Kondensant südlü krem ​​- desertlər üçün dadlı bir dolu hazırlamağın ən yaxşı yolları

Yoğrulmuş sütlü ləzzətli və yaxşı hazırlanmış krem, darıxdırıcı bir desertə çevrilə bilər, belə doldurulması müalicəni pozmur, əksinə onu daha çox iştaha edəcək. Yeməkləri yalnız tortlar üçün deyil, ecliirlər, çörəksiz bişirən çörəklər, desertlər üçün dəfələrlə tətbiq edin, bəzi reseptlər delikatesləri bəzəmək üçün istifadə edilə bilər.

Kondensant süd ilə reçeteli krem

Yoğrulmuş süd ilə dadlı bir krem ​​almaq üçün, şirin üçün keyfiyyətli doldurulmasına kömək edəcək sadə qaydalara riayət etməlisiniz və onu istifadə etmək düzgündür.

  1. Yoğrulmuş süd və yağ ilə krem ​​üçün resept əsasdır, desert cəhd edənlərin ehtiyaclarını nəzərə alaraq, düzəldilə bilər.
  2. Şəkərli krem ​​üçün balans üçün xama, krem, bibər kütləsi və ya krem ​​şəkər əlavə edilə bilər.
  3. Kondensant süd, tamamilə ya da bişirildikdən sonra, son yerlərdə demək olar ki, hər hansı bir krem ​​(krem, qaymaqlı) bazasına əlavə edilir, homojen qədər qarışdırılır.
  4. Fərqli bir desert növünə görə, profiteroles, tüpler, qoz-fındıqları doldurmaq lazımdırsa, qalın krem ​​uyğun olarsa, uyğun kıvamda kondensasiya edilmiş süd ilə krem ​​istifadə olunur. Qum kek və ya biskvitləri kremli maye ilə doldurun.
  5. Kremin pis forması varsa, tərkibini jelatinlə doldurun, isti suya batırın.
  6. Kremə əriyən yağı əlavə edə bilməzsiniz, qırılacaq, keyfiyyətli xüsusiyyətləri əlavə etməyəcək yağlı damlalar olacaq. Əlavə etmək üçün bir otaq temperaturunun isti yağı lazımdır, belə ki, krem ​​döymək, möhtəşəm, hava və asan çıxacaq.
  7. Belə krem ​​hazırlamasında alkoqol kimi maye doldurmalarını istifadə etmək lazım deyil, onu ətirli və ya qalın likyorlarla əvəz etmək yaxşıdır.

Yoğrulmuş süd və yağı ilə krem

Pasta üçün yoğrulmuş süd ilə universal yağı kremi tez və asanlıqla hazırlanır. Eriyilməyən yağı istifadə etməyinizə əmin olun, lakin sadəcə əridilmişdir, yumşaq, çırpınmaq üçün əlverişli olmalıdır. Bişirmək, pülək və ya qum kimi bişirilmiş tortlar ilə doymuşdur, əsas resept kompozisiyanı ətirli maddələrlə doldurur: likör, şokolad və ya kakao.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Kərə yağı qarana qədər qarışdırın.
  2. Tədricən sıxılmış südün tətbiqi.
  3. Pail Baileys, qarışdırın, 20 dəqiqə soyuduqdan sonra tətbiq edin.

Yoğrulmuş süd və xama ilə krem

Yoğrulmuş sutlu qaymaqlı yağı neftdən daha asandır, hər hansı bir keksanı təzələşdirmək, desertləri doldurmaq yaxşıdır. Krem, 25% yağda istifadə olunur, əgər çırpma ilə zərif deyilsə, krem ​​kıvam verici əlavə edə bilərsiniz, qatılaşdırılmış süd həm təzə, həm də qaynadılmış istifadə edilərsə, kondensasiya edilmiş kremdən istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Neft ağa çırpılır, xama, vanilin əlavə edin.
  2. Yoğrulmuş süd əlavə edin, homojen qədər qarışdırın.
  3. Xama və yoğrulmuş sütlü qaymaq 30 dəqiqə soyudulmalıdır.

