Bu ət yeməyi çox asan və ən əsası tez hazırlanır və tamamilə hər hansı bir qarnir üçün mükəmməl tamamlayıcıdır. Beləliklə, təzə pomidor və pendir ilə bişmiş çox dadlı, şirəli toyuq filesi bişirmək təklif edirik.
Pendir və pomidor ilə bişmiş toyuq filesi
Tərkibi:
- toyuq filesi - 450-500 g;
- pomidor - 3 ədəd;
- sərt pendir - 90 g;
- yağlı krem - 140 ml;
- Günəbaxan yağı - 1 çay qaşığı;
- bibər, duz - dadmaq.
Hazırlıq
Bütün filetlər böyük miqdarda təmiz, soyuq su ilə yuyulur və daha sonra təmiz bir dəsmal dəsmal qurudur. Hər bir fayl uzun, kəskin bıçaqla iki uzunluq hissəsinə kəsilir. Bir qabda, bərabər nisbətdə bibər və duzu birləşdirin və yaranan qarışığı hər parça ilə ovuşdurun. İndi bütün ətləri yağlı pişirmə qabına və ya kalıba qoyduq ki, ədədlər bir-birinə düz yatıb.
Orta ölçülü pomidorları 5 millimetrlik dairələrə bölün və hər bir parça toyuq filesi üzərində 2-3 dilim yayılır. Orta dərəcədə yaxşı bir pendirlə ovlayırıq, tamamilə yağ, təzə krem ilə doldurun, qarışdırın və ət və pomidor üzərinə kremli pendir əlavə edin. Formu 195 dərəcə qızdırılan sobada qoyduq və 35-40 dəqiqə yandırdıq.
Fırında bişmiş pendir və pomidor ilə toyuq filesi ilə kəsilir
Tərkibi:
- filiz (toyuq) - 600 g;
- orta ölçülü pomidor - 4-5 ədəd;
- mayonez (67%) - 80 g;
- pendir "Rus" - 140 q;
- duz "Əlavə" - dadmaq;
- bibər - dadmaq;
- Günəbaxan yağı - 1-2 tsp.
Hazırlıq
Təzə toyuq filesi, soyuq suyun axması altında yaxşıca yuyulur və hər bir parça bir dəsmal ilə qurudulur. Daha sonra, nazik və kəskin bir bıçaq istifadə edərək, əti mümkün qədər ince kəsin. Hər bir bit bir tərəfdən bir çəkic ilə döyülmüşdür. İndi bütün bu döyülmüş plitələr duz ilə ilk döyün, qara bibərdən sonra dərhal yağlı pişiriciyə qoyun.
Kase bir az yağlı mayonez tökün və silikon fırçanın köməyi ilə onlara bütün toyuquzu yağlayın. Təmiz yuyulan kiçik pomidalar, mümkün qədər nazik dilimlər halında kəsilir, hansı ki toyuq filetosundan trombositlərə gözəl bir şəkildə qoyulur. Yeməyin bütün səthi, yandırılmış "rus" pendirlə örtülmüş, biz onu 195 dərəcə qızdırılmış sobanın mərkəzinə məruz qoyuruq. Yarım saatdan sonra pirzola hazır olacaq, buna görə də bu dəfə isti yeməyi hazırlayın.