Həqiqi ekzotik incəlik fizalislərdən hazırlanmış cücədir. Bu meyvələr bizim məkanlarımızda az bilinir, nadir hallarda yetişdirilir və daha az yeməkdə istifadə olunur. Lakin, etiraf etmək üçün ondan bişmiş süfrə çox dadlıdır ki, bu, daha ümumi şirin kütlələrlə müqayisə edilə bilər.
Fizalisdən gələn qatılıq - limon və darçın ilə reçetə
Tərkibi:
- Physalis - 540 g;
- şəkər-420 g;
- limon - 60 g;
- suyun süzülməsi - 70 ml;
- Darçın çubuq - ½ pc.
Hazırlıq
Cake hazırlamaq üçün ideal çiyələk və ya ananas fizalis uyğun. Bu bitkidən daha kiçikdir, ancaq kütləvi dadın və aromasını təsir edə bilməyən xoş bir ətirli ətir var. Bu fizalisin bir üstünlüyü, meyvələrə bir balmumu örtüyünün olmamasıdır və bu, yeməklər üçün hazırlıqlarını çox asanlaşdırır. Yalnız seçilən nümunələri "fənərlər" dən təmizləmək və təmiz su ilə yuyulmaq kifayətdir.
Hər giləmeyvə şərbətlə nəmləndirildiyini və bütövlükdə qalıcı olmasını təmin etmək üçün onu iynə və ya diş həkimi ilə itələmək lazımdır. İndi şərbət alaq. Gəmiyə su dökün, şəkərə tökün və bütün kristallar həll olunana qədər davamlı qarışdırmaqla tərkibini qızdırın. İndi isti bir şərbətdə yarım çınqıl yarpaqlı çubuqlar və doğranmış limon qaşıqları qoyun, bir dəqiqə əvvəl qaynar suda saxlamaq və çuxurlardan qurtarmaq üçün əmin olun. Tərkibləri təxminən on dəqiqə qaynadın, sonra hazırlanmış Physalis tökün, təxminən iyirmi dəqiqə bir qaynaq verin və odunu söndürün. Darçın çubunu çıxarın, konteyner qapağı ilə örtün və tamamilə soyuduncaya qədər cəmin əsasını tərk edin. İşıqlanma prosesini, iyirmi dəqiqə həsrətini və iki dəfə soyutma prosesini təkrarlayın, sonra steril konteynerlərə, möhürə və istifadəyə verdikləri isti müalicəni paketləyirik və saxlama üçün saxlaya qoyuruq.
Limon, narıncı və zəncəfil ilə bitki fizalisa dən Jam
Tərkibi:
- Physalis - 995 g;
- şəkərli şəkər - 995 q;
- portağal - 680 qr;
- limon - 130 g;
- suyun süzülməsi - 280 ml;
- zəncəfil təzə tərəzi - kiçik bir parça.
Hazırlıq
Cücə tərəvəz fizialisindən bişirilə bilər. Lakin bu halda, limondan başqa, iş parçasını narıncı və zəncəfil ilə tamamlayacağıq. Tərəvəz fizalisi xarici "fənərlərdən" təmizlənir və yaxşı yuyulur. İndi hər yerə iki yerə girin və şərbətə batırın. Bunu etmək üçün şəkər və suyu qarışdırın, isti plitə üzərinə qoyun və bütün kristalların ləğv ediləcəyi qədər qızdırın. Portağal və limon qaynar suda bir neçə dəqiqə dayanır, ondan sonra meyvələri dilimlərə ayırırıq, zəncəfil əlavə edərkən, onları meyvələri sümükdən çıxarır və qarışığı ilə birlikdə qarışdırmaq üçün onları qarışdırır.
Sitrus kütləsini zəncəfil ilə fizalistlərə yaydırın və hər şeyi beş ilə səkkiz dəqiqə qaynatın. Bundan sonra konteyner qapağı ilə örtünür və tərkibləri tamamilə sərinləsin. İstilənilən cırıq alınana qədər istilik və soyutma dövrünü təkrarlayırıq, sonra steril qablarda qablaşdırılır, soyudulur və soyuduqdan sonra sərin yerdə saxlanılır.