Krem üçün qaymaqlı kremli krem

Yoğrulmuş süd ilə qaymaqlı krem ​​qaymaqlı krem ​​ilə əlverişli bir təcrübəyə sahib bir aşbaz edə bilər, onu aşırmamaq və yağı açmamaq vacibdir. Tərkibində ən azı 33% yağ, yoğrulmuş süd həm təzə, həm də qaynadılmış qaynadək vanilyalı, "Brandy" və ya "Rom" ətirli formulunu tamamlayaraq, təmiz formada spirt hazırlanmış kremin tutarlılığına təsir göstərir və daha çox maye etməkdədir.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Pudraya qədər kremlə toqquşmaq, toz tökmək.
  2. Ayrı olaraq, yağı ağa sürüşdürün, qatılaşdırılmış süd və ləzzət əlavə edin.
  3. Spatulanı hər iki kremlə birləşdirin, qarışdırın, dərhal yoğrulmuş süd ilə krem ​​tətbiq edin.

Yoğrulmuş süd ilə qidalandırmaq - resept

Yoğrulmuş süd və yağı ilə hazırlanmış meyvəni çox sadə, sürətlə hazırlayırsınız, ancaq südün tərkibinə getməyəcəksiniz, süd tez yanıqlanır və doldurulma ümidsizcə zədələnə bilər. Krem, klassik resept görə, yumurta əlavə, tez-tez qaynadılır, sonunda, soyudulmuş kütlə daxil sonunda, qatılaşdırılmış süd əlavə edilir. İstifadədən əvvəl, meyvə suyu tamamilə soyudulur və hərtərəfli qalınlaşdırılmalıdır.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Tuzlu şəkərlə unu qarışdırın, süd əlavə edin, qarışdırın.
  2. Qaynar qədər qaynana qədər qaynadın, daim qarışdırın.
  3. Yumurtlamadan sonra, sərin.
  4. Soyuducu kremdə yumşaq bir yağa girmək üçün bir qarışdırıcı ilə qamçı.
  5. Yoğrulmuş süd əlavə edin, yenə məğlub edin.
  6. Bu kremni dərhal tətbiq edə bilərsiniz.

Yoğrulmuş süd ilə pendir kremi

Pasta üçün qatılaşdırılmış süd ilə pendir kremi homojen olub, taxıl olmadan çıxdıqda, ləzzətin özü bir qarışdırıcı ilə tökülməlidir və əlavə olaraq elə silinmişdir. Heç vaxt yoxdursa, hazırlanmış süfrələr kütləsini ala bilərsiniz, amma nəzərə almaq lazımdır ki, bir qayda olaraq, artıq şirindir, bu halda reseptdən şəkər çıxarılmalıdır.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Şəkərli yağı yuyun.
  2. Çörək kütləsi və vanilin daxil edin.
  3. Hamar hamar kütlələrə döyün.
  4. Yağlı sütlü pendir kremi dərhal istifadə üçün hazırdır.

Kondensasiya edilmiş süd ilə eclan üçün krem

Ekler üçün ən yaxşı şey, qatılaşdırılmış südlü bir protein kremidir. Jelatin sayəsində çox həssas və maye deyildir, belə ki, kovalamaların doldurulması ideal bir dolama olacaqdır. Bu kremin digər əhəmiyyətli üstünlüyü, soyuducuda saxlanmanın müddəti iki gündür, keyfiyyətlərini itirməyəcəkdir.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. 30 dəqiqə suda jelatin yuyun, qoxuları həll etmək üçün isti, kənara qoyun.
  2. Yoğrulana qədər yoğrulmuş süd ilə yağı yuyun. Jelatinlə birləşdirin, yaxşıca qarışdırın.
  3. Su və şəkərdən qaynayan bir şərbət qaynaqlanır.
  4. İsti şərbəti tökərək zülalları tırmanıştır.
  5. İki kütləni bağlayın, uniforma qədər spatula ilə qarışdırın.
  6. Kremli südlü profiterollər üçün bu krem ​​dərhal istifadəyə hazırdır.

Konservləşdirilmiş süd ilə limon kremi

Zeytun yağı və yağı ilə bişmiş kekslər üçün sadə əsas krem ​​bir limon ətir əlavə edilərək dəyişdirilə bilər. Uzun müddət bu qeyri-adi müalicə şirin diş olduğu hər bir evdə seviləcəkdir. Bu doldurulma sitrus kürəsinin reseptinə əsasən hazırlanır və kondensator süd daha kremli və şirin olur. Bir möhürlənmiş konteynerdə soyuducuda bir neçə gün saxlayır.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Ağ qabığını vurmadan, yaxşı bir qayçı üzərində limon sarı qatını çəkin.
  2. Sitrus meyvəsinin suyunu sıxaraq, zövqlə qarışdırın.
  3. Şəkər çiləyiniz, sarımsı əlavə edin, çırpın.
  4. Kiçik bir atəş qoyun, qalınlaşdırılana qədər