Bayram şərəfinə qəlyanaltı hazırlayarkən, ulduz həmişə qırmızı balı ilə salat olacağına əmin olun. Yüngül və qidalandırıcı, masada möhtəşəm və təzə görünərlər, digərləri arasında isə qırmızı balıq çox sayda digər maddələrlə birləşdirilir. Ən maraqlı salatların dəyişməsi aşağıda ətraflı müzakirə olunacaq.
Duzlu qırmızı balıq ilə salat - resept
Tərkibi:
- ıspanak və ya salat qarışığı - 115 g;
- şirin soğan - 1/4 ədəd;
- albalı pomidor - 10-12 ədəd;
- yüngül tuzlu somon - 360 q;
- şirin xardal - 35 q;
- bal - 25 ml;
- zeytun yağı - 65 ml;
- limon suyu - 55 ml;
- dulaq yeşillikləri.
Hazırlıq
Seçilən salat qarışığını hazırlayın və ya qazanmaq, ispanaq yarpaqlarını yuyun və qurutun. Yağları bir salat qabına qoyun və nazik dilimlərlə şirin soğan və gilas pomidorlarının yarısı ilə qarışdırın. Somonu incə dilimlərə bölün və salat əlavə edin.
Bir emulsiya əldə etməyincə, maddələrin doldurulması üçün birlikdə birləşin. Şirniyyat və duzu dadmaq, sonra salat ilə mövsüm əlavə edin.
Qırmızı balıqlı Sezar salatı
Toyuq dilimlərini "Sezar" da tərəvəz ilə birlikdə xidmət etmək üçün istifadə edirik, lakin bir dəyişiklik üçün, quş ətini balıqla əvəz edə bilərsiniz. Beləliklə, yemək yalnız öz dadı dəyişməyəcək, lakin daha yumşaq və parlaq olacaq.
Tərkibi:
- göbək filesi - 440 q;
- balıq üçün ədviyyatlar qarışığı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- kahinin rəhbəri;
- Parmesan - 35 g;
- bir neçə kraker;
- Sarımsağın bir qarışığı;
- hamsi filesi - 2 ədəd;
- mayonez - 65 q;
- şərab sirkəsi - 10 ml.
Hazırlıq
Hazırlanmış balıq filesi balıqlar üçün hazır ədviyyat qarışığı ilə qarışdırılır və 12 dəqiqə 230 dərəcə bişirilir. Fileto hazır olduqda, balıqları sərinləyin və parçalara ayırın.
Əl yuyulmuş və qurudulmuş kahı yandırın. Salat yastığı üstündə, balıqların dilimlərini yayaraq, bütün krakerlər və parmesanın incə dilimləri ilə çiləyin.
Yenidən doldurulması üçün qalan maddələrə qamçı vurun və hazır bir qab yandırın.
Qırmızı balıq və pomidorlu qatlanmış salat
Vaxt qazanmaq üçün, bu qabda bişirmək və ya qızartmaq bişirmək və konservləşdirmək - hələ də ləzzətli olacaq.
Tərkibi:
- balıq konservləri - 460 g;
- gənc kartof - 390 g;
- yumurta - 6 ədəd;
- pomidor - 360 q;
- qarğıdalı - 85 g;
- bir neçə yaşıl soğan;
- mayonez - 145 ml;
- Dijon xardal - 15 q;
- xama - 145 ml;
- sarımsağın bir qarışığı.
Hazırlıq
Konservləşdirilmiş qırmızı balıqdan çox mayenin boşaldılması və qalan pulpun parçalara salınması. Soyuduqdan sonra gənc kartof kök yumruları qaynatın, kublara kəsdirin. Analoji olaraq, pomidor və qaynadılmış yumurta kəsin.
Sosu üçün Dijon hardal və xama ilə mayonez əlavə edin. Sarımsağın qarışığını pastaya vurun və nəticədə hazırlanmış pastası sousuna əlavə edin.
Salat qatının hazırlanan maddələrini yaymağa başlayın, hər birini mayonez sosuyla promazyvaya gətirin. Yeməyin üst hissəsi yeşilliklə bəzədilib.
Avokado və füme qırmızı balıq ilə salat
Tərkibi:
- somon filesi - 230 g;
- Avokados - 1 ədəd;
- xiyar - 1 ədəd;
- bir ovuc göyərti;
- Vasabi - 1/4 çay qaşığı;
- mayonez - 45 ml;
- 1/2 limon suyu.
Hazırlıq
Somon filesi, avokado və xiyarın kublar şəklində kəsilməsini, onları bir-birinə qarışdıraraq bitki ilə əlavə edin. Wassabi, mayonez və əhəng suyu qarışığından bir yüngül sousu hazırlayın, istənilən halda bir çimdik təzə ilə əlavə edin. Xidmətdən əvvəl salatı sərinləyin.
Xidmət edərkən, salat yumşaq olaraq xidmət zolağına qoyulub, səthini bir qədər yüngülləşdirə bilər. Xəmir və dibdən bir dilimlə yeməyi bəzəyirik.