Palçıqlı pomidor şorbası orijinal, parlaq, ətirli və xoşagəlməz dadlı bir yeməkdir ki, bütün bunlar əlbəttə yüksək qiymətləndirir. Çox tez hazırlanır, ancaq son dərəcə qonaqpərvər və hətta bayramdır. Pirinç ilə bir neçə pomidor şorbasının diqqətinizə çatdırırıq və özünüz üçün ən uyğun seçimdir.
Pirinç və köfte ilə pomidor şorbası
Tərkibi:
- təzə pomidor - 4 ədəd;
- ətli ət - 400 g;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- düyü - 150 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat;
- təzə göyərti - bəzək üçün.
Hazırlıq
Belə ki, toyuq yumurta, duz, bibər və yaş əlləri ilə qarışdırılmış kıyma ətləri kiçik köftələr təşkil edir. Pomidor, qabıq və pulpa ilə blenderdə pulverizasiya olunur. Lampa təmizlənir, incə parçalanır və bitki yağı üzərinə atılır. Sonra pomidorları qovurma qabına tökün, pomidor və güveçə təxminən 5 dəqiqə qoyun. Suyu qaba daxil edin, qaynatmaq, duz gətirin və yuyulmuş düyü atın. Su yenidən qaynatıldığında, köfteyi çorba qoyun, 5 dəqiqə qaynatır və sonra pomidor-soğan kütləini əlavə edin. Bundan sonra, düyü pişirildikdən sonra şorba söndürün, doğranmış sarımsağı və doğranmış göyərti atın. Biz yeməyi təxminən 20 dəqiqə dayana, sonra isə xama ilə masada xidmət edəcəyik.
Pirinç və dəniz məhsulları ilə pomidor şorbası
Tərkibi:
- təzə pomidor - 4 ədəd;
- düyü - 100 g;
- ispanaq - dadmaq;
- quru ağ şərab - 100 ml;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- zeytun yağı;
- şəkərli şəkər - 0,5 çay qaşığı;
- ampul - 2 ədəd;
- ədviyyat;
- midye.
Hazırlıq
Pomidor şorbası, pirinç ilə püresi etmək, soğanı təmizləmək və kublara kəsmək. Yerkökü yuyulur, sürtgəc üzərində süründürülür və zeytun yağı üzərinə yumşaq qədər tərəvəzləri döydü. Mənim əti, bir dəsmal quru və şeritler kəsilmiş. C