Yaz zaten sürətlə davam edir və hər zaman təravətləndirici və dadlı bir şey istəyirik! Əgər okroshka artıq bir az bəslənildisə, onda isti gündə sizi mükəmməl salacaq olan soyuq limon şorbasının bir neçə reseptini təqdim edirik.
Mercimek və düyüdən hazırlanmış limon şorbası
Tərkibi:
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- broth - 1,5 l;
- zerdeçal - çimdik;
- mərci - 150 g;
- düyü - 150 g;
- limon - 1 ədəd.
Hazırlıq
Luchok və sarımsaq təmizlənir və incə doğranır. Tencerede, bir az bitki yağı tökün və orta istidə istiliyin. Sarımsaq ilə soğan və 3-4 dəqiqə qarışdıraraq, tərəvəzlərdən keçiririk. Sonra zerdeçal atırıq və 1 dəqiqə qızartmaq. Sonra düyü, mərcimək əlavə edin, qarışdırın və suda tökün.
Çorba bir qaynadək gətirin və qarışıq hazır olana qədər aşağı temperaturda bişirin, təxminən 30 dəqiqə. Sonra plitəni söndürün, limon suyu əlavə edin və dadmaq üçün qızardılmış limon zövqünü əlavə edin. Şorba plitələrə töküldük, doğranmış cilantro ilə çiləyirik, bir dilim limonla bəzəyirik və xidmət edirik.
Sicilyalı limon şorbası
Tərkibi:
- limon - 1 ədəd;
- cəfəri - 1 dəst;
- ampul - 0,5 ədəd;
- ədviyyat;
- buz;
- mineral su - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Limon yuyulması, bir dəsmal ilə silin və parçaları kəsin. Lampanı kabuğundan soyuduq və maydanoz ilə birlikdə parçalayırıq. Biz çili doğramaq, toxumları çıxarmaq və kiçik kublar kəsmək. Sonra bir tencere alırıq, limon, soğan, maydanoz, çili əlavə edin, duz əlavə edin, zeytun yağı və qarışdırın. Bir saat dəqiq çəkin və sonra mineral su tökülür və buz əlavə edin. Hazırda hazırlanmış soyuq limon şorbasını bir az qurudulmuş və ya qızardılmış ciabatta ilə masaya xidmət edirik!
Yunan limon şorbası
Tərkibi:
- toyuq əti - 1 kq;
- havuç - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- düyü - 100 g;
- limon - 1 ədəd;
- kiçik makaron - bir ovuc;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Hazırlanana qədər toyuquzu bişiririk, çırpın, sonra doğranmış soğanı, bibəri və havuçu suyu daxil edin. Sonra düyünü tökür və 15 dəqiqədən sonra biz makaron atırıq. Tadı duz üçün yoxlayın və odunu söndürün.
Ayrı bir qabda yumurta döymək, limon suyu onları tökmək və qarışdırın. İndi şorba püresi suyunu götürün və yumurta qarışığına əlavə edin. Daha sonra nazik bir şəkildə, kütlələri şorba tökün, yaxşıca qarışdırın, doğranmış otlarla çiləyin və masaya xidmət edin.