Somonlu pancake şaşırtıcı dadlı bir qəlyanaltıdır ki, yalnız Şrovetid üçün ənənəvi yemək ola bilər, həm də hər hansı bir bayramın ləziz bəzəkləri ilə uyğun bəzəklə. Doldurma kompozisiyasının müxtəlif versiyalarını istifadə edərsəniz, qidaların klassik dadını diversifikasiya edə bilərsiniz.
Somon ilə pancake bişirmək üçün necə?
Qəlyanaltıların hazırlanması pancake pancakes üçün doldurulma komponentləri hazırlamaq və pancake doldurulması sarılması ilə incə bəzək azaldır.
- Pancakes istənilən ev resept üçün bişirilir və ya xamir bişirilir, yarım litr süd, 3 yumurta, bir çimdik duz, bir qaşıq bitki yağı, şəkər və unun istənilən fakturası əldə ediləcəyi qədər qarışdırılır.
- Dolumdan istifadə etmək üçün yalnız balığın az miqdarda duzlu və ya bişmiş filetləri, tez-tez incə dilimlərə, daha az kublar və ya kublara kəsilirlər.
- Salmon yumşaq və ya ərinmiş pendir, yağ, yeşillik, təzə xiyar, digər tərəvəzlərlə doldurulmasına mükəmməl uyğundur.
- Qırmızı somon balı ilə hazırlanmış pancake, möhtəşəm xidmət üçün gözəl bir şəkildə bükülmüş ola bilər.
Somon ilə bişirmək necə?
Yalnız somon ilə dadlı pancake etmək deyil, eyni zamanda onları düzgün təqdim etmək vacibdir. Məhsulları müxtəlif yollarla edə bilərsiniz.
- Yemək xidmət ən məşhur yolu rulonlarda. Pancake, yumşaq pendir, yerkökü pendir və ya sadəcə yağı ilə üst ətrafındakı nazik dilim balığını yayılaraq, yaqutları düzbucaqlı və ya bərabər parçaları kəsilmiş rulonlara yığaraq yayılır.
- Alternativ olaraq, balıqları kiçik parçalara ayırmaq və pancake mərkəzi qoymaq olar. Yalnız silindiri gəzdirmək və bir neçə parça kəsmək qalır.
- Somonlu pancake, çanta şəklində bəzədilmiş, əşyaların kənarlarını yuxarıya yığmış və soğanların lələklərlə bandlaşdırılması mümkündür.
- Pancakes və plomblar qat və qat şəklində çəkilə bilər, sonra bir canape şəklində kəsilmiş və bəzədilmiş bilər.
Somon və krem pendirli pancake
Əhəmiyyətli dadlı somon və pendir ilə bişirilir. Bu vəziyyətdə, balıq bir tender mascarpone ilə tamamlanır, ancaq Philadelphia və ya Ricotta ala bilərsiniz. Mükəmməl zövqün ümumi palitrasını tamamlayır, incə doğranmış təzə rezene, bu mövsüm pendir və ya pancake pancakes üçün xəmir yeşillikləri ilə müdaxilə.
Tərkibi:
- Orta kalınlıkta pancake - 6-8 ədəd;
- az miqdarda duzlu salmon - 200 g;
- Mascarpone - 300 q.
Hazırlıq
- Kiçik qalınlığı olan pancake'yi sübut edilmiş reseptə görə pişirin, tamamilə sərinləsin.
- Hər pancake'yi pendirin ətrafında səxavətlə yeyin.
- İncə doğranmış balıqları düzəldərək, dilimdən təxminən santimetrdə dilimə çəkin.
- Mascarpone və qızılbalıqları ilə sıx bir giləmeyvə ilə birləşdirin, bir neçə saat buzdolabında yerləşdirin, sonra dilimlərə kəsib xidmət edin.
Ricotta və somon ilə pancakes
Somon ilə əlavə pancake ricotta ola bilər. Bir az duzlu balıq yerinə, siz müvafiq ölçü və dilim diliminə kəsilmiş füme filesi ala bilərsiniz. Kompozisiyada lazımsız deyil, qatlanan və balığın yanında olan bütün soğan tüyləri qoymadan əvvəl məhsullar ilə kəsilmiş və səpilən bir yaşıl soğan olacaq.
