Türkiyənin ətinin faydaları tamamilə sadə bir hazırlıqla əldə edilən əla zövq xüsusiyyətləri olduğu kimi, çox üstünlük təşkil edə bilməz. Bizim reseptlər bu bəyanatın düzgünlüyünə əmin olmaq üçün sizə kömək edəcək, çünki təklif olunan yeməklərin dadı bütün gözləntiləri aşacaqdır.
Dana şəklində kartof ilə sobada qaynatmaq filizi
Tərkibi:
- Dana sürüsünün filesi - 4 ədəd;
- kartof - 750 q;
- noxud dondurulmuş yaşıl - 180 qr;
- soy sousu - 95 ml;
- xardal - 35-45 g;
- fesleğen quru - 2 tsp.
- Provencal otların qarışığı - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- Qaymaqlanmış neft - 25 ml;
- bibər qarışığı;
- duz.
Hazırlıq
Turkiye shanks'ın filetosunun ön salınmasıyla yemək xüsusi bir qeyd veriləcək. Bunu etmək üçün biz quşun ətini yuyar, quruyacağıq, hər bir balığın içində bıçaqla sıxılmayacağız və biz soya sosu, xantal və qurudulmuş fesleğenizi göstərdikləri nisbətdə qarışdıraraq soyuduq, mövsüm isə qarğıdalı bibər ilə qarışdırırıq. Türkiyəyə ən azı bir saat nəmləndiririk. Bu müddətdə, biz kartof kök yumruları yuyub təmizləyirik və kiçik dilimlərə kəsdik. Yeməkdəki tərəvəzləri doymaq üçün ət kimi doymuş və cazibədar idi, Provencal otlar ilə dilimlər bağlayır, bibər qarışığı ilə tuz və yerə bənzəyir, bitki yağı ilə suyu yaxşılaşdırsın və ədviyyatlar kartofun içərisində düzgün şəkildə yayılsın.
Püresi eti bir folqa təbəqəsinə qoyun, bir çörək qabına qoyun, hər tərəfdən hazırlanmış kartof dilimlərini hazırlayır, ikinci təbəqə ilə əhatə edir və kənarları bağlayırıq. Çörəyi bir saat üçün 195 dərəcə bişirmək üçün göndəririk. Bundan sonra folqa üst təbəqəsini çıxarın, yeməyi yaşıl noxudla tutaraq, istiliyi 220 dərəcə yüksəldin və bu temperatur rejimində tərəvəz ilə Türkiyəyə 15 dəqiqə daha davam edin.
İstədiyimizdə, yeməyin dadı, yarım halqalara bölünmüş soğan əlavə edərək, dana balığının filesi altında bir yastıq hazırlayaraq və ya albalı pomidor yarımları ilə harmoniyanı tamamlayaraq diversifikasiya edilə bilər.
Multivariate zəncəfil ilə bişmiş turkey filesi üçün resept
Tərkibi:
- turkey filesi - 950 g;
- zəncəfilin rəngli kökü - 1 osh qaşıq. qaşıq və ya dadı;
- soğan - 85 g;
- Çili bibəri;
- bitki yağı kokusuz - 25 ml;
- soya sousu - 25 ml;
- təzə bibər qarışığı;
- duz.
Hazırlıq
Bu yeməyin özünəməxsusluğu zəncəfil notunda. Zəncəfil dadının doyma dərəcəsi isə ədviyyatlı kök miqdarının artırılması və ya azaldılması üstünlükləri ilə müəyyən edilir. Bir yuyucuda silməkdən sonra, doğranmış soğan, soya sousu, bitki yağı, mövsüm mövcuddursa bibər, çili və duz lazım olan yerdə qarışdırılır. Hazırlanmış turkey filesi bişmiş zəncəfil soya sousu ilə qarışdırılmış və bir çox təbəqəyə yayılmış kiçik hissə dilimlərinə kəsilir. Bir saat yarım ərzində "Quenching" funksiyasını qoyduq. Hazır hazırlanmış turkey ətləri qaynadılmış kartof, düyü və ya makaron ilə təmin edilir.
Xəmir və soğan ilə türkiyenin dolması - qovurma qabında resept
Tərkibi:
- Hind filizi - 550 q;
- xama - 125 qr;
- su 190 ml;
- soğan - 85 g;
- sarımsaq;
- zərif bitki yağı - 45 ml;
- təzə otlar - 25 ml;
- ədviyyat;
- duz.
Hazırlıq
Bu yemək çox tez hazırlanır və nəticə sadəcə təəccüblüdür. Beləliklə, filizlərin emalına dərhal başlamışıq.
Daha sıx bir zövq üçün, ən yaxşısı ədviyyatlarda türkiye filesi hazırlamaq və sonra resept sonrası pişirmək mümkündür.