükünü məhdudlaşdırmaq, onların çatışmazlığına gətirib çıxardıqları üçün də arqumentlər var. Lakin bu da iki dəfədir. Bütün bunlardan ötəri, ümumiyyətlə karbonhidratlardan vücudumuzdan məhrum etmirik, sadəcə daha faydalı karbohidratlara çeviririk.
Bu fürsətdən faydalanmaq arzusunu itirmədiyinizi itirmiş olsanız, (və ümid edirəm ki, it yoxa çıxmadı), mənə aşağı carb diyeti mümkün bir menyusunda bir qeyd təqdim etməliyəm.
Aşağı Karb Diyeti: Menyu
Aşağıdakı cədvəldə üç gündür təxminən bir menyu verilir. Yeməyin necə bir fikri var. Bu mövzuda xəyal edə bilərsiniz və öz menyu yaradın.
| Səhər yeməyi | Nahar | Dinner |
|---|---|---|
| Pişmiş yumurta soğan, alma (yalnız yaşıl) və süzülməmiş çay | Mantar şorbası (bir az qarğıdalı əlavə edə bilərsiniz) | Zeytun yağı ilə tərəvəz salatı |
| Quru meyvələr, şəkərsiz qəhvə ilə aşağı yağlı kəsmik bir plaka (yağsız krem buraxa bilərsiniz) | Tərəvəzdən şorba (şorba, yaşıl borsch) | Pişmiş dəniz balıqları |
| Haşlanmış gül kələm, bir parça pendir ilə çay | Pişmiş toyuq və marul | Haşlanmış dana dilimi və ya tərəvəz salatı ilə bişmiş çubuq |
Burada aşağı karbohidratlı bir diyetin nümunəsi var, nəticəsi gələndə uzun olmayacaqdır. Artıq ilk həftənin sonunda mədəin rahatlığını və inkişafını hiss edəcəksiniz. Hər halda, seçdiyiniz pəhriz nədirsə, ən başlıcası yadda saxlamalısınız: bədəninizi dinləyin və hər şeyi ölçməyin.