Yalnız sousları dəyişən, müxtəlif dadlı yeməklərdən bir neçəsini almaq istəyirsiniz? Makaron üçün sousların bütün növünü istifadə edin, bu tarifler tapmaq üçün olduqca asandır. Yalnız makaron üçün doğru sos seçməkdə çətinlik çəkir. Bizim fikrimizcə ən yaxşı tarifləri seçdik. Bir neçə sadə qaydaları müşahidə edərək, makaron üçün sousu necə hazırlamaq edək:
- Zeytun yağı almaq daha yaxşıdır;
- Ən ağır, sərt və qalın divarlı qabları götürün;
- Ümumiyyətlə, sarımsaq ilk dəfə qovurma qabına keçir, sonra sousun qalan hissəsi əlavə edilir, sonunda isə ədviyyat və otlar.
- Sousu dərhal xidmət etməyə hazırıq. Soyudulmuş sousu öz zövqünü itirir.
Belə ki, makarna üçün souslar, seçdiyiniz tariflər.
Makaron üçün krem sousu
Tərkibi:
- soğan - 2 ədəd;
- Kərə yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- pastırma xammalı - 150 g;
- krem - 200 ml;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- qaynar su;
- fındıq - 0,5 tsp.
- duz;
- qara bibər;
- çim oregano - çimdik.
Hazırlıq
Nəhayət, soğanları qızdırmaq, qızardılmış qızıl qədər qızardın, una səpilir. Həm də pastırma kublarını kəsdik, soğandan sonra göndəririk. Orada krem göndəririk, 4 dəqiqə qaynatmaq. Su əlavə və ya buxarlandıraraq sousun sıxlığını tənzimləyirik. Baharatlar və bitkilərin köməyi ilə zövqə bir yemək əlavə edirik.
İndi sousu makarna hazırlamaq üçün necə mürəkkəb bir şey olmadığını görürsünüz.
Makaron üçün pomidor sousu
Tomat sousu ilə hazırlanmış pasta uşaqların sevimli yeməyi.
Tərkibi:
- qoca pomidor - 2 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- soğan - 1 ədəd;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- qurudulmuş İtalyan bitkilərin qarışığı - dadmaq.
Hazırlıq
Yağda sarımsı və soğanı qızıldan gətirin. Pomidorlar bir ələkdən silinərək sarımsaq və soğan əlavə edin. Pomidordan olan mayenin buxarlanmasına qədər bişirin. Turşu olursa, bir az şəkər əlavə edin. Basil sousuna unikal bir dad əlavə edəcək.
Yəqin ki, makaron üçün İtalyan sosları haqqında çox eşitmişəm. Bəzi İtaliyalı souslar bizi ənənəvi bir şey kimi qəbul etdiyimizə görə vərdiş etdi. Onlardan birini bişirək - makaron üçün pendir sosu.
Pesto sousu
Tərkibi:
- zeytun yağı - 160 ml;
- sarımsaq - 2 düyü;
- Parmesan pendir - 60 g;
- çam fıstığı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- reyhan təzə - 1 dəst;
- duz;
- qara torpaq bibəri.
Hazırlıq
Parmesan qoz-fındıq, sarımsaq və fesleğen, duz və istiot bir kombinatda çırpılmış və kəsilməməyi dayandırmadan zeytun yağı yavaşca tökülür. Hazır sous "Pesto" isti makaron ilə doldurulur və masaya xidmət edir.
Makaron üçün mantar sosu
Bu resept göbələk sevənlər tərəfindən təqdir edilir, yeməkdə mantar qarışığı istifadə etmək asandır.
Tərkibi:
- göbələk və ya bir göbələk qarışığı - 400 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- cəfəri - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- zeytun yağı - dadmaq;
- bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Sarımsaq mətbuatı qızıl rəngdə, yağda qızardır. Yapılana qədər göbələk və qızartmaq əlavə edin. Pişirmə sonunda - cəfəri və bibərin növbəsi. Hazır mantar sosunu təzə makaronla doldurur və masaya xidmət edirik.
Ağ masa örtüsü. Şərab şüşələri və bir ləzzətli makaron lövhəsi sizin yeməyinizi yaddaqalan edəcək.