Charlotte, tender xəmirli klassik bir alma tortudur , lakin çox vaxt digər meyvə pastalar da adlanır. Kirazlı Charlotte xüsusilə havadar, yüngül və ağızda əridir. Acı ədviyyəli çörək, tortu incə və qeyri-adi bir dad verir.
Albalı ilə Charlotte resept
Tərkibi:
- şəkər - 150 g;
- un - 150 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- təzə albalı - 400 g;
- duz - bir çimdik;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Bir albalı ilə bir şarlotta necə edəcəyini anlayaq. Belə ki, sarımlar zülallardan ayrılır və sonuncu mürəkkəb, mürəkkəb bir kütlə qədər duz ilə qarışdırıcı ilə döyülür. Yolkələr şəkərlə qarışdırılır və çırpılırlar. Sonra unu tökün və bir qırıntıya qədər əllərinizi yoğurun. Bundan sonra, yumurta ağlarını yay və yumşaq qarışdırın. İndi çörəkçilik, bitki yağı ilə yağ yandırın və unla yüngülcə tutun. Sonra, xəmirin yarısını boşaltın və bir qaşıq ilə yaydırın. Üstdən çuxur olmadan albalı təbəqəsi qoyduq və hamurun ikinci yarısını doyurduq. Biz tortu preheated bir soba qoydu və 150 dərəcə 40 dəqiqə yandırmaq.
Multivarkda albalı ilə Charlotte
Tərkibi:
- dondurulmuş albalı - 200 g;
- kakao - 2 tbsp. qaşıqlar;
- alma - 5 ədəd;
- şəkər - 1 ədəd;
- yumurta - 5 ədəd;
- un - 1 ədəd;
- toz şəkər.
Hazırlıq
Dondurulmuş albalı ilə şarlotta hazırlamaq üçün yumurtaları şəkəri köpüklə döydü. Sonra unda tökülün və hər şeyi bir qaşıq ilə qarışdırın. Sonra, hamuru 3 bərabər hissəyə bölün və onlardan birinə kakao qoyun. İndi multivaranın kubokunu götür, onu yağla yağlayın və 1 qaşıq ağ xəmir, 1 qəhvəyi qoyun. Sonra xırdalanmış bir alma qabığı ilə əhatə edir, sonra xəmirlə tutuşdurun. Sonra albalı, sonra xəmir, alma və xəmir qoyun. Bundan sonra "Pişirmə" rejimini qoyduq və tortu 75 dəqiqə bişirdik. Çörək bişiricilərini istifadə edərək, şəkərdən tutuşduraraq, şarlottları multivarkadan alma və gilas ilə əldə edirik.
Albalı ilə şokolad şorbası
Tərkibi:
- çuxursuz dondurulmuş albalı - 150 g;
- konyak - 50 ml;
- şokolad acı - 100 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 1 ədəd;
- marqarin - 50 g;
- un - 1 ədəd;
- çörəkçilik pudrası - 10 q.
Hazırlıq
Kiraz konyak tökmək və 1 saatlıq bir müddətə buraxın. Yumurta şəkərlə döyülmüş və ərimiş marqarin. Şokolad əlavə edin, çörək pudrası ilə unun bir hissəsinə tökün və yaxşı qarışdırın. Sonra gilanı konyakda xəmirə qoyun və kütlələri çörək qaşığı ilə örtülmüş bir qəlibə tökün. Biz tortu 35 dəqiqə sobaya göndərdik, 180 dərəcə qızdırdıq. Kalıbdan diqqətlə albalı ilə şarlotta tortu almaq üçün hazırlayın, kağızdan çıxarın və səpin üzərində bir qədər sərinləşsin. Sonra zərifliyi parçalara bölün və çay üçün xidmət edin.
Pendir və albalı ilə Charlotte
Tərkibi:
- kəsmik pendir - 200 q;
- yağ - 100 g;
- şəkər - 1 ədəd;
- mank - 1 ədəd;
- albalı - 300 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- toz şəkər;
- soda - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Kiraz yuyulur, sümüyündən çıxarın, bir tenceredə giləmeyvə qoyun və şəkərlə örtün. Şəkər kristallarının tamamilə yox olmasına görə bir az dursunlar. Sonra kələm əlavə edin, toyuq yumurtasını kəsin, bir az soda qoyun, mango tökün. Ən sonunda, eritilmiş krem yağı əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
İndi çörək yeməyi yağla yağlanır və çörək balığına səpilir. Bir çörək qabında bir qatı qatdakı çörək kütləini qoyduq və onu 180 dərəcə qızdırdıq. Bir iştahaaçan və xoş qəlib qabığının görünüşündən 35 dəqiqə əvvəl tort yandırırıq. Sonra hazırlanan şarlotanı sobadan götürürük və bir az soyumaq. Bütün bunlar, yalnız toz şəkər ilə incəlik və masa xidmət üçün yalnız qalır!