Çoxları ən çox yayılmış donuz ətindən çox gözəl və inanılmaz dadlı yeməklər edə biləcəyini şübhə etmirlər. Bu büdcə məhsulu soba və ya narıncı donuz əti yeməklərində dadlı bişmiş baza ola bilər. Və bu təəccüblü yeməkləri bişirmək üçün aşağıdakı tarifləri tarif edəcəyik.
Evdə donuz taxtını necə yandırmaq olar?
Tərkibi:
- donuz əti (böyük) - 1,8-2 kq;
- təbii soya sousu - 75 ml;
- soğan lampası - 120 g;
- havuç - 85 g;
- kələm kökü - 45 g;
- dəsmal yarpaqları - 3 ədəd;
- qara bibərin noxudu - 10-15 ədəd;
- şirin bibərin noxudu - 5-7 ədəd;
- Duz böyükdür - dadmaq;
Çörəkçilik üçün:
- yüngül pivə - 150 ml;
- bal çiçəyi - 75 q;
- sous tabasco - dadmaq;
- soya sousu - 55 ml.
Hazırlıq
Evdə donuz ətinin hazırlanması, orijinal məhsulun ilkin hazırlanması ilə başlanır. Mina, fırça və qazanmaq lazımdır, lazım olduqda, donuz bıçağının bıçağı ilə çirklənmə və yemək üçün uyğun bir gəmidə qabağına qoyaraq su tökün. Ləzzətli soğan və bütün kökləri əlavə etdik, keyfiyyətli soya sosuna dökək, qara və ətirli bibərin leyson yarpaqlarını və noxudlarını atırıq və konteynerin məzmununu dadmaq üçün tökürük. Biz yeməyi qaynaq etdikdən sonra köpük toplayırıq, sonra istiliyi minimuma endiririk, panni üç saat qapalı və üç saat bişirin. Hazırlıqda qazandıqda çarxı çıxarırıq və quruduqdan sonra quruduq.
İndi yüngül pivə, çiçək balı, soya sousu və Tabaskoyu qarışdırırıq, qarışığı çubuq üzərində yayaraq, bütün səthi əhatə edir. Təravirin bir saat içində buraxın, sonra şamın səthində ədviyyəli şirin qatını yeniləyirik və qızdırılan bir sobada bişirmək üçün göndəririk. 180 dərəcəlik təxminən otuz dəqiqəlik yeməkdən sonra bir yeməyi götürə və stewed kələm və qaynadılmış və ya bişmiş kartof ilə dolu masaya xidmət edə bilərsiniz.
Evdə qaynadılmış donuz qığılcımı
Tərkibi:
- donuz qığılcımı (kemiksiz) - 2 kg;
- Donuz pulpası - 2 kq;
- dəhşətli yarpaqları - 5-7 ədəd;
- noxud qara bibər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- noxud qoxulu bibər - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- Duz böyük (neodin) - dadmaq.
Hazırlıq
Şoraba hazırlaşmaq üçün, yalnız donuz dırnağını götürə bilərsiniz, ancaq ideal bir dad üçün scapula və ya arxadan kiçik bir donuz kaşığı əlavə etmək daha yaxşıdır. Hazırlanmış rulka sümüyündən qurtulmaq və ət parçaları kəsmək. Məhsulu yağlı qazan və ya başqa bir qabda, fırında istifadə etmək üçün uyğun, duzlu, qəhvəyi yarpaqları və qara və ətirli bibərin noxudlu qatını dəyişdik. Qızdırılmış bir sobada ət tutumunu müəyyənləşdirin və 125-140 dərəcə istilikdə dörd saat süfrəni zəiflət.
İstəyirəm ki, biz stewı steril qablar və mantarın saxlanması üçün yaydıq.