Evdə dondurma varsa, evdə dondurma hazırlamaq çətin bir məsələdir, ona kömək etmədən bir az daha çətin olacaq. Bitmiş zəriflik dadı daha yaxşı satın alma seçimindən fərqli olacaq və öz dondurma zövqünüzə hər hansı bir tərkib hissəsi ilə özəlləşdirə bilərsiniz.
Ev kremi dondurma üçün resept
Tərkibi:
- vanilya - 2 lobya;
- yumurta sarısı - 5 ədəd;
- şəkər - 3/4;
- krem - 600 ml.
Hazırlıq
Biz kəskin bıçaqlı vanil fasulyəsini açırıq və ətirli toxumları çıxarırıq. Vanil toxumlarını yumurta sarısı və şəkər ilə su banyosunun üzərindəki qabda döyün. Yanğını orta qədər artırın və qarışıq ilə 5 dəqiqə və ya qarışıq ağ və qalın qədər qarışdırmaqla davam edin. Biz 1/2 fincan krem yumurta üçün tökülür və 3 dəqiqə daha dayanıb davam edirik. Biz qabdan atəşdən çıxarırıq və onun məzmununu asanlıqla soyuduq.
Bu vaxt qalan kremləri yumşaq zirvələrə çəkin və soyudulmuş vanil qarışığı ilə qarışdırın. Gələcək dondurma konteynerinə tökür və 6 saat dondurur. Vaxt keçdikdən sonra, bir qarışdırıcı ilə dondurma qamçı və eyni dəfə vaxt dondurmaq.
Dondurma hazırlayıcısı varsa, dondurma dondurucuya qoymadan əvvəl, qarışdırın və onunla sərinləyin, onda yeməyin ortasında qəlyanızı qamçılamaq olmaz.
Krem dondurma üçün "Çiyələk" evində resept
Tərkibi:
- krem pendir - 250 q;
- şəkər - bir əsrin 1/3;
- vanil ekstraktı - 1/2 çay qaşığı;
- krem - 1/2 tbsp .;
- şokolad - 100 g;
- vanil dondurma - 1 kq.
Hazırlıq
Əvvəllər evdə hazırlanmış krem-dondurma üsulunu təsvir etdik, indi belə bir dondurmanın kiloqramını yığışdırıb tamamilə fərqli, hətta dadlı bir şeyə çevirməlisiniz.
Krem pendir, hava kütləsi qədər şəkər və vanil ilə döyün. Tədricən krem pendir qarışığına tökün və şokolad fişləri əlavə edin. Pendir kütlələrini yumşaq dondurma ilə qarışdırın və hər şeyi soyuducuya 4-5 saat qoyun.
Nane ilə evlənmiş krem dondurma
Tərkibi:
- krem - 1/2 tbsp .;
- nanə mahiyyəti - 2 tsp;
- yaşıl qida rəngi;
- şokolad - 100 g;
- krem dondurma - 1,5 kq;
- çərəzlər - 200 q.
Hazırlıq
Şokolad və çərəzlər orta ölçülü bir qırışa çırpılır. Krem nanə mahiyyəti və yaşıl yemək rəngi ilə yumşaq zirvəyə çırpılır. Kremini ilk resepti əsasında hazırlanmış yumşaq kremli dondurma ilə qarışdırın və sonra bir qırış şokolad və biskvit əlavə edin.