Tərkibi:
- Orta kalınlıkta pancake - 6-8 ədəd;
- Somon az miqdarda duzlu və ya dumanlanmış - 200 g;
- ricotta - 300 g;
- təzə şüyüd yaşıllığı - 0,5 dəstə.
Hazırlıq
- Pancake bişirmək tamamilə soyudulana qədər buraxın.
- Ricotta şüyüd ilə qarışdırılır və hər bir pancake ilə qarışığı yayır.
- Dilimlə məhsulun ətrafında yığılmış mümkün balıq kimi incə.
- Masaları qablar ilə qatla və ya başqa bir şəkildə cədvəldə verilməsi üçün kələm pendir və somon ilə pancake bəzəyəcək.
Somon və eritilmiş pendir ilə pancake
Qırmızı balıq və eritilmiş pendirli pancake dad və qida xüsusiyyətləri ilə eyni dərəcədə cazibədardır. Dəzgahlar üçün pasta məhsulundan istifadə etmək, yəni qabıq, kolbasa pendirini doldurmaq, duzlu somon kimi, kük kublar ilə və ya böyük bir yaymaqdan keçmək üstünlük təşkil edir.
Tərkibi:
- Orta kalınlıkta pancake - 6-8 ədəd;
- az miqdarda duzlu salmon - 200 g;
- pendir birləşdirilmiş - 150 g;
- təzə göyərti və ya xiyar - dadmaq.
Hazırlıq
- Süt və ya suda sadə bir xəmirdən bişirilmiş pancake, məhsulların sərinləməsinə icazə verin.
- Məhsulları pasta pendir ilə yağlayın və ya kolbayı rahat bir şəkildə bişirin.
- Slyver bir az duzlu balıq, onu istənilən forma verən və soyuducuda bir neçə saat yerləşdirilən pancake ilə tamamlayır.
Pendir və somon ilə pancake
Siz qırmızı balıq müşayiəti kimi, süzülmüş pendir, xama, sarımsaq və göyərti hazırlanmış makaron kələm kütləvi istifadə edərək, somon ilə pancake bişirmək bilər. Tercihen yumşaq bir qıvrımdan istifadə edin və ya bir qabaqdan təbəqəni bağlayın. Məhsulu incələşdirmək üçün blenderdən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- pancake - 8 ədəd;
- az miqdarda duzlu somon - 240 g;
- yağlı qırmızı pendir - 0,5 kq;
- sarımsaq - 3 diş;
- xama - 5 tbsp. qaşıqlar;
- limon - 1 ədəd;
- dib - 1 dəst.
Hazırlıq
- Pancake bişirmək tamamilə soyudulana qədər buraxın.
- Kəpək pendir, gözəl bir ələkdən keçirilir və ya bir qarışdırıcı ilə yumruqlanır, sonra isə xama, otlar, limon suyu ilə qarışdırılır və sarımsaq basması vasitəsilə sıxılır.
- Bir az duzlu balıq diləyir, qarışıq qarışığı ilə qarışdırın, əgər çanta ilə pancake hazırlasın və ya pancake rulonlarının meydana gəlməsi üçün bir qatın qatını qoysanız.
- Kəpək pendir və qırmızı balıqlı pancake soyuducuda bir neçə saat qalır.
Kürü və qırmızı balıq ilə pancake
Somon və qırmızı kürü ilə doldurulmuş pancakes , bayramın rifahı və zənginliyini simvollaşdırmaqla, rus mətbəxinin klassikasıdır. Belə bir qəlyanaltı əlavə maddələr olmadan laconically edilir və ya yağ və ya yumşaq pendir ilə təmin edilir. Məhsullar rulonla qatlanmış və ya bir çantanın şəklində bağlanmış zərflə qatlanmış ola bilər.
Tərkibi:
- pancake - 8 ədəd;
- az miqdarda duzlu salmon - 200 g;
- qırmızı kürü - 100 g;
- yağı (isteğe bağlı) - dadmaq.
