Uşaqlıqdan çoxu tanış olan dondurma doymuş bir dad, mağaza rəflərindən başqaları arasında tapmaq da asan deyil. Müasir dondurma istənilən dadın zövqünü təmin edə bilməməsi ilə birləşdiğinde, sintetik boyalar və ətirlərin çoxluğu sayəsində sağlamlığa ziyan vurur. Ona görə də biz evdə sovet məkanının necə qurulacağı barədə danışmağa qərar verdik.
Sovet dondurma plombir resept
Evdə dadlı dondurma hazırlamaq kifayətdir, lakin istənilən Sovet möhürünün dadını təkrarlamaq üçün özünüzü xüsusi avadanlıqla təmin etmək lazımdır, çünki aşağıdakı resept dondurucu üçün doldurulmuş bir reseptdir.
Tərkibi:
- yumurta sarısı - 4 ədəd;
- süd - 200 ml;
- krem - 310 ml;
- şəkər - 155 q;
- vanil bölməsi.
Hazırlıq
Birincisi qalın, ağ və havalı olmayana qədər şəkərlə yumurta sarğılarını yandırın. Tencere, vanil fasulyəsi toxumları ilə krem və süd bir qarışıq istilik. Preheated süd qarışığı davamlı qarışdırmaq, yumurta daxil tökülür. Dondurma üçün əsasını gözəl bir qabdan keçirik və sonra dondurma istehsalçısına daxil edin. Tutarlılığın bu məcmusu olmadan, ideal bir doldurulma əldə edilə bilməz. Cihazın yarım saatlıq işindən sonra evdə dondurma ayrı bir qabda yerləşdirilə və dondurucuya yerləşdirilə bilər.
Yumurtasız evdə dondurma üçün resept
Dondurma üçün bu resepti yenidən yaratmaq üçün heç bir xüsusi avadanlıq tələb olunmayacaqdır. Bitmiş məhsulda tanış kremli notalara əlavə ağ şokolad hiss olunacaq.
Tərkibi:
- süd - 375 ml;
- quru süd - 40 qr;
- çırpma üçün krem - 1 ədəd;
- ağ şokolad - 55 g;
- toz şəkər - 30 g;
- vanil hissəsi.
Hazırlıq
Süd tozunu toz şəkərlə qarışdırın. Ayrı bir şəkildə krem ilə südlə əlaqə qururuq və vanil toxumları ilə birlikdə istilənirik. İsti süd qarışığı içində, şokolad əridir və tədricən sıvı quru maddələrə tökülməyə başlamağa başlayaraq, heç bir toplaşma meydana gəlməz. Qarışığı dondurma üçün bir konteynerə tökərək dondurma qabına hər 3-4 saat ərzində qoyaraq, hər 30 dəqiqədə dondurma qarışığını qarışıqlıqla unutmamalıyıq.
Evdə çərəzlər ilə dondurma plombir
Tərkibi:
- süd - 375 ml;
- yağlı krem - 375 ml;
- vanil paltarı;
- yumurta - 2 ədəd;
- yumurta sarısı - 3 ədəd;
- şəkərli şəkər - 125 g;
- Bayliss - 30 ml;
- şokolad çipi çərəzlərinin bir qırıqlığı.
Hazırlıq
Tencere, krem və süd bir qarışığı, bir vanil pod ilə isti. Süd qarışığı qızdırıldığı halda, yumurta, yumurta sarısı və şəkəri birlikdə yüngül, ağ və hava kütlələrinə çevrilənə qədər çırpın. Çırpmağı dayandırmayın, süd və krem qarışığının yarısını yumurtaya tökün, yumurta ağının kıvrılmamasına əmin olun. Zəruri hallarda, təzə filtr və tencerenin tərk etdiyi sütü əlavə edin. Qarışığı, az miqdarda istiliklə yuyulmağa qədər evdə sızdırmaq üçün bişirin. Sərin, dondurma dökün və yarım saat sarsıntın. Hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl çiyələklərdən, Baileysdən qırıqlar əlavə edir və hər şeyi dondurucuya qoyuruq. Krem plombir 3 saat ərzində hazır olacaq.
Evdə dondurma bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- qatılaşdırılmış süd - 395 q;
- qarışdırmaq üçün krem - 600 ml;
- vanilin.
Hazırlıq
Dəniz zirvələri qurulana qədər kremini vanilinlə sürüşdürün. Sızanaqlı sutu hava səthinə səliqəli tökərək silikon spatula ilə hər şeyi qarışdırın. Dondurma üçün kütləni kütləyə dökək və 4-5 saat dondurucuya qoyduq.