Biskvit tortu üçün ləkə kremi çörəkçilik üçün ən sadə və qidalı əlavələrdən biridir. Baza tərkibindəki ekşi süd məhsulu inanılmaz plastik, yüngül və incədir. Mikser, krem, xama, meyvəli meyvə və meyvənin bir neçə növü tortları bağlamaq üçün fantastik dadlı ətirli bir kütləyə çevirə bilər.
Biskvit üçün krem kremi necə hazırlanır?
Biskvit üçün pendir kremi ləziz olaraq ən məşhur pişirmə növlərindəndir. Yalnız dadlı, faydalı və aşağı kalorili deyil, həm də yeməkdə sadədir. Krem almaq üçün, yalnız kərə yağı ilə yağı və şəkər tozu ilə döymək lazımdır, bir az soyudun və bəzəyəcək. Doymuş ətirli loverlər kütləni vanillin ilə tamamlaya bilər.
Tərkibi:
- pendir - 250 g;
- neft - 50 g;
- toz şəkər -170 g;
- vanil ekstraktı - 5 q.
Hazırlıq
- Kəpək pası bir ələkdən süründür.
- Çiyələk kütləsinə vanil yağı və yağ əlavə edin.
- Qarışığı hamar qədər sürtün.
- Toz şəkərə qoyun və yenə məğlub edin.
- Bir biskvit tortu üçün kəsmik kremi 15 dəqiqə soyuq.
Biskvit üçün krem krem
Biskvit tortu üçün qaymaqlı və krema kremi çox evdar qadınları yalnız maliyyə cəhətdən əlverişli komponentlər deyil, həmçinin onların qida xüsusiyyətlərini də cəlb edir. Xama qaynaqları sayəsində qaymaqlı, havadar və hamurun bünövrəsini nəmləndirir. Yeməyin əsas sirri yağın yüksək faiz dərəcəsi olan qidaların istifadəsidir.
Tərkibi:
- qırmızı pendir - 650 q;
- qaymaqlı qaymaq 35% - 150 qr;
- şəkər - 150 g;
- vanil şəkəri - 5 q.
Hazırlıq
- Kəpək pendir bir neçə dəfə bir ələk vasitəsilə silin.
- Şəkər və vanil şəkər əlavə edin və yaxşı döyün.
- Xəmir gətirin və daha hamar bir hala gətirin.
- Biskvit tortu üçün qaymaqlı qaymaq soyuqda bir saat buraxın.
Biskvit tortu üçün pendir və yoğurt kremi
Biskvit üçün yulaf-yoğurt kremi - yalnız dadlı deyil, həm də qidalandırmaq üçün qidalandırmaq. Bu komponentlər özlərində yaxşı və faydalıdır, lakin bu birləşmələrdə onlar asan, yumşaq və sağlam bir şeyə çevrilir. Kremin sabit və kütlədə qalın bir tutarlılığını saxlamaq üçün kartof nişastası əlavə edin.
Tərkibi:
- pendir 9% - 350 g;
- yoğurt 4% - 230 ml;
- vanil şəkəri - 15 q;
- nişasta - 10 q.
Hazırlıq
- Ekşəkilli pendir iki dəfə bir ələkdən silin.
- Şəkərli nişasta qarışığı və 40 ml qatıq.
- Bir qarışdırıcı ilə, qalan yoğurt ilə kəsmik qamçı.
- Kütləvi bir nişasta qarışığına daxil edin və 6 dəqiqə çırpın.
- Biskvit tortu üçün pendir yoğurt kremi dərhal istifadə olunur.
Biskvit tortu üçün krem-kremli krem
Biskvit üçün pendir və krem pendir - klassik dolum, mükəmməl bir şəkildə pişirilmək. Kusursuz qida keyfiyyətləri və hava tutarlılığı olan krem, qidalı, qeyri-adi dadlı, lakin kalorilərdə yüksəkdir. Kalori yalnız krem deyil, ümumiyyətlə pişirmək, sıx yağ tərkibi ilə süzgəcə kömək edəcək.
Tərkibi:
- kələm pendir 0% - 230 q;
- krem 33% -230 ml;
- toz şəkər - 100 g;
- limon suyu - 10 ml;
- vanilin - 10 q.
Hazırlıq
- Kəpək pası bir ələkdən süründür.
- Şəkər tozu, vanilin və limon şirəsi ilə tüklü krem.
- Yumşaq pendir və kremini birləşdirin.
- Biskvit tortu üçün həssas pendir kremsi soyuqda yarım saat göndərir.
Biskvit tortu üçün bişirilmiş krem
Biskvit tortu üçün banan ilə kürt kremsi dadlı və faydalı bir dolum növüdür. Kremin əsasını təşkil edən məhsullar zəngin proteinlərdir, kalorilərdə azdır və klassik dietar diet təşkil edir. Belə krem, interlayer tortlar üçün və ayrı bir desert kimi istifadə edilə bilər. Kremin davamlılığı yoğurtun tərkibini artırmaqla dəyişdirilə bilər.
Tərkibi:
- pendir - 250 g;
- kefir - 70 ml;
- banan - 2 ədəd;
- vanil şəkəri - 15 q.