Hazırlıq
- Təsadüfi bir reseptə görə evdə hazırlanan pancake yeyin.
- Məhsulları soyuduqdan sonra istənilən halda içəridən yağı ilə yağlanır və dilimlənmiş qırmızı balıq və kürü ilə doldurulur.
- Somon və kürü ilə pancake sarın və müvafiq üsul seç.
Ispanak və somon ilə pancakes
Qonaqlara və evdə silinməz təəssürat somon ilə yaşıl pancake istehsal edəcək. Bu vəziyyətdə rənglərin kontrastı və qəlyanaltı rənglərinin qınaması onun əla zövqü və təsirli qidalanma dəyəri ilə tamamlanır. Pancake xəmir məhsulun görünüşünü dəyişən ispanaq püresi ilə hazırlanır.
Tərkibi:
- un - 6 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 400 g;
- yumurta - 5 ədəd;
- şəkər - 20 g;
- duz - 10 g;
- bitki yağı - 40 ml;
- az miqdarda duzlu salmon - 200 g;
- emal olunmuş pendir - 150 g;
- xama - 60 q;
- sarımsaq - 1 diş.
Hazırlıq
- İpinəni püresi qədər bir blenderə yaydırın, şəkər və duzu ilə süd və döyülmüş yumurta əlavə edin.
- Kərə yağı, unu qarışdırın, qovurma qabında pancake yandırın.
- Soyuduqdan sonra məhsullar xama və sarımsağın qarışığı ilə yayılır.
- Üstündə, qızılbopları kəsib pendirlə doldurun.
- Sızma rulonları ilə yaşıl rəngli pancake, eninə hissəyə kəsilmişdir.
Somon və xiyar ilə pancake Rolls
Təzə xiyar doldurulmasına əlavə məhsulların dadını keyfiyyətli şəkildə yeniləyir. Tərəvəz uzunlamasına plitələrlə parçalanır və balıq dilimlərinə paraleldir. Bir sirr kimi, hazırlanmış qəlyanmanın daha ədviyyəli xüsusiyyətləri üçün incə doğranmış dibə ilə qarışdıraraq, qaynaşmış və ya ləzzətli yumşaq pendir əldə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- pancake - 6-7 ədəd;
- Somon - 300 g;
- xiyar - 2 ədəd;
- emal olunmuş pendir - 200 g;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
- Pancake bake, soyuq.
- Məhsulların səthini pendirlə yağlayın, balıqların bütün perimetri dilimləri üzərinə qoyun, onları soğan və xiyar dilimlərinin lələkləri ilə dəyişdirin.
- Somon və xiyar sıx sıxlığa malik qatlanmış pancake, soyuqda bir neçə saat buraxın, sonra isə ensiz parçaları kəsib, ləzzətli pancake rulonlarını əldə edin.
Qırmızı balıq ilə yumurta pancake
Qəlyanaltıların digər bir orijinal versiyası, aşağıda göstərilən təkliflərə əsasən hazırlaya biləcək yumurta pancake edir. Pancake pancakes üçün klassik xəmir əvəzinə, bu halda, süd və duz ilə doldurulmuş toyuq yumurtaları istifadə olunur. Bir somonla birlikdə içkiyə salmaqda xiyar, yeşillik və pendir dilimləri qoymaq mümkündür.
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- süd - 0,5 fincan;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- İtalyan otlar - 1 çay qaşığı;
- Somon az miqdarda duzlu - 250 g;
- mayonez və emal olunmuş pendir - 80 g;
- təzə xiyar və göyərti.
Hazırlıq
- Süd, un və otlar ilə çırpılmış yumurta, xəmir yoğurmaq və bişirmək pancake.
- Pendir və göyərti ilə mayonez qarışdırın.
- Sosun yuxarı hissəsinə və təzə xiyar diliminə yayılan sousu yumurta pancakesini yağlayın.
- Silindrli məhsulları qatla, soyuducuda bir neçə saat sərinləyin və parçalara bölün.