Donuz ətindən müxtəlif yeməklərin tərifləri həm Rusiya, həm də xaricdə tapıla bilər. Biz sizinlə yemək ən dadlı və incə yollarını bölüşəcəyik.
Bir qovurma qabda donuz ətinin tərifi
Tərkibi:
- sümükdə donuz əti - 415 g;
- ədviyyat;
- zeytun yağı - 25 ml;
- toyuq çörəyi - 215 ml.
Hazırlıq
Bir qovurma qabda qızardılmış südün üzərindəki donuz ətinin resepti olduqca sadədir. Ət yuyulur, yüngül qurudulur və hər tərəfdən ədviyyatla ovuşdurulur. Soba sobada qızartma qabını bitki yağı ilə qızdırır, ətini yayırıq və iştahaaçan bir qabığa qədər iki tərəfdən qızardırıq. 3 dəqiqədən sonra, diqqətlə toyuq çörəyini tökün və qaynatmaq üçün gözləyin. Sonra zəif bir yanğın qururuq və donuz yarım saat bişiririk. Bundan sonra ətləri bir xidmət plakasına qoyun və təzə otlar ilə üstünə çiləyin.
Folqa içərisindəki sobada donuz ətinin resepti
Tərkibi:
- donuz əti - 985 g;
- pastırma - dadına;
- bal xardal - 10 ml;
- ayva - 1 ədəd;
- xardal hazır - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- ədviyyat;
- sarımsaq.
Hazırlıq
Bundan sonra sobada donuz ətini hazırlamaq üçün sizə resept verəcəyik. Beləliklə, ət yuyulur, aşırı yağ kəsilir və bıçaq dərin parçaları ilə sümüklər boyunca kəsilir. Əti ədviyyatlarla çiləməlisin və marinata buraxın. Biz aivanı təmizləyirik, toxumları çıxarır və lobulları parçalayırıq. Onları incə dilimlərə kəsilmiş, hazırlanmış kəsiklərə qoyduq və donuzda saxlayırıq. İş parçasını iplə düzəldirik, ətini folqa ilə bükürük və çörək qabına qoyuruq. Yeməyi 200 dərəcə 45 dəqiqə bişirin 45. Bu vaxt biz et üçün emzirəni hazırlayırıq: balı ilə xardal ilə bal bağla. Vaxt keçdikdən sonra diqqətlə folqa qabığını çıxarın, dənizlə örtün və onu 15 dəqiqə fırınla göndərin.
Bir çox dəyişkənlikdə donuz ətinin resepti
Tərkibi:
- donuz əti - 985 g;
- Soya qarğıdalı sousu - 55 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- Provencal quru otlar - dadmaq;
- çörək qırıntıları - 1 paket.
Hazırlıq
Donuz iyice yuyulur, ondan kiçik sümükləri çıxarın və ətdən döyün. İndi şpris almaq, soy sousu ilə doldurmaq və ət diqqətlə əlavə edin. Ayrı bir qabda, toyuq yumurtasını ədviyyatla döyün. Çörəyimizi, şəbəkəyə qoyduq, "Frying" proqramını seçdik, qabda bitki yağı tökdük və ətini yumurta və çörək parçalamaq üçün qabağa atın. Qızıl qabığının yaranmasından 45 dəqiqə əvvəl yeməyi hazırlayın. Siqnaldan sonra, Provencal ədviyyat ilə ət səpin, "Quenching" rejimi seçin və 20 dəqiqə qeyd edin.
Soğan qabığında donuz ətinə bənzəyir
Tərkibi:
- donuz ətirli brisket - 980 q;
- təmiz su - 1 l;
- duz kiçik - 85 g;
- soğan quru qablar - 2 hovuzu;
- sarımsaq - 10 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Biz qabığı bir ələkdən qoyduq və bir neçə dəfə isti su axını altında yuyaq. Sonra mayenin boşaldılmasına icazə verin. Brisket bir peçenye ilə yaxalamaq və quru. Bir qazanda duz ilə birləşdirin