Hazırlıq
- Bir qarışdırıcı qabda, kəsmik paxlır qamçı.
- Kütlənə kefir, vanil şəkəri və banan parçalarını əlavə edin.
- Vanil şəkərin bütün kristalları ləğv olunana qədər banan qamçı ilə biskvit tort üçün pendir kremi.
- Ən azı yarım saat sərinləmək üçün hazır krem.
Yoğrulmuş süd ilə biskvit üçün pendir kremi
Biskvit tortu üçün yoğrulmuş süd ilə bişirilmiş krem pendir - təzə dəmlənmiş və ya yağlanmışdan daha pis olmayan dad və daha sürətli və asan hazırlanır. Yalnız kərə yağı kütləini homojenliyə çevirir, yoğrulmuş süd və şəkər tozu ilə birləşdirir və yenidən yeyirsiniz. Krem yağsız süddən ibarətdir və diyeti olmayan tərəflər tərəfindən yüksək qiymətləndirilir.
Tərkibi:
- az yağlı pendir - 150 g;
- qatılaşdırılmış süd - 150 g;
- toz şəkər - 70 q.
Hazırlıq
- Bir blender ilə kəsmik pişirin.
- Yoğrulmuş südü toz şəkər ilə qarışdırın.
- Kəsmik kütləvi birləşdirək və yüngül, eyni toxumaya qədər sürüşdürün.
Yağlı və biskvit üçün krem
Biskvit tortu üçün pendir və kərə yağı kremi universaldır. Bu, yalnız tortlar səpmək üçün deyil, həm də pişirmə səthini düzəldmək üçün imkan verir, qalın və hamar bir ardıcıllıqla fərqlənir. Klassik yüksək kalorili yağ kremlərindən fərqli olaraq, yüngül, yumşaq və bişirmə ağırlaşmır. Krem tez və tez çırpılır və 15 dəqiqədən sonra istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- pendir - 450 g;
- yağ - 250 g;
- limon qabığı - 10 g;
- toz şəkər - 250 g;
- vanilin mahiyyəti - 5 q.
Hazırlıq
- Kəpək pendir bir neçə dəfə bir ələk vasitəsilə silin.
- Kərə yağı ilə özünü, zövqünü və şəkər tozunu sürüşdürün.
- Kəsmə dayandırmayın, tədricən süd pendir əlavə edin.
- Hazır krem 30 dəqiqə soyuducuya göndərir.
Pendir ilə biskvit üçün krem
Biskvit tortu üçün ləzzətli krem kremi pendirdən hazırlana bilər, həssas toxuması doldurulma və pişirmək üçün yararlıdır. Bir qayda olaraq, soyudulmuş pendir krem, xama və ya kərə yağı ilə çırpılır. İkincisi xüsusilə üstünlük təşkil edir, çünki krem sabitdir, eritilmir və mükəmməl tortlar nüfuz edir.
Tərkibi:
- qarğıdalı pendir - 280 g;
- yağ - 125 qr;
- toz şəkər - 130 qr;
- vanilin - 5 q.
Hazırlıq
- Yağda şəkər tozu, vanilin əlavə edin.
- Bütün maddələr 5 dəqiqə bir mikser ilə döyün.
- Pendir kələm əlavə edin və yenidən çırpın.
- Biskvit tortu üçün pendir kremi , soyuqda 15 dəqiqə göndərin.
Biskvit tortu üçün pendir və çiyələk kremi
Çiyələk əlavə edərkən biskvit üçün kələm kütləsi kremi yaz tazeliği və aroması ilə dolacaq. Giləmeyvələr kütlələri yalnız yeni ləzzətlərə çevirir, həm də iştahaaçan bir görünüş verəcəkdir. Krem haqlı olaraq pəhriz sayılır, çünki çiyələklər və az miqdarda toz şəkər istisna olmaqla, karbohidratlar yoxdur.
Tərkibi:
- Çiyələk - 150 g;
- az yağlı pendir - 250 g;
- toz şəkər - 60 q.
Hazırlıq
- Kirli çiyələkləri kəsmikdə yuyun və bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.
- Toz şəkərə dökün və kristalların tamamilə ləğv edildiyi qədər döyün.
- Hazır kütlə 15 dəqiqə soyudulur.
Biskvit tortu üçün jelatin kremini hazırlayın
Biskvit üçün kəsik püresi kremi zövq və qaynaqlarda fərqlənir. Çörəkçilikdə nəmləndirərkən xüsusilə də kremin toxumasını saxlayır və istifadə üçün asandır. Jelatinin əlavə edilməsi ilə kütləvi sabit və çəkisiz olur. Belə bir komponentlə, krem mükəmməl şəkli saxlayır, çünki yüngüllük və təmiz görünüş əldə edir.
Tərkibi:
- pendir - 150 g;
- su 40 ml;
- gelatin - 15 g;
- xama - 100 g;
- vanil şəkəri - 20 q.
Hazırlıq
- İsti su ilə jelatin duz edin və 20 dəqiqə şişməyə buraxın.
- Yüngül bir hava kütləsində pendir, xama və vanil şəkərə bükün.
- Jelatin tamamilə həll edildikdən və odur ki, kütləə əlavə olunana qədər süründürülməlidir.
- Dərhal krem alın.