Qabıqlı bir balıq bişirmək mümkün deyilsə, aşağıda göstərilən reseptlər sizin üçün real bir nəticə olacaq və əvvəlki uğursuzluqlara son qoyacaqdır. Sadə təkliflərə sadiq qaldığınız zaman, bişirən bişirmək üçün bişirmək üçün bişmiş çəmən qatı ilə asanlıqla qidalanma qabında deyil, həm də sobada istifadə edə bilərsiniz.
Qabları ilə sobada balıq ovlamaq necə?
Tərkibi:
- ağ balıq filesi (halibut, cod, telapiya) - 520 g;
- laxta, tam buğda - 120 g;
- yumurta ağ - 1 ədəd;
- bibər yerüstü qarışığı - 1 çimdik;
- balıqlar üçün ədviyyatlar - 2 çimdik;
- dəniz dənizi.
Hazırlıq
Fırında bişirmək üçün hər hansı bir ağ balığın filetlərini seçirik, yuyub quruturuq, duz ilə qurutur, balıqlar üçün bibər və ədviyyatlar ilə qarışdırın və onu on dəqiqə batırmaq üçün buraxın. Bu müddət ərzində qarışdırıcının qabiliyyətli yerlərində quru buğda ləzzətini hazırlayırıq və onları böyük bir qırış vəziyyətinə aparırıq. Yumurta ağ, kiçik bir qabda qoydu və bir çəngəl və ya halo ilə bir az döydü.
Biz balığın filetolarını protein kütlələrinə daldırırıq, lopa qırıntıları içindəyik və əvvəlcədən parşömendən hazırlanmış bir təbəqə ilə bəzədilmiş bir çörək bişəyinə qoyduq. Yeməklərin isti bir sobada təməlini qoyuruq və iyirmi iyirmi beş dəqiqə üçün 200 dərəcə temperaturda yandırırıq. Belə balıqlar xaricdən çıraqlı bir qabığının altında çox şirəli və şirin olur.
Bir qızartma qabda bişirmək üçün necə bişirilir?
Tərkibi:
- hər hansı bir balıq - 520 g;
- seçmək üçün ədviyyatlar - 2 çimdik;
- Qaymaqlı günəbaxan yağı - 120 ml;
- bibər yerüstü qarışığı - 1 çimdik;
- Buğda unu - 115 g;
- dəniz dənizi.
Hazırlıq
Kiçik balıq ağacları bir qabda tamamilə qovurmaq üçün daha yaxşıdır, daha kiçik olanlar isə kiçik hissələrə nazik dilimlərə kəsilir. Lazım gələrsə , balıqları təmizləmək , göyərti və içəridən qurtarmaq, həmçinin yaxalamaq və quruyanı unutmayın. Hazırlıq işindən sonra, məhsulu seçdiyiniz baharatlar və baharatlarla ovuşdururuq. Yalnız balıq üçün ədviyyat və ədviyyat tərkibini ala bilərsiniz.
Təxminən on ilə iyirmi dəqiqə sonra, balıqlar tatlar və aromalar ilə batırıldıqdan sonra unu və dəniz duzunun qarışığına qoyuruq və dərhal qızardılmış günəbaxan yağı ilə bir qızartma qabda qoyduq. Çörəyi güclü bir istilikdə bir tərəfə zəngin bir rəngə qədər qızardın və yalnız sonra balıqları digər tərəfə çevirin. Bir nöqtədə yanğının sıxlığını azaltın və digər tərəfdən də eyni parıltıya qədər yeməyin.
Un yoğurma, kifayət qədər miqdarda yağ yağdırılır və qızartma zamanı yüksək temperatur istənilən qıcqırma nəticəsində təmin edəcəkdir.