Kek "Qara Meşə" - Alman şirniyyatçılarının ixtirası, uzun müddət dünya şöhrətli olmuşdur. Şirinin bənzərsiz dad xüsusiyyətləri şokolad biskvitinin albalı dolumu və qaymaqlı krem ilə harmonik birləşməsi sayəsində əldə edilir.
"Qara Meşə" bir tort bişirmək üçün necə?
Otantik texnologiya "Qara Meşə" tortunu albalı, krem ilə hazırlayır və əsas olaraq şokolad biskvitindən istifadə edilir.
- Biskvitlər hər hansı bir reseptə uyğun olaraq bişirilir.
- Kirazlar pitted istifadə olunur: təzə, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş.
- Krem üçün krem 30% -dən çox yağ tərkibinə ehtiyac duyur.
- Koridor albalı siropu ilə emilir.
- "Qara Meşə" tortu krem, şokolad yağı və kokteyl albalı ilə bəzədilib.
Kek "Qara Meşə" - klassik resept
Klassik Qara Meşə tortu "Qara Meşə" dadın həzzini və eyni zamanda doymasını təəccübləndirir. Orijinal tortlar bərabər nisbətdə su və şəkərdən qaynanan şərbətin bir qarışığı ilə bürünmüşdür, hansı ki, albalı tincture, likör və konsentratlı suyu dadı və arzularına əlavə olunur.
Tərkibi:
- yumurta - 6 ədəd;
- un - 120 g;
- nişasta və kakao - hər biri 60 g;
- şəkər - 250 q;
- neft - 80 g;
- albalı - 350 g;
- albalı suyu - 150 ml;
- toz şəkər - 170 q;
- albalı tincture - 90 ml;
- gelatin - 12 g;
- krem - 1.5 litr;
- darçın, emprenye.
Hazırlıq
- Kərə yağı ilə şəkər, sarımsı çırpın, un əlavə edin, 40 g nişasta və çırpılmış ağlar.
- 180 dərəcə 40-50 dəqiqə bir biskvit bişirin, sərin, kəsin.
- Şirəsi qaynaqla tarçınla gətirin, nişasta, albalı, sərinləyin.
- Krem üçün, qamçı 650 qram krem, damaq əlavə edin, 70 qr toz, həll edilmiş jelatin, qarışdırın.
- Krem və albalı dolumunu aşağı və orta səviyyədə yayan şərbət ilə keksinləşdirin.
- Kirazlı "Qara Meşə" ilə soyudulmuş çikolatalı kek bəzənmiş krem və toz ilə çırpılmışdır.
Kek "Qara Meşə" - resept
Yaratma texnologiyasında olduqca mürəkkəbdir, eyni zamanda qəribə dadlı "Köhnə Meşə" köftesi tortudur. Biskvit şokoladlı keks, santimetr qalınlığının hazırlanmasına, 16 sm diametrli bir dairənin kəsilməsinə və ya 1 yumurta üçün tərkib hissələrinin istifadə edilməsinə uyğun olaraq, bir formanı yandırmaq üçün hazırlana bilər.
Tərkibi:
- krem - 400 ml;
- krem pendir - 200 q;
- süd - 125 ml;
- ağ şokolad - 100 g;
- gelatin - 20 g;
- şəkər - 130 g;
- qaranlıq şokolad - 50 g;
- albalı - 300 g;
- nişasta - 1/4 çay;
- likör - 2 çorba. qaşıqlar;
- biskvit tortu - 1 ədəd;
- jelly glaze.
Hazırlıq
- 100 g gilas konyakla qızdırılıb, 50 g şəkər, nişasta əlavə edin, 2 dəqiqə bişirin, qarışdırıcı ilə zərbəyə, həll edilmiş jelatinlə (3 g) qarışdırın, filmi 16 sm diametrli bir halqa ilə dondur.
- Krem şəkər ilə qamçı, meyvələri ilə qarışdırın, jelatin (4 g), qara şokolad dilimləri, albalı kompotu üzərinə dondurun, dondurun.
- Şəkərlə qalan krem, pendirlə birləşir, ağ şokoladla, əriməsi ilə blenderlə döyülmüş sütdə əriyir.
- 18 sm diametr şəklində, filmin 2/3 hissəsi filmə dökülür, sonra dondurulmuş qatlar qoyulur, qalan mousse və biskvit.
- Dondurmaq üçün bir məhsul verin, yemək yandırın, filmi çıxarın və şir ilə doldurun.
Mascarpone ilə tort "Qara Meşə"
Kiçik mürəkkəb bir masa örtüsü ilə ənənəvi bir albalı ilə tamamlanan bir keks "Qara Meşə" etmək üçün reseptdir. Giləmeyvə bir neçə saat öncə bir albalı likör və ya şərbətdə əvvəldən nəmləndirir, sonra isə bir az qurudulur və qurur. Şokoladlı biskvit sübut olunmuş reseptə görə bişirilir.
Tərkibi:
- biskvit - 1 ədəd;
- krem - 250 ml;
- toz şəkər - 120 g;
- mascarpone - 200 g;
- albalı - 250 g;
- likör və ya meyvə suyu.
Hazırlıq
- Bake, sərin və albalı şirəsi biskvit ilə batırılır.
- Mascarpone ilə çırpılmış krem pudraya əlavə etməklə tort "Kara meşə" üçün krem hazırlayın.
- İtmiş tort krem ilə örtülmüşdür, kremin qalan hissəsi yuxarıdan, albalı ilə əvəzlənir.
