Müasir ev xanımları İtalyan mətbəxinin məşhur klassik tariflərini yaxşılaşdırır. Aşağıda ətli ət və göbələk ilə dadlı lazanya bişirmək üçün necə məlumat verəcəyik.
Duzlu ət və göbələk ilə ləziz - resept
Tərkibi:
- lasagna üçün çarşaflar;
- Parmesan - 245 g;
- ətli ət (donuz, ət və ya qarışıq) - 295 g;
- pomidor sıxdır - 575 qr;
- hər hansı bir göbələk (şampinon, istiridye göbələk və ya meşə) - 245 q;
- ampul çox deyil - 1 ədəd;
- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd;
- şərab quru, ağ - 75 ml;
- tomat pastası və ya sous - 45 g;
- bibər, duz, oregano.
Sos üçün:
- süd - 245 ml;
- rustik yağı - 45 qr;
- un - 45 qr;
- Parmesan - 45 g;
- duz, fındıq.
Hazırlıq
Birincisi, tərəvəzləri hazırlayın - pomidor qabığını soyun, bir paxta üzərində kəsdirin, göbələkləri doğrayın, dörddəbucaqlı sarımsağı və soğan ilə doğrayın. Soğan və sarımsaq qızartması. 2 dəqiqədən sonra sürməyi əlavə edin və sıx qarışdırın. İndi bütün mayenin buxarlanana qədər təzə pomidor, qızardılmış pomidor və göbələk və qızartmaq əlavə edin. Tuz, bibər, istidən çıxarın və soyudun.
İndi sous. Qızartma qabda, yağı eritin, un əlavə edin, bu qarışığı qızardın və səliqəni incə bir damla tökün. Sos 15 dəqiqə bişirin və grated Parmesan və duz əlavə edin.
Yağı yağı üzərinə qoyun və lasagna üçün makaron üzərinə dağıdır ki, biri digərinə yüngülcə oturur. Ət doldurulması və üzərində sousu tökülür. Dolumu pasta ilə əhatə edin və qatları təkrarlayın. Üstü lasagne ilə örtün və parmesan pendir ilə tutam. Fırında 210 dərəcə 35 dəqiqə yemək yeyin.
Toyuq və göbələk ilə Pita çörək lasagna
Tərkibi:
Lazanya üçün:
- toyuq kıyılmış ət (fileto) - 275 g;
- şampinonlar - 235 qr;
- soğan - 45 g;
- havuç - 45 g;
- ağ şərab - 185 ml;
- Konservləşdirilmiş pomidor - 375 q;
- lavaş erməni, incə;
- ağır pendirlər qarışığı.
Sos üçün:
- rustik yağı - 45 qr;
- un - 25 g;
- maksimum yağ tərkibli süd, süd, krem - 475 ml;
- laurel.
Hazırlıq
Doldurma ilə yeməyə başlayın. Yağdan əvvəlcədən yuyun, soğanları yerkökü və şampinonla qurtarın. Tərəvəz yumşaldarkən sarımsağı əlavə edin, sonra tort əlavə edin. Ət tutduqda şərabla doldurun, bütün qədər gözləyin
Krem sousunu hazırlamağa davam edin. Kərə yağı eritin və unu qurtarın. Süt kütləsini həll edin, bir dəhşətli, ədviyyat atın və qalınlaşana qədər pişirin. Koyun yarpısını çıxarın və sousu soyun.
İndi lazanya qurmağa başlaya bilərsiniz, bu inanılmaz dərəcədə asandır: makaron təbəqələri olan hər iki sousun alternativ təbəqələri və yeməyi parmesan pendir ilə səmimi səpdirin. 190 dərəcə 45 dəqiqə bişirin.