Şorba ilə bişirilmiş yaşıl borsch , xoş və orjinal turş zövqünə malikdir. Hər hansı bir suda bişirilə bilər və hətta suda yüngül bir yemək qurmaq mümkündür. Borschu necə hazırlayacağınızı və hər kəsin bu dadlı və isti yeməyi ilə təəccübləndirməsini nəzərdən keçirək.
Ətli ilə yaşıl borschu necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- təzə qarğıdalı - 200 g;
- havuç - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- kartof - 3 ədəd;
- yağı - 20 g;
- xama - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
Beləliklə, qarğıdalı bir dadlı yeşil borsch hazırlamaq üçün ilk növbədə bütün zəruri maddələr hazırlayırıq. Yumurta yuyuldu, bir kovaya qoydu, su tökdü və təxminən 10 dəqiqə qaynadıldı. Sonra biz onları soyuduq, onları qabığından təmizləyib yarıya endirdik. Yerkökləri təmizlənir, parçalanmış kublar. Biz kartofları saman ilə çölə atırıq və soğanızı yüngül şəkildə doğrayalım. İndi yanğına su tenceresi qoyduğumuzda, istiləşmə zamanı bitki yağı üzərinə qızartmaq, soğan, kartof və yerkökü qədər qızardın.
Biz duzlu su, dadmaq üçün bibər, qızardılmış tərəvəzlərə atırıq və onları yumşaq qədər bişiririk. Narıncağın yarpaqları və yarpaqları incə doğranır, dovana yarpaqları və bibər ilə birlikdə pan əlavə edin. Çörək bişirmək 5 dəqiqədən çox deyil, və çox sonunda kiçik bir kaka yağı və qarışığı atın. Biz şorba plitələrə tökür, bişmiş yumurta qoyur, yeməyi xama ilə doldurur və qara çovdar çörək diliminə kəsilir!
Ukraynalı Ukrayna yaşıl borsch
Tərkibi:
- qaynadılmış su - 2,5 litr;
- Donuz qabırğası - 200 qr;
- duz, yeməli - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 2 çay qaşığı. qaşıqlar;
- kartof - 500 g;
- ədviyyat;
- donuz pastırması - 50 g;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 2 ədəd.
Hazırlıq
Şirniyyatı olan real Ukrayna borsch üçün ilk növbədə ət bişirmək lazımdır. Bunu etmək üçün kaburgaları bir qazana qoyun, su dökün və köpüyü çıxararaq, orta temperaturda 2 saat bişirin.
Boş yerə sərf etməyin, soğanı, yerkökü, melenko şinkemini təmizləyin və qızıl qəhvəyi qədər tərəvəzləri donuz əti üzərinə qızardın. Çörək nərdivan hazır olduqda, kartof hazırlayalım: biz təmizləyirik, yuyub, kük kublara kəsib, ətlə ətlə atırıq. Yumşaq qədər qapağı bağladıqdan sonra dadmaq və kartof bişirmək üçün duz əlavə edin.
Sonra konservləşdirilmiş qarğıdalı, təzə tərəvəzləri donuz ilə göndəririk və yaxşı qarışdırırıq. Borschtni 30 saniyəyə qaynatır, plitənin qabağını söndürün və çıxarın. İndi biz Ukraynalı yeməyi plitələrə tökür və onu xama və ya mayonez ilə masaya xidmət edirik.
Ətli ilə yaşıl borsch üçün resept
Tərkibi:
- təzə soğan - 400 g;
- toyuq - 0,5 ədəd;
- kartof - 5 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- göyərti - 50 g;
- xama şəkəri - 100 ml;
- donuz əti;
- su - 2 l;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Əvvəldə suyu hazırlayaq. Bunu etmək üçün, toyuq parçaları doğramaq, soyuq su, duz ilə bir pan qoymaq və soba qoydu. Şorba qaynarca köpükdən yumşaq bir şəkildə çıxarın. Sonra tərəvəz hazırlığına müraciət edirik: onları təmizləyirik və mənim üçün. Lampa
15 dəqiqədən sonra, qovurma borschuna qoyun. Sorrel hərtərəfli yuyulur, incə doğranır və qaba göndərilir. Yumurta qaynadılır, soyulur, təmizlənir, kublara parçalanır və yemək sonunda şorba əlavə edilir. Lazım olduqda ədviyyatlar əlavə, zövq üçün hazır yeməyi cəhd edin. Biz qarağımızdan dərin plitələrə dökülür, otlarla çiləyir və qaymaq ilə doldururuq.