Qıvrık, yaban mersini, dağ kül və ya dəniz çınqıl kimi meyvələrdən qıranlar, ərik və ya albalı kimi tez-tez rast gəlinmir. Buna görə də, bu meyvələrdən cəmlənmişdir incə incəlik. Bu yazıda, yaban marmeladaları haqqında danışacağıq . Siz istifadə edə biləcəyiniz bir neçə sadə reseptlər var.
Blueberry cake üçün klassik resept
Blueberry murabağının hazırlanması üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var: 1 kq yabantur, 1,5 kq şəkər, 300 qram su, 1/2 çay qaşığı limon turşusu.
Yaban köməyi ilə hazırlamaqdan əvvəl , giləmeyvə yuyulmalı, soyulmuş və 3 dəqiqə qaynar suya salınmalıdır. Su ilə şəkər qarışdırılmalıdır, onlardan şərbətdən bişirilir və qazdan keçirməlidir. Sonra, siropu sərin imkan vermir, bu yandırmaq və giləmeyvə ilə yoğurma ilə şərbət qoymaq, mavi yabanı giləmeyvə tökmək lazımdır. 30 dəqiqədən sonra daim köpükdən çıxarılan siqəni bişirin. Çox sonunda sitrik turşusu əlavə edin. İsti suda hazırlanmış şüşə qablar üzərinə tökülür və dərhal yuyulur. Sıxışa uğrayan banklar tamamilə soyudulana qədər ters çevrilib, daha sonra sərin bir yerdə yerləşdirilir.
Yabanı qarışığı "Pyatiminutka" üçün resept
Yabanmış "Pyatiminutka" dan hazırlanan qaşıq tez və asanlıqla hazırlanır. Çörəyin hazırlanması üçün: 1 kiloqram yaban mersini və 1,5 kiloqram şəkər tələb olunur.
Yarım şəkər ilə giləmeyvə yaxalamaq və giləmeyvə suyu imkan 4-5 saat tərk. Blueberry suyu qurudulur, qalan şəkərə əlavə edin və şərbətini qaynayın. Qaynar şərbətdə qarğıdalı tökün və bütün qarışığı 5 dəqiqə qaynatın. Bundan sonra, mürəkkəb banklar üzərində yayılmalı və yuvarlanmalıdır.
Çörək yeyən qışqırıqlar tez-tez soyuqdəymələrin qarşısını almaq üçün qış üçün yayılmışdır.