Üzümün sümükləri olan qışqırığı - qeyri-adi zərifliklərin ən ləzzətli reseptləri

Sümüklü üzümlərdən ibarət olan şirniyyat yalnız dadlı deyil, həm də faydalı zəriflikdir, müntəzəm istifadə edilməsi, cücəni bir çox vitamin və soyulmuş meyvələrin hazırlanmasında tapıla bilən qiymətli elementlərlə təmin edəcəkdir. Əslində sümüklər və tövsiyələrin bəslənmə xüsusiyyətlərini çevirmək, faydalarını artırmaq.

Üzümdən murdar bişirmək üçün necə?

Bu halda üzüm cücərtinin sümüklü meyvələrdən hazırlandığını nəzərə alaraq, proses çox vaxt keçməyəcək və heç də çətin deyil. Bir incəlik yaratmaq əsaslarını bilmək hər kəsin seçilmiş rezeptini dadlı və səmərəli yerinə yetirməsinə kömək edəcəkdir.

1. Üzüm çarşafları yaxalamaq, bir drenaj verin.
2. Həm bozulmuş, həm də çürük nümunələrdən qurtulmaq üçün klasterlərdən meyvələr çıxarın.
3. Yoğun dəri üzümləri ilk dəfə 1-2 dəqiqə qaynar suya bənzər, sonra qurudulur.
4. Hazırlanmış giləmeyvə kütləsi şəkər şirəsi ilə tamamlanır və çoxlu soyutma və infuziya ilə bir və ya bir neçə qəbulda bişirilir.
5. Üzümlər digər meyvələr, qoz-fındıqları ilə tamamilə yeni bir şirinlik dadını əldə edərkən tez-tez yandırılırlar.
6. Sümüklü isti formada üzüm cüceli steril kavanozlarda möhürlənmiş, sonra tamamilə soyudulana qədər isti bir batareyanın altında ters çevrilmişdir.

Üzüm Isabella dən Jam

Sümüklü Isabella üzümündən zəngin və zövqlü bir dad və çaşqın ətri var. İstəyirsinizsə, meyvələrin doldurulması üçün şəkər şərbəti təzə hazırlanmış üzüm şirəsindən hazırlana bilər, onları su ilə əvəz edər, bu da şirinliyi son xüsusiyyətlərinə müsbət təsir edər və ətirini artırır.

Tərkibi:

• Üzüm Isabella - 2 kq;
• şəkər - 2 kq;
• su - 200 ml.

Hazırlıq

1. Üzüm giləmələri şəkərin yarım hissəsi ilə örtülüdür və 10-12 saat ərzində buraxılır.
2. Su və qalan şəkərdən, şərbət bişirilir, sərinləmək üçün icazə verilir və meyvələrə dökülür.
3. Soba üzərində bir iş parçası olan bir konteynerə sahib olun, 30 dəqiqəlik bir sümüklü üzüm sousunu, steril konteynerdə mantar bişirin.

Ağ üzüm cemmi

Yalnız ağ üzümdən daşlarla cəmlənmişdir. İstilik müalicəsi zamanı meyvəli kütləvi gözəl günəşli rəng və incə ləzzət əldə edir, bu, yeməklərin son mərhələsində qaynar prosesdə bir az vanilin və ya vanil şəkərini əlavə etməklə daha da aydınlaşdırıla bilər.

Tərkibi:

• ağ üzüm - 2 kq;
• şəkər - 2 kq;
• su - 3 fincan;
• limon turşusu - 5 g;
• vanilin - 2 çimdik.

Hazırlıq

1. Ağ üzüm bir dəqiqədən çox deyil qaynar suda bişirilir.
2. Su və şəkərdən şərbət bişirilir, meyvələrlə doldurulur və sərinləmək üçün buraxılır.
3. İş parçasını bir qaynağa qızdırın, 10-15 dəqiqə qaynatın, soyun və dəmlənməyə icazə verin.
4. Dəmləmə və infuziya 2 dəfə dəfələrlə təkrarlayın.
5. Son qaynatma zamanı vanilin və limon turşusu atılır, parboiled konteynerlərdə çəlləklər olan ağ üzüm cəmləyir.

Qış üçün paxılsız üzümdən qışqırıq

Xəmir meyvələrindən suyu və ya şərab şübhəli keyfiyyətdən çıxarsa, bu xammaldan hazırlanmış süfrələr mükəmməl dad və orijinallıqla xahiş edəcəkdir. Olası acıdan qurtulmaq üçün hazırlanmış yaşıl meyvələr iki dəqiqə əvvəl duzlu suya bənzəyir və bundan sonra məqsədləri üçün istifadə olunur.

Tərkibi:

• unripe üzüm - 1 kq;
• şəkər - 1,2 kq;
• üzüm suyu - 3 fincan;
• duz - 1 çay qaşığı;
• vanilin - 2 çimdik.

Hazırlıq

1. Yaşıl üzüm ağaclardan çıxarılır, qaynar duzlu su ilə qaynaqlanır və 2 dəqiqə qaynadılır.
2. Bir giləmeyvə giləmeyvə atın, durulayın, drenaj.
3. Şirəsi və şəkərindən şərbət bişirilir, üzümlərə batırılır.
4. Yaşıl üzümündən ən kiçik istidə qaldırın, vanilin əlavə olunduqdan və 5 dəqiqədən sonra bankalarda mantar yığın.

Üzümündən hazırlanan "Pyatiminutka" - resept

Üzümündən hazırlanan "Pyatiminutka" tez hazırlanır və tam giləmeyvə təravətini qoruyur. Şəkərin miqdarı əsas komponentin təbii şirinliyinə və müalicənin arzu olunan son xüsusiyyətlərinə görə dəyişə bilər. Bu vəziyyətdə, konteynerin sterilliyini müşahidə etmək və özünü sterilizasiya etmək üçün soyuducu qabları qablaşdırmaq üçün sıx sızdırmazlıqdan sonra daha vacibdir.

Tərkibi:

• Üzüm - 1 kq;
• şəkər - 0,5 kq;
• su - 200 ml.

Hazırlıq

1. Seçilmiş meyvələr suyu və şəkərdən bişirilmiş şərbət ilə doldurulur, sərinləmək üçün buraxılır.
2. 5 dəqiqə qaynatmaq üçün qaynatmaq üçün hazırlayın.
3. Üzümlü çuxurlu üzümdən hazırlanan "Pyatiminutka" sıxlığı steril gəmilərə tökülür, möhürlənir, bükülür.

Üzüm ceviz ilə qoz

Orijinal və qeyri-adi ədədləri sevənlər üçün aşağıdakı resept. Bu vəziyyətdə, quru bir qızartma qabında qurudulmalı və qırıqın istənilən dəyəri əldə ediləcəyi qədər çırpılmış üzümdən hazırlanmış bir qoz-fındıq hazırlanır. Ağ növlərin giləmeyvə istifadə edərkən, tərkib vanilin və ya vanil şəkər ilə əlavə edilə bilər.

Tərkibi:

• Üzüm - 1 kq;
• şəkər - 1 kq;
• su 100 ml;
• qoz - 150 g;
• vanilin.

Hazırlıq

1. Üzümlər 2-3 dəqiqə qaynar suda yuyulur və bənzər.
2. Şəkər suyu qarışdırın və kristalların qaynarılması və həllini istəmədən qarışdırın.
3. Şirin bir maddədə meyvələri yeyin, 10 dəqiqə bişirin, atəşi söndürün və sərinləmək üçün qabın məzmununu tərk edin.
4. Müalicəni bir qaynağa qızdırın, qoz-fındıq və vanilin əlavə edin, 15 dəqiqə bişirin, steril konteynerlərdə mantar.

Alma və üzümdən qatıq - resept

Klassik üzüm çörəklərini diversifikasiya etmək istəyirsinizsə, digər meyvələrin və ya meyvələrin əlavə edilməsi ilə bu tariflərin mümkün olduğu qədər uyğun olacağıq. Yenilik almaq üçün asan bir yoldur şirəli üzüm müşayiəti kimi dilimlənmiş alma istifadə etməkdir. Tərtib üçün, tərkibi darçın, çəpik və ya ətirli bibərin bir çubuq ilə tamamlana bilər.

Tərkibi:

• üzüm - 2 kq;
• alma - 1 kq;
• şəkər - 2 kq;
• darçın - 0,5 çubuq;
• limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• qarışıqlar - 2 ədəd.

Hazırlıq

1. Elmalar dilim və ya kublar şəklində kəsilir, limon şirəsi ilə səpilir, üzüm giləmeyvə və şəkərlə qarışdırılır, 10-12 saat qalıb.
2. Konteynerni sobaya yerləşdirin və kütləni qızartmaq, qaynatmaq.
3. Darçını, dərmanı atın və zərifliyi istənilən sıxlığa qaynamaq.
4. Qış üçün steril konteynerdə üzümlü alma ilə qatı tutun.

Üzümün narıncı ilə örtülməsi

Üzümün sümükləri olan reçetesi aşağıdakı digər şirin preparatlar arasında bir küncdə şərəfli bir yer tutacaq incə incəlik qazanmağa imkan verir. Bu vəziyyətdə üzümlər narıncı dilimlərlə doludur, bu da şirinlik dadını yeniləyir və xüsusiyyətlərini tanınmadan kənara çevirir.

Tərkibi:

• Üzüm - 1 kq;
• portağal - 1 ədəd;
• şəkər - 1 kq;
• su - 1 şüşə.

Hazırlıq

1. Suyun və şəkərin üçdə birindən şərbət bişirilir, üzümlər salınır, sərinləmək üçün buraxılır.
2. Narıncı 2-5 dəqiqə bişirilir, bundan sonra dilim, kublar və ya qarışdırıcıya çəkilir.
3. Narenciye üzüm bazasına əlavə edin, qalan şəkərin yarısını döyün və 15 dəqiqə bişirin.
4. Sütunları soyuduqdan sonra yenə də 15 dəqiqə qaynar, şəkərin qalan hissəsini əlavə edin.
5. Steril konteynırlarda bir müalicəyə keçərək, bükülmüşdür.

Qış üçün jelatinlə üzümdən qatıq

Jelatinli üzümdən olan qışqırıq, şirinliyi uzun müddətli qaynar yeməkdən zəruri sıxlığı əldə etmək üçün azaldır və şəkərin minimum hissəsi ilə istənilən uyğunlaşmaya nail olur. Həqiqətən, hazır olan incəlikdə sümükləri seyr etmək istəmirsinizsə, su ilə giləmeyvə əvvəlcədən bir keçəkdən keçirilə bilər.

Tərkibi:

• Üzüm - 1 kq;
• üzüm suyu - 300 ml;
• gelatin - 25 g;
• şəkər - 0,5 kq;
• limon suyu - 30 ml.

Hazırlıq

1. Üzüm şəkərlə örtülür, limon suyu əlavə edilir və bir müddət buraxılır.
2. Jelatin suyu batırılmışdır.
3. Sobada giləmeyvə olan bir konteyner var, qarışdırmaqla qaynatmaq üçün icazə verin.
4. 10-15 dəqiqə qaynadıldıqdan sonra, şişmiş jelatinli qranullar ilə şirəyə tökün, kristalların həll ediləcəyi qədər istilənir, sonra steril bir konteynerdə möhürlənir.

Çox dəyişkənlikdə üzümdən qışqırıq

İbtidai , çox dəyişkənlikdə üzüm cücəsini hazırlayır. Əsas bir komponent olaraq, ağ və ya qaranlıq çeşidlərin meyvələrini, habelə hazırlanmış incəliklərin dad xüsusiyyətlərinə və görünüşünə müsbət təsir göstərən iki növ bir qarışıqdan istifadə edə bilərsiniz. Bir neçə çiyələk vanil və limon turşusu əlavə etmək artıq olmaz.

Tərkibi:

• Üzüm - 1 kq;
• şəkər - 0,5 kq;
• vanilin və limon turşusu.

Hazırlıq

1. Üzüm bir çox tavada yığılmış və şəkərlə örtülmüşdür.
2. Bir neçə saat kütləni buraxın, sonra "Jam" ya da "Quenching" rejimini yandırın və 1,5-2 saatı seçin.
3. Preparatın bitməsinə 30 dəqiqə əvvəl sitrik turşusu və vanil əlavə edin.

Fırındakı üzümlərin yığılması

Qəşəng dad sümüyə malik olan üzümdən, sobada bişirildikdə, aşağıdakı reseptlərdən alınan tövsiyələrə əsasən cəmlənir. Zəriflik anis və darçının incəliyi, bənzərsiz bademlərin dadı ilə doludur və çay içmək üçün ən yaxşı əlavə və ya digər desertlərə əlavə olunur.

Tərkibi:

• Üzüm - 1 kq;
• şəkər - 0,5 kq;
• üzüm suyu - 150 ml;
• anason ulduzu - 1 ədəd;
• darçın bir çubuq - 0,5 ədəd;
• badam - 100-120 g.

Hazırlıq

1. Şəkər ilə giləmeyvə duz, ədviyyat ilə bir kalıp onu qoymaq, şirəsi ilə tökmək və soba qoydu.
2. Bəzən qarışdıraraq, 150 dərəcədə 3 saatlıq bir müalicə hazırlayın.
3. Həsrətin bitməsindən bir saat əvvəl soyulmuş bademləri əlavə edin.
4. Qıvrılmış isti və quru kavanozlarda qış üçün çuxurlu üzümdən olan mıxlıq,

Çörək istehsalçısı olan üzümdən qışqırıq

Qara üzümdən sümüklərlə və ya çörək istehsalçılarında ağ növlü meyvələrdən dadlı çörək yeyin. Lazımlı rejim ilə təchiz edilmiş ağıllı cihaz ideal nəticə əldə etmək üçün lazımi şəraiti təmin edəcək və daimi monitorinqi və şirin kütlələrin qarışdırılmasına ehtiyacını aradan qaldırır.

Tərkibi:

• Üzüm - 1 kq;
• şəkər - 800 g;
• limon suyu - 50 ml;
• vanilin.

Hazırlıq

1. Üzüm şəkərlə qarışdırılır və bir neçə saatdır.
2. Kütləvi bir kova qurğusuna köçürün, limon suyu tökün və "Gem" və ya "Jam" proqramını daxil edin.
3. Qəşəng zəriflik buxarlanmış gəmilərə qoyulur, möhürlənir.