Çörəklər bizə qərbdən gəldi. Bu meyvə əlavə pendir və ya kəsmik pendir bir desert. Şəkərinizin doldurulmasına çatlamazsa, müəyyən şərtlərə riayət etməlisiniz:
- Bişirmək çox yüksək temperaturda olmamalıdır (150-160 dərəcədən çox olmamalıdır), buna görə pişirmə vaxtı artır.
- Çox sevdiyiniz pendirlər tədricən lazımdır. Hazır olduqda sobanı söndürün və qapı açın. 15 dəqiqə bu kimi durun və sonra sobadan çıxarın. Bəzən hətta bir pendir cheesecake su hamamında bişirilir
- Əgər bir şeyiniz ilk dəfə işləməyəcəksə və doldurulma çatışmazlığı varsa, üzülməyinizə tələsməyin. Vəzi şir ilə və ya meyvədən bəzəməklə xilas ola bilər.
Bu gün banan pendirini necə etmək barədə danışacağıq.
Fırında sobada banan püresi
Tərkibi:
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- banan - 3 ədəd;
- kəsmik - 300 g;
- şəkər - 150 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- xama - 150 g;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Kəskin pendir və bir bişirmə balığına ət ətəklərindən keçirik və ya bir qarışdırıcıda sürünürük. Un, yumurta, xama, şəkər və duz əlavə edirik. Biz hər şeyi yaxşı qarışdırırıq və onu məğlub etmək daha yaxşıdır. Çörək yağını yağla qurun, xəmir tökün və təxminən 50 dəqiqə 150 dərəcədə fırçalayın. Balqabaqlı bişirilmiş bibər soğutulur və buzdolabına göndərilir - dəmləmək üçün.
Çiyələk ilə bişirilmiş pendir
Tərkibi:
Test üçün:
- yulaf çörəkləri - 150 g;
- yağ - 50 g;
- xama - 220 g;
- şirin yağ - 400 g;
- badam - 80 g;
- banan - 3 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 140 qr;
- limon suyu - 3 tbsp. qaşıqlar.
Sos üçün:
- bal - 200 g;
- krem - 200 g;
- yağ - 70 qr;
- şəkər - 70 q;
- Vanil şəkəri - 1 paket.
Hazırlıq
Bademləri quru qızartma qabda buraxın, sonra biskvitlərlə birlikdə bir qarışdırıcıya bükün. Yumşaldılmış yağı əlavə edin. Nəticədə kütlə qalığa qoyulur. Baza daha yaxşı bişirilir və doldurulma qurudulur, 15 dəqiqə ayrı olaraq bişirilir.
Doldurmağı hazırlayırıq: bananları limon şirəsi əlavə edərək döyün, orada da pendir, qaymaq, şəkər və yumurta əlavə edin. Yenə məğlub oldum. Substratın üzərinə doldurulması düzgündür. 1 saat bişirin.
Sousu hazırlamaq üçün, ərimiş yağ, maye bal və şəkəri qarışdırın. Kiçik bir atəşdə bir qaynadək gətirin, sonra krem və vanil şəkər əlavə edin. Bənövşəyi ilə bişirilmiş şirniyyat kremi bal sousunu tökərək masaya gətirilir.
Çörəksiz banan şirniyyat - resept
Tərkibi:
Baza üçün:
- çərəzlər - 300 g;
- yağ - 100 g;
- süd - 3 tbsp. qaşıqlar.
Krem üçün:
- qırmızı pendir - 400 g;
- xama - 100 g;
- bal - 100 g;
- krem - 220 ml;
- toz şəkər - 50 g;
- Vanil şəkər - 1 paket;
- limon qabığı - 1 çay qaşığı;
- limon suyu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- gelatin ani - 8 g;
- banan - 3 ədəd.
Hazırlıq
Çörəksiz pendir-banan püresi hazırlamaq üçün split formu istifadə etmək olar. Bir qarışdırıcıda pasta yeyin, eritilmiş yağ və süd əlavə edin.
İndi doldurulmayı hazırlayırıq: bananları bir püre halına sürükləyirik. Jelatin limon suyu ilə nəmləndirir, su banyosunda seyreltik və banan püresi əlavə edirik. Soyuducuda qarışdırın və çıxarın, kütləvi qalınlaşdırın, amma dondurmayın. Süzgəcdən keçirtdik, sirkə, bal və limon zövqünü əlavə edirik. Pudra şəkərini qaymaqlı kremlə doldurun, vanil şəkərini əlavə edin. Banan püresi kəsiklə və krem ilə birləşdirilir. İndi biz hər şeyi bir-birinə sarsıtmaq və kütlələri baza ilə bir kalıbın üstünə sürükləyirik. Soyuducuda bir neçə saat aradan qaldırırıq ki, krem bükülür.