Toyuqla dolu, doyurucu bir yemək hazırlamaq istəyirsinizsə, ancaq heç vaxt yoxdur, bu reçeteler gerçək bir nəticə olacaq. Quş tamamilə ya da aromatik sousda ayrı-ayrı parçalarda və ya eyni zamanda qarnir ilə bişirilə bilər.
Fırında folqa ilə bişmiş toyuq
Tərkibi:
- toyuq - 1 parça;
- sarımsaqın qarışığı - 3 ədəd;
- tomat pastası - 25 g;
- su - 45 ml;
- ədviyyatlar və ya qurudulmuş aromatik otlar;
- kartof - 5 ədəd;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
Hazırlıq
Toyuqu yuyun və qurutun. Daşıyı kiçik parçalara ayırın, bir az tutuş və 25 dəqiqə soyuqdan çıxarın. Sarımsaq mətbuatda güvənir. Metal qablarda su tökün, tomat pastası ilə qaynatın. Şüşədən istilikdən çıxarın, sarımsağı, ədviyyat və otlar əlavə edin.
Kartofu soyun və onları dairələrə kəsin. Böyük bir konteynerə göndərin, toyuq əlavə edin, şoraba doldurun və yaxşı qarışdırın. Marine etmək üçün 20 dəqiqə buraxın.
Fırını 185 dərəcəyə qədər qızardın. Soğanı soyun, yarım çubuqları doğrayın və yerkökü incə dilimlərə kəsin. Tərəvəzləri qarışdırın və səssizcə. Böyük bir folqa təbəqəsini kəsin, yarıya qatlayın və onu yağlayın. İndi ilk növbədə tərəvəz yayılır, sonra toyuq və kartof dilimləri ilə örtülür. Hər şeyi sıxlaşdırın, bir çörək qabına qoyun və sobaya çəkin. Bişirildikdən əvvəl 55-60 dəqiqə və 15 dəqiqə bişirin, folqa diqqətlə açın və yeməyi bir ağız suyunu qıvrılmaq üçün qəhvəyi tərk edin.
Toyuq filesi fırında folqa ilə alma ilə bişmiş
Tərkibi:
- toyuq filesi - 765 q;
- limon suyu - 45 ml;
- alma yeşili (turş) - 1 ədəd;
- ketçup - 45 g;
- qaba duz;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Hazırlanmış fileto duzu. Ketçupda limon suyu əlavə edin, qarışdırın və bu qarışığı ətlə yağlayın. Parçaları bir folqa üzərinə yaymaq, bir az yağlı və hər çubuq arasında, ağcaqayın dairələrini yaymaq. Sonra folqa kənarlarını sıx bağlayır və zərfləri sobada fırın qabına göndərir, 185 dərəcə qızdırılır. Yeməyin hazırlanması 50 dəqiqə olacaq.
Tencerenin tamamilə fırında folqa bişirdi
Tərkibi:
- bütün toyuq - 1 ədəd;
- xama - 125 qr;
- köri şorbası;
- sarımsaq sarısı - 4 ədəd;
- bibər.
Hazırlıq
Karxananın yaxşı yuyulması, çox nəmə nüfuz etmə və duz ilə xaricində və içində qızdırmaq.
İndi sousu hazırlayın: bir kasa ilə paprika ilə xama qarışdırın və köri əlavə edin. Sarımsaq, soymaq və plitələrə kəsmək. Toyuqda kiçik incizələr yaradaraq sarımsaq ilə doldurun. Quşu turş qarışığı ilə yağlayın və bir az sousu tökün. Bundan sonra, toyuq yelləncək və sıxışdırmaq üçün keçin. İş parçasını çörəkçilik təbəqəsinə göndərin və əvvəlcədən qızdırılan sobada 2,5 saat buraxın. Hazır olduqda, yeməyi çıxarın, folqa kənarlarını açın və yeməyi bir çıtır qabığa bişirin. Təmizləmə xidmətindən əvvəl folqa çıxarın və doğranmış otlar ilə çiləyiniz.