Çörəksiz pasta "Qara Meşə"
Tarifesi daha da təqdim ediləcək "Qara Meşə", yalnız 15 dəqiqədə hazırlanır, lakin uzun bir zərbə tələb edir. Axşamdan şirin hazırlamaq, səhər sehirində sehirli harmonik dadını qiymətləndirmək üçün əlverişlidir. Delikates yaratmaq prosesini həyata keçirərkən, tərkiblərin istilik emalından qaçınmaq mümkün olacaq.
Tərkibi:
- şokolad biskvitləri - 800 g;
- kəsmik - 600 g;
- xama və yoğrulmuş süd - 5-6 osh qaşıq. qaşıqlar;
- albalı cem - 200 q.
Hazırlıq
- Ekşəkilli pendir, qaymaqlı və qatılaşdırılmış süd ilə qarışdırıcı ilə pozulur.
- Stack çerez qatları, promazyvaya dəmir ilə dibi və krem ilə üst.
- Çörəklərin yanlarına və şirin üstlərinə qırpın.
- Şokolad və giləmeyvə ilə "Qara Meşə" çörəksiz pasta bəzəyəcək.
Kek "Qara Meşə" bir qovurma qabında
Fırın yandırmaq istəmirsinizsə və ya sadəcə olaraq onu istifadə etmək imkanı yoxdursa, asanlıqla bir biskvitin panda "Qara Meşə" tortunu hazırlaya bilərsiniz. Belə bir baza dadı orijinaldan bir qədər aşağı ola bilər, amma belə düzgün bir emprenye yetişdirməklə və əvəzini doldurmaqla heç kəs fərq edə bilməz.
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 480 qr;
- kefir - 500 ml;
- şəkər - 400 g;
- kakao - 1 şüşə;
- neft - 80 g;
- soda ödənişi - 1 çay qaşığı;
- kremli krem - 800 g;
- albalı, şərbətdə batırılmış - 350 g;
- albalı şərbət.
Hazırlıq
- Yumurtanı şəkər, yağ və qatıq ilə döyün.
- Unu kakao və soda ilə əlavə edin.
- Hamurun hissəsi qabın altına yayılır, tortunun qapağının altında bişmiş 0,5 sm qat.
- Pasta "Qara Meşə" toplayın, şərbət ilə tortlar nəmləndirir, krem ilə örtük və albalı ilə tamamlayır.
Cake "Black Forest" çiyələk ilə
Cake "Qara Meşə" - çiyələk ilə uğurla albalı giləmeyvə ilə əvəz edilə bilən bir resept. Nəticədə desertin orijinal versiyası adlandırıla bilməz, amma xüsusiyyətləri hər hansı bir gurme-şirin dişin uyğunluğu və mükəmməl balansı ilə dadın və sürprizin üstünlüyü üçün rəqabət edə bilər.
Tərkibi:
- şokolad biskvit - 1 ədəd;
- Mascarpone və krem - 250 g;
- toz şəkər - 100 g;
- çiyələk şərbəti və konfet - 100 g;
- likör Kirsch - 50 ml;
- Çiyələk - 100 q.
Hazırlıq
- Bake, sərin, biskvidi kəsin.
- Şərbəti likör ilə qarışdırın, tortlar yuyun.
- Aşağı pasta, mascarpone, krem və şəkər tozu və dilimlərdən ibarət olan bir krem ilə doldurulmuş ikinci bir örtüklə örtülmüşdür.
- Qalan krem üst kağızı yağlayın, bəzəyəcək.
Multivark - reseptdə tort "Qara Meşə"
Multivarkda bir tort "Black Forest" yandırmaq asandır. Bir klassik resept görə bir biskvit xəmir edə bilər və ya aşağıdakı tərkib hissələrindən istifadə edə bilərsiniz. Ənənəvi krem kremi effektiv yağın yüksək nisbətdə kremli kremini əvəz edəcək.
Tərkibi:
- un və yoğurt - 1,5 fincan;
- şəkər - 1 fincan;
- yumurta - 2 ədəd;
- kakao - 3 tbsp. qaşıqlar;
- söndürülmüş soda - 1 çay qaşığı;
- xama - 500 g;
- toz şəkər - 120 g;
- albalı - 400 q.
Hazırlıq
- Şəkər, kefir və soda ilə yumurta yeyin.
- Un ilə kakao əlavə edin, "Bake" biskvitində 50-70 dəqiqə yandırın.
- Pasta soyun, kəsilmiş, meyvələrlə doldurulmuş qaymaqlı krem əlavə edin.
- Soyuqda gecə üçün meyvələri "Qara Meşə" ilə tort buraxın.
Keks "Qara Meşə" - Aleksandr Seleznevin tərifi
Aleksandr Seleznevdən tort "Qara Meşə" desertin klassik versiyasını xatırladır. Əsas olaraq, klassik bir şokolad biskvit tort istifadə olunur , kəsilir, maye əlavə ilə albalı şərbət ilə imprined olunur. Bu vəziyyətdə krem sadəcə kremlə çırpılmışdır.
Tərkibi:
- biskvit - 1 ədəd;
- krem - 500 ml;
- albalı - 300 g;
- şəkər - 100 g;
- nişasta - 25 g;
- emprenye üçün şərbət.
Hazırlıq
- Bir biskvit bişirin, soyun, kəsin, hazirlanın.
- Kremləri zirvəyə aparır.
- Giləmeyvə şəkər ilə 2 dəqiqə qaynadılır.
- Üç qaşıq su ilə qarışdırılmış nişasta əlavə edin, qalın, sərin qədər bişirin.
- Keksləri dolduraraq albalı doldurun, bəzəyəcək.