Yüksək şəkər miqdarı səbəbiylə, şəkərli meyvələr kalorilərdə çox yüksəkdir, lakin onlar da olduqca dadlıdır. Hər hansı bir şirin bəzək. Bu gün biz sitrus meyvələrini evdə necə hazırlayacağımızı öyrənəcəyik.
Pomelodan meyvələr
Tərkibi:
- pomelo - 1 ədəd;
- şəkər - 3 ədəd;
- su - 1 tbsp.
Hazırlıq
Pomelodan qalın ağ təbəqə ilə birlikdə dəridən soyun, onu dilimə kəsib 2 gün soyuq su ilə doldurun. Qabları tamamilə əhatə etdiyinə əmin olduqda, zərurət yarandıqda onları "tökürük". Bütün acıqları tərk etmək üçün gündə 2 dəfə su dəyişdirilir.
Bir müddət sonra qabığını təzə su ilə doldurun, qaynatmaq və onu boşaltın. Soyuq suda sərinləyin və bir qaynağa gətirin. Yer qabığının şəffaf olduğuna qədər təkrarlayın (5 dəfə). Biz onu geri qoya biləydilər və drenaj edək. Kabukları bir qazana qoyun, şəkərlə örtülür, bir stəkan su əlavə edin. Yanacağa qoyduqdan sonra təxminən 40 dəqiqə bişiririk. Soğumaq və perqament örtüklü qabda yataq. Batareyanın yaxınlığında 4 gün ərzində quruya buraxmaq üçün buraxırıq.
Bir neçə saat müddətə prosesi sürətləndirmək üçün ən kiçik atəşdə sobada istifadə edə bilərsiniz. Qapı açıq olmalıdır. Şəkərli meyvənin çubuq etməməsi üçün bir neçə dəfə onu dəyişirik.
Limon meyvələri - ekspress metodu şəklində yaradıb
Tərkibi:
- limon - 5 ədəd;
- şəkər - 2 ədəd;
- su - 1 ədəd;
- duz - 2 teaspoons;
- limon turşusu - dadmaq.
Hazırlıq
Limon qabığı su ilə doludur, bir qaynağa gətirir və 10 dəqiqə aşağı temperaturda bişirilir. Crusts soyudulur və soyuq su altında sərinləşir. Yenə bir tencereye qoyun, bir çay qaşığı duz ilə su tökün və 10 dəqiqə bişirin. Birləşdirin, sərinləyin və təkrarlayın. Tərkibə ehtiyac var ki, acı qabaritlərdən tez silinir.
Yeməkləri yarım santimetrə qədər genişləndirmək və onu lövbərə kəsmək üçün verəcəyik. Tencere, bir stəkan su şəkərini həll edir. Bir qaynadək gətirin və yuxu qabığına düşür. Soyuducunun şəffaf olmasına qədər suyu qarışdırın və su tamamilə buxarlanır. İstilikdən dadmaq və çıxarmaq üçün limon turşusu əlavə edin. Şirniyyatlı meyvəni bir süzgəcdə qoyun, şəkərlə parçalayıb fırın içində pergamentlə qurut. Və steril bankalarda isti şəkərli meyvələr qoymaq və sıx bağlamaq olar. Desertlərdə qat kimi istifadə etdikdən sonra.
Mantı meyvə mangosu
Tərkibi:
- mango - 1 kq;
- şəkər - 2 ədəd;
- su - 1 ədəd;
- Sitrik turşusu - dadmaq - dadmaq.
Hazırlıq
Mango təmizlənir və kublara kəsilir. Şəkər şərbətinə düşür və limon turşusu ilə 10 dəqiqə bişiririk. Az şərbət olduğundan, 2 ədəd bişirmək lazımdır. Şirniyyat meyvəsini perqamentlə örtülmüş pişirmə qabına qoyduqdan və bir saat əvvəl təxminən 130 dərəcə quruduqdan sonra quruduq. Toz şəkər və ya darçın ilə sərinləmək və çiləyək.