Qurudulmuş alma

Quru meyvələr - quru almalar, gözəl yeməklərdən istifadə etmə faydaları əhəmiyyətli dərəcədə əhəmiyyətlidir, çünki onlar daha çox faydalı maddələr (vitaminlər, pektinlər, mikroelementlər), çəkisi və həcmi təzədir. Beləliklə, mümkünsə hazırlayın. Payız-qış-yaz dövründə biz bu cür ehtiyatlardan çox məmnunuq.

Qeyd etmək lazımdır ki, müalicə həmişə günəşdə açıq havada təbii şəkildə qurulmaq deməkdir. Aydındır ki, bu texnologiya fərdi yaşayış evləri üçün daha əlverişlidir və isti bir iqlim şəraitində tətbiq olunur. Sadə bir versiyada, alma sobaları və ya sobalarda qurudulur, lakin məhsulların təşviqi üçün sənaye əvəz konsepsiyaları. Qurudulmuş, əlbəttə ki, qurudulmuşdan yaxşıdır, həm də yaxşıdır.

Bəziləri şəkər və darçın ilə düzəldilmiş alma yeyir. Göründüyü kimi bu maddələr olmadan edə bilərsiniz. Şəkər geniş bir milli şəkildə təmiz şəklində ortaya çıxandan və daha da çox şəkərdən çox əvvəl necə qurudulduğunu (eləcə də quru) öyrəndi. Çox faydalı darçın quru alma ən gözəl dadını pozur və şəkər tamamilə yararsızdır.

Qurudulmuş alma üçün resept

Mütləq yuyulur və qurudulmuş yetmiş alma təxminən 7 mm qalınlığında olan dilimlərə kəsilir və qablar, ya da lövhələr üzərində və ya təmiz parça ilə (ya da göbələklərin altından iplə) qoyulur. Dilimlər sərbəst yerləşdirilməlidir. İndi onu qurutmaq lazımdır. Havada, günəşdə. Bəzən biz dönürük.

Fırında quru necə qurulur?

Rus sobası ilə hər şey sadədir: qızdırılan, lakin artıq soyuducu fırında alma qabları yerləşdirirsiz, amortizatoru yumşaq bir şəkildə örtün və sobanı tam qədər sərinləyin (yaxşı bir şəkildə bu 16 saat ərzində baş verə bilər). Bu vaxt yalnız alma hazırdır. Hazır deyilsə - döngəni təkrarlayın və ya işıqda, quru havalandırılan otaqda, kölgə altında və ya günəşin altında bitirin.

Fırında qurudulmuş alma (qurudulmuş)

Fırınla ​​- bir az daha mürəkkəbdir. Əsas odur ki, tələsməyin. Fırın tepsisini soba içərisində alma ilə örtdük və ən aşağı temperaturda ördük. Qapının bir az pozulması lazımdır, yaxşı bir vəziyyətdə ventilyasiya rejimi varsa. Soyutma üçün fasilələrlə 3-4-5 qəbulda qururuq (hamısı xüsusi fırından asılıdır).

Hazır qurudulmuş kürsülər xoş bir şirin və qaynaşmış dad, xoş ətir və qızıl kremli bir çəhrayı, bir az qaranlıq bir dəri rəngi ilə kəsilmiş gözəl rəng olmalıdır. Yaxşı knotted alma, əyilməkdə elastikdir, əllərinə yapışdırmayın və onları ləkə etməyin. Karton, kağız və ya kətan çantalarında daha yaxşı saxlaya bilərsiniz.

Qurudulmuş elmalar məhsulun 100 qatı başına təxminən 210-245 kalorilik bir kaloriya dəyərinə malikdirlər (bütün meyvənin orijinal şəkər məzmununa, böyümə yerindən və müxtəlif məhsuldar illərdən asılı olaraq müxtəlif növlərdə dəyişə bilər).

Qeyd edək ki, darıxdırıcı almalar dadlı kompotlar və qənnadı məmulatları üçün yaxşı istifadə olunsa da, bu gözəl qurudulmuş meyvələri əlavə istilik müalicəsinə aparmaq olmaz. Və daha yaxşı ... yalnız çeynəmək, çay üçün xidmət və ya termos ildə infusions etmək, suyun tökmək, 80 dərəcədən çox olmayan bir temperatur olan C. alternativ - su hamamı. Beləliklə maksimum faydalı maddələr saxlayırıq.