Maya xəmirindən dəniz yağı ilə bişirilir

Maya xəmirindən meyvələrlə dolu gözəl pieslər var. İndi sizə necə bişmiş və kızılcuq ilə qızardılmış patties etmək üçün sizə xəbər verəcəyik.

Fırın içində cowberry ilə pirzola üçün resept

Tərkibi:

• süd inəyi - 300 ml;
• quru fast-acting maya - 15 g;
• toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• kartof nişastası - 50 g;
• şəkər - 275 q;
• buğda unu - 760 g;
• bitki yağı - 140 ml;
• cowberry - 350 g;
• duz.

Hazırlıq

1. Əvvəlcə hamuru qarışdırın. Bunu etmək üçün, isti südün yarısında quru maya hazırlayırıq. 20 dəqiqə boyunca onu dayandıracağıq. Sonra bir az un qoyduq və qarışdırırıq. Qidalanma filmini örtün və "cap" göründüyü qədər 20 dəqiqə buraxın.
2. Böyük konteynerdə yüngül döyülmüş yumurta bitki yağı, şəkər və duz ilə birləşdirilir. Tökmənin hazırladığı qalan isti südü tökürük. Alınan qarışığa unu duz edin. Yaxşı qaşığı qoxu.
3. Xəmir yoğurduq, çörəyi qururuq. Biz yağlıdır, böyük bir forma qoyduq. Biz əhatə edirik, istiliyin və bir saat yarım buraxın. Hamur həcmdə yaxşı inkişaf etməlidir.
4. Bu müddətin sonunda xəmir yenə yoğrulur və bir saat yarım ərzində istiliklə çıxarırıq.
5. Doldurma üçün giləmələri qalan şəkərlə qarışdırın. Meyvə suyunu giləmeydən çıxmağa maneə törətmək üçün, qarışdırın. Nişastanı əlavə edin və daha yaxşı qarışdırın.
6. İndi tortların formalaşmasına davam edin. Əlləri yağı az yağdırır, ortaq parça olan xəmirdən kiçik bir parçanı qopar, düz bir tort yandırır. Mərkəzdə bir çay qaşığı dolum qoyduq, kənarları bir-birinə bağladıq.
7. Boşluqları yağlanmış pişirmə qabına bir dikiş qoyduq. Yağlı yumurta ilə üst yağ. 15 dəqiqəlik preforma verəcəyik ki, bundan sonra sobada quşçuluq ilə bişirilir.

Maya xəmirindən dəniz yağı ilə qızardılmış tortlar

Tərkibi:

Test üçün:

• buğda unu, siftlənmiş - 700 g;
• süd - 250 ml;
• İçməli su - 250 ml;
• bitki yağı - 100 ml;
• təzə sarsıntılar - 30 g;
• şəkər - 125 qr;
• konyak - 20 ml;
• duz - çimdik.

Doldurma üçün:

• giləmeyvə qəribə yağı və yabanı yabanı - 600 g;
• cornstarch - 100 g;
• şəkər - 100 q.

Qızartmaq üçün:

• bitki yağı.

Hazırlıq

1. Bir qabda isti süd və su tökün. Biz maya qururuq, duz və şəkər tökürük. Biz brendi, yağa tökürük. Süzülmüş unu duz və yaxşı qarışdırın. Kaldırmağa buraxırıq.
2. Xəmir yaxşılaşdıqda onu yoğrur və masaya yayırıq. Lazım olsa, un əlavə edin.
3. Hamuru parçalara ayırır və masaya qoyuruq. Xəmir qalxanda, biz meyvələr qoyduğumuz mərkəzdə tortlar yaradırıq. Onlara nişasta və şəkər ilə çiləyin. Hamurun kənarlarını bağlayır, patti yaradırıq.
4. Qızartma qabını qızdırın, yağın üzərinə tökün və yalnız bir neçə sirkə damcı damla. Bir qaynağa gətirin və çörəkləri yaydı. Közdən əvvəl, iki tərəfdən qovur.