Yoğrulmuş süd ilə bir qızartma qabda tortlar ən məşhur yeməklərdən biridir. Bir çox ev xanımları artıq zərif, havadar və xırtıldayan yeməklərin dadını, keyfiyyətini və yüksək sürətini yüksək qiymətləndirir və evdə "Napolyonlar", ətirli "Medoviki" və "Smetanniki" tenderini yalnız 30 dəqiqə təşkil edir.
Tava bir qabda bir tort bişirmək üçün necə?
Təcrübəsiz aşbazlar belə bir qəlyanaltı qabda bir tort etmək tez və asan olmasını təmin edə bilər. Ən əhəmiyyətlisi hamurun düzgün hazırlanmasından ibarətdir. Onun üçün, yoğrulmuş süd yumurta, un və yağ ilə çırpılır. Yoğurduqdan sonra, xəmir hər birinə incə düzəldilmiş, qovurma qabda qızardılmış və krem ilə zənginləşdirilmiş seqmentlərə bölünür.
- Bir qəlyanaltı çörəkdə dadlı bir tort yalnız sağ mutfak qabları varsa çıxacaq. Çörəkçilik üçün Teflon örtüklü qızartma qabı ən yaxşıdır.
- Qızardılmış bir qabda dırnaqlar bir dəqiqədən çox yandırmaq üçün tövsiyə edilir, əksinə, yandırmaq və quruya bilərlər.
- Formada tortlar kəsərkən, burulara atmayın - bitmiş məhsulu bəzəyəcək, qırıntıları öncə hazırlaya bilərsiniz.
Kek "Napoleon" bir qovurma qabında - resept
Tava bir tort üçün tortlar populyar "Napoleon" yaratmaq üçün böyükdür. Bir neçə saat çəkən klassik reseptdən fərqli olaraq, bu 40 dəqiqə hazırlanır. Xəmir yoğrulmuş süd, yumurta və undan yoğurmaq üçün lazım olan hər şey, hər kələm çörək ilə qızardılmış və məbləğlə örtülməlidir.
Tərkibi:
- un - 3,5 maddə;
- yumurta - 3 ədəd;
- qatılaşdırılmış süd - 380 q;
- soda - 10 g;
- sirkə - 20 ml;
- şəkər - 370 g;
- neft - 60 g;
- süd - 500 ml.
Hazırlıq
- Yoğrulmuş südü yumurta ilə bükün.
- Sirkə əlavə edin, sirkə ilə sulanır, unu yoğurun.
- 8 hissəyə bölün, hər tərəfdən bir dəqiqəlik bir quru qızartma qabda tortlar yığıb qovur.
- Krem üçün şəkər, un, süd ilə iki yumurta qamçı və 8 dəqiqə aşpaz. Yağ ilə mövsüm, qarışdırın.
- Kremləri krem ilə yağlayın və tortu 2 saat süpürülmək üçün qatılaşdırılmış süd ilə tərk edin.
Kek "Minutka" qovurma qabında
Bir dəqiqəlik süpürgə içərisində sürətli bir tort bir fantaziya deyil, gerçəklikdir. Tez yeməkdən sonra adlanan "Minutka" tort tortunu qovurmaq üçün çox vaxt sərf edilməlidir. Bu prosesi sürətləndirmək üçün kekslər kremli krem ilə qandalandırılır, ona görə də tort 30 dəqiqə yeməyə bilər.
Tərkibi:
- un - 750 qr;
- buxarlanan süd - 380 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- soda - 10 g;
- sirkə - 20 ml;
- krem 33% - 400 ml;
- şəkər - 60 q.
Hazırlıq
- Yoğrulmuş südü yumurta və unla bişirin.
- Soda ilə sirkə əlavə edin və qarışdırın.
- Forma 8 top, hər biri bir təbəqəyə və qızartmağa gedir.
- Krem şəkər ilə qamçı və krem ilə tortlar əhatə edir.
- Soyuducuda 30 dəqiqə qəlyanaltı qabına ev yapımı tort qoyun.
Qızardılmış qabda tort "Smetannik"
Çox sərf etməməyi arzulayıram, amma yenə də masaya dadlı bir müalicə təqdim etsəniz, yoğrulmuş süd ilə qəliblənmiş bir qabda bir qaymaq tortu istəyirəm. Xəmir və xama üçün ənənəvi maddələr də daxil olmaqla minimal qida dəsti ilə belə məhsul incə, yüngül olur və əlavələr tələb etmir. Əsas odur ki, ən azı 5 saat soyuqda dəmlənsin.
Tərkibi:
- qatılaşdırılmış süd - 380 q;
- un - 650 qr;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- yolk - 2 ədəd;
- şəkər - 150 g;
- xama - 400 q.
Tərkibi:
- Yoğrulmuş sütü sarısı, unu və pişirici toz ilə sürtün.
- Hamuru 7 qatıya ayırın və 2 dəqiqə qızartın.
- Şəkər ilə xama soxma.
- Kremləri krem ilə yağlayın və soyuducuya 5 saat qoyun.
Bir qəlyanaltı çörəyində bal pili
Evdə qızartma qabında bir tort tərifi fırın olmadan iştahaaçan və ətirli bir məhsul yaratmağa kömək edir. Bu vəziyyətdə çoxu baldan istifadə etməyi üstün tutur. Bu, təbii məhsullardan biridir ki, keklər qəhvə rəngini, aromanı və yağlı qalınlaşdırıcı kremlə mükəmməl uyğunlaşdıraraq, şirinliklə deyil.
Tərkibi:
- neft - 150 g;
- bal - 60 g;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- şəkər - 170 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 450 qr;
- qatılaşdırılmış süd - 380 qr.
Hazırlıq
- Yumurtları şəkərlə sürüşdürün.
- Su banyosunda bal və 100 qr yağ yuyun.
- Yumurta qarışığı, un, çörək pudrası və qarışığı ilə birləşdirin.
- Hamuru bərabər seqmentlərə bölün. Hər roll və qızartmaq.
- Krem üçün, 50 qram kərə yağı ilə yoğrulmuş südü çırpın və tortları əhatə edin.
Cake pan ilə tort
Bir qəlyanaltı çörəyinizdəki sadə bir pasta asanlıqla nefis bir desertə çevrilə bilər, əgər onu bir qaymaqlı ilə nəmləndirirsinizsə. Un daxil olan patissier kremi bişirmək yaxşıdır. Sonuncu krem sayəsində qalın bir tutarlılıq və su banyosuna bişməmə qabiliyyəti var, amma sobada yüksək temperaturda yemək asanlaşdırır.
Tərkibi:
- un - 490 q;
- kondensasiya edilmiş süd bankı - 1 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- süd - 500 ml;
- neft - 200 g;
- şəkər - 250 q;
- çörəkçilik pudrası - 10 q.
Hazırlıq
- Krem üçün şəkərlə iki yumurta və 40 qr unu qamışdır.
- İsti südün üzərinə atın və sobada 10 dəqiqə bişirin.
- Yağı əlavə edin və kənara qoyun.
- Xamir üçün, yoğrulmuş südü yumurta ilə birləşdirin, 450 qr un və çörək pudrası.
- Xəmirdən 6 keks və qızartma qabına atın.
- Kremləri isti krem ilə yağlayın.
Kəpək pendir tortu
Kavrulmuş bir qabda süzgəc kaşığı rəqəmi izləyən şirin diş təmin edəcəkdir. Əvvəlki müalicələrdən fərqli olaraq, bişirilmiş tortlar belə yüksək kalorili deyil, asanlıqla döyülür, qovrulma zamanı qurudmur, mükəmməl bir forma tutur, istənilən kremlərlə birlikdə, süngər nəmləndirir və məhsulu yalnız 30 dəqiqə həcmləndirməyə imkan verən bir nəmdir.
Tərkibi:
- kəsmik pendir - 200 q;
- un - 300 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- soda - 10 g;
- qatılaşdırılmış süd - 380 q;
- krem - 500 ml.
Hazırlıq
- Şəkər və yumurta, soda, un ilə kəsmik pişirin və hamur yoğurun.
- Hamurdan 6 keksdən şəkəri və qovurma qabına qəhvəyi.
- Yoğrulmuş süd və qaymaqlı krem.
Yoğrulmuş süd ilə qovurma qabına tort - resept
Bir çox ev xanımları hər cür bişirmə qabına qəlyanaltı qabda kondensasiya olunmuş südün tortunu üstün tuturlar. Yoğrulmuş süd yoğrulmuş bir xəmirlə işləmək daha asandır: asanlıqla fırlanır, bərabər qaldırılır və bişirilir, dadmaq və tutarlılığa biskvit bənzəyir. Belə kekslər şəkərsiz hazırlanır, çünki qatılaşdırılmış süddən şirniyyat kifayətdir.
Tərkibi:
- qatılaşdırılmış süd - 380 q;
- qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 380 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- soda - 10 g;
- un - 550 q;
- neft - 200 q.
Hazırlıq
- Yoğrulmuş südü yumurta, un və soda ilə bişirin.
- Forma 8 kek və onları qızartın.
- Kekləri qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və yağı ilə krem ilə yayıla.
Bir qovurma qabında şokolad tort - resept
Tava şəklində çikolatalı keks qış mövsümünün sevimli bir növüdür. Soyuq mövsümdə xüsusilə arzu olunan bütün gün üçün həssaslıq və enerji ilə dolu, həssas kremli krem ilə hopdurulmuş şokolad keksləri. Eyni zamanda, desert hazırlıq sadəliyi ilə cəlb edir: yalnız xəmir üçün qaşıq kakao əlavə və yoğurmaq lazımdır.
Tərkibi:
- qatılaşdırılmış süd - 580 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- kakao - 30 g;
- şəkər - 40 g;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- un - 400 g;
- neft - 120 g;
- xama - 100 g;
- toz şəkər - 25 g;
- giləmeyvə - 100 q.
Hazırlıq
- Şəkər, yumurta, kakao, un və çörək pudrası ilə 380 qram kondensasiya südünü qarışdırın.
- Forma 6 keks və qızartma.
- Sirkə, yağ və toz ilə 200 q qatılaşdırılmış süd sürtün.
- Krem ilə krem yağı və giləmeyvə bəzəyəcək.
Tava bir qabda süngər tort
Tava içərisində soba olmadan tort yalnız yoğrulmuş süd ilə qarışıq olan nazik tortlar deyil, həmçinin biskvit xəmirini də əhatə edir. Un, yağı, şəkər və yumurta klassik reseptinə əsasən yuyulur, paraqrafa tökülür, parşömen örtülür və qapaq ilə örtülür, minimum temperaturda bişirilir, nəticədə lüks, havadar və nəmli tort verir.
Tərkibi:
- yumurta - 4 ədəd;
- un - 200 qr;
- şəkər - 250 q;
- neft - 350 g;
- qatılaşdırılmış süd - 250 q;
- çörəkçilik pudrası - 10 q.
Hazırlıq
- Yumurtanı şəkər, un, çörək pudrası və 100 qr yağ ilə sürüşdürün.
- Hamuru perhiz ilə qovurma qabına dökün və 30 dəqiqə qapaq altına qaynadın.
- Pastanı üç hissəyə bölün. Yağlı kərə yağı və yağı ilə hər bir yağ.
Bir qızartma qabda banan tortu
Çörəyini tez bir şəkildə qovurmaqda təzəlik və ekzotika əlavə etmək istəyirsinizsə, banan istifadə etmək yaxşıdır. Onlar aşağı qiymətə görə, artıq gündəlik meyvələrin bir hissəsi halına gəldilər və buna görə də daha çox çörəkçilikdə istifadə olunurlar, həssas tortlar, şirniyyatlar, aromalar əlavə edirlər və kondensasiya edilmiş krem ilə mükəmməl birləşirlər.
Tərkibi:
- banan - 3 ədəd;
- un - 750 qr;
- kefir - 250 g;
- şəkər - 125 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- soda - 10 g;
- qatılaşdırılmış süd - 300 q;
- neft - 220 g;
- şərbət - 60 ml.
Hazırlıq
- Yumurtanı kefir və şəkərlə sürüşdürün.
- Soda, un əlavə edin, 100 g yağ və 4 keks şəklində əlavə edin.
- Onları qovurma qabına qovur.
- Banan dilimlərini köçürün, yağdan yoğrulmuş süt və yağı ilə krem və şərbət tökün.
Pişik pasta tortu bir tavada
Bir çox kulinariya mütəxəssisləri satın alınmış şüyüd xəmirindən qəlyanaltı çörək içində asan bir tort yaradır. Məhsulun həddən artıq yüklü olmadığını nəzərə alsaq, öz əlinizlə xəmir yoğurmaq daha yaxşıdır. Üstəlik, yarım saatlıq pişirmə, kondensasiya edilmiş krem ilə birlikdə ən populyar "Napoleon" tirajlarından birinə çevriləcək ən yaxşı tortlar əldə etməyə imkan verir.
Tərkibi:
- marqarin - 250 q;
- un - 750 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- qatılaşdırılmış süd - 380 q;
- neft - 200 g;
- buz suyu - 80 ml.
Hazırlıq
- Marqarin unla ovuşdurun.
- Yumurta və su əlavə edin.
- Formu 8 topla və 15 dəqiqə dondurucuya göndərin.
- Kek və qızartma yuvarlayın.
- Kremli süd və yağ ilə krem tətbiq edin.