Klassik rassolnik - xiyar, inci arpa və ya düyü ilə bir ət bişirilmiş bişirilir inanılmaz zəngin və zəngin şorba. Xəmir xama ilə yaxşı yeyin. Ümumiyyətlə, klassik rassolnik üçün resept kifayət qədər sadədir - özünüz görə bilərsiniz!
Düyü ilə düyü şorbası - klassik resept
Tərkibi:
- havuç - 1 ədəd;
- ət çörəyi - 2 litr;
- kartof - 5 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- düyü - 200 g;
- təzə göyərti;
- duzlu xiyar - 5 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Tərəvəz soyudulur, kartof kublara kəsilir və yerkökü və soğan orta sürtgəc üzərində sürtülür. İsti çörəkdə yuyulmuş düyü qoyuruq, qaynatmaq, sonra isə kartof atırıq və təxminən 10 dəqiqə bişiririk. Zamanı sərf etmədən, yağ ilə bir qızartma qabda qovurun, yerkökü ilə soğanı qızardın və tərəvəzləri tencereye qoyun, qarışdırın. Palçıqlı xiyar samanı parçalayıb, panda bir neçə dəqiqə keçir və şorba atın. Tencereyi bir qapaqla örtün, istiliyi azaltın və 10 dəqiqə bişirin. Sonra, mövsüm ədviyyatlı şorba, dəhşətli leaf atmaq və təzə otlar ezilmiş. Kremi ilə rasolnik mövsümünü bitirmiş və isti xidmət göstərmişdir.
Pearl arpa ilə klassik rassolnik üçün resept
Tərkibi:
- ətin sümüyü - 500 g;
- suyun süzülməsi - 4 l;
- duzlu xiyar - 3 ədəd;
- Tuzlu xiyar - 0,5 st .;
- kartof - 5 ədəd;
- inci arpa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- bitki yağı - 50 ml.
Hazırlıq
Və burada turşu və inci arpa və xiyar ilə bir maraqlı və dadlı klassik resept edir. İnci şeridləri əvvəlcədən yuyulur və gecə üçün batırılır. Bir qaynaq suyunda ət qoyduq, odun üstünə qoyduq, qaynatmaq üçün hazırlayırıq, səs-küyə çıxırıq. 20 dəqiqə sonra hazırlanmış yırtıcıları atın. Soğan və yerkökü təmizlənir, orta sürətlə ovlanır və bitki yağı üzərinə qızardılmış bir qabda qaşıdıqda. Xiyar incə çubuqları parçaladı. Hazır ətlər diqqətlə bulyondan çıxarılır, parçalara kəsilir və geri göndərilir. Kartofu əlavə edin, qapaq ilə örtün və 20 dəqiqə bişirin. Bundan əlavə, bir şorba qovurma, xiyar, ədviyyatlar qoyduq və bir duzlu suyu salırıq. Tomom rassolnik bir neçə dəqiqə sonra boşqabdan çıxarılır və qapağı bağlayaraq 20 dəqiqə israr edir.
Leninqrad rassolnikinin klassik resepti
Tərkibi:
- çörək - 3 litr;
- kartof - 5 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- inci arpa - 3 tbsp. qaşıqlar;
- salyangozlu xiyar - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- tomat püresi - 1 tbsp. qaşıq;
- marqarin - 2 tbsp. qaşıqlar;
- təzə göyərti - istədiyiniz halda;
- cəfəri kökü - 30 g;
- ədviyyat - dadmaq;
- xidmət üçün xama.
Hazırlıq
Perlovsku diqqətlə sıralanıb, bir neçə dəfə yuyulur və qaynar su ilə tökülür. Sonra orta yarıya qədər taxıl ilə yeməklər qoyuruq, yarım hazır olacağıq və bişirək. Bundan sonra, suyu yumşaq bir şəkildə drenaj edilir və inci çubuğu yenidən yuyulur və süzgəcdə atılır. Atəşdə çörək ilə çörək qoydu, qaynatmaq və inci arpa qoydu. Digər 30 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Zaman sərf etmədən, biz turşu üçün bir sarğı hazırlayırıq. Yerkökü, soğan və cəfəri kökü təmizlənir, yuyulur və gözəl bıçaqla parçalanır. Qızartma qabda ərimədə