Qurudulmuş alma

Qurudulmuş alma, qış üçün vitamin qorumaq üçün əla bir yoldur. Son tədqiqatlara görə qurudulmuş almaların istifadəsi vitaminləri qorumaq üçün deyil, eyni zamanda "zərərli" xolesterolu təsir etməkdir. Xolesterolu ifraz etməklə quru alma alma təzə meyvə, göstəricilərdən daha yaxşıdır. Bundan əlavə, qurudulmuş almaların diyet təsirləri vardır və artıq çəki axıdılmasına kömək edir. Aydındır ki, bu, elmaların doymuş olduğu pektinlərdir. Doyma duyğusuna kömək edən pektinlərdir.


Qurudulmuş alma necə edilir?

Belə bir məhsulun alınması xüsusilə çətin deyil:

Qurutma variantları günəşdə sobanın istifadəsi və ya qurudulmasıdır.

Fırında qurudulmuş alma almağı necə bişirirsiniz?

Alma hazırlanmış dilimlər bir pişirmə qabına qoyulur. Fırın 80 ° C temperaturda qızdırılır.

Fırındakı quru kəsmə lobunun qalınlığına görə təxminən 6-8 saat davam edir. Əsas odur ki, elmalar yandırmazlar. Zaman zaman silkələmək və ya çevirmək məsləhətdir.

Hazırlıq rənglə müəyyənləşdirilir. Qurudulmuş alma yüngül krem ​​rəng və toxunma üçün yumşaq olmalıdır.

Bir "şıltaq" fırın olanlar üçün günəş qurutma seçimi daha münasibdir.

Günəşdə qurudulmuş alma almağı necə bişirirsiniz?

Hazırlanmış alma qablar qabıqlara qoyulur və günəşə qoyulur. Qurutma prosesi 2-4 gün davam edəcək. Gündəlik almalara çevirmək lazımdır.

Əlbəttə ki, günəşdə qurutma "təbii" görünür, ancaq bəzi bölgələrin sakinləri üçün mövcud olmaya bilər və balkondan çıxarılmış alma yalnız günəşin şüalarını deyil, həmçinin işlənmiş qazların tatlarını da əhatə edən böyük megacıqların sakinləri üçün əlverişsizdir.

Qurudulmuş alma necə saxlanılır?

Almalar qurudulduqdan sonra, soyuqdəkilərin qorunması üçün bütün şəraitləri hazırlamalısınız.

Alma saxlama şərtlərinə əsas tələblər:

  1. Alma saxlanılan dara, siz mumlu kağızı həkk etməlisiniz.
  2. Depolama üçün karton qutu, səbət, kontrplak və ya taxta qutu, sıx çantalar uyğun olacaq.
  3. Quru elmaların saxlanması üçün ən yaxşı yer hermetik mühürlü qapaqlı və ya daha yaxşı - mumlu bir şüşə qab.
  4. Otaq quru və sərin olmalıdır, yaxşı havalandırılmalıdır.
  5. Güclü kokulu məhsulların yanında almalar saxlamayın, çünki ətrafdakı bütün odunları udlar.

Səhmlər zərərvericiləri tərəfindən hücuma məruz qaldıqda quru alma necə saxlanılır? Həşərat qurtarmaq üçün iki əsas yol vardır:

  1. Almayı soyun, çörəkçilik təbəqəsinə nazik bir təbəqə tökün və sobada 30 dəqiqə 60 ° C-də istilənin.
  2. Dondurma alma. Qurudulmuş alma -15 ° C-də yarım saat yatırdıqdan sonra zərərvericilər ölür.

Hər ev xanımı quru alma yalnız "xam" şəklində deyil, həmçinin quru almalar kompot, charlotte, pies üçün doldurulma ilə nə edilə bilər bilir. Charlotte, təzə alma ilə eyni şəkildə həyata keçirilir, yalnız başlanğıc qurudulmuş meyvələr üçün qaynar suda 30 dəqiqə batırılmalıdır. Pastalar üçün əvvəlcədən qaynar suya batırılmış və ət parçalayıcıdan bükülmüş qurudulmuş almaların doldurulması əlverişlidir. Yalnız şəkər və ədviyyatlar, məsələn, darçın əlavə etmək üçün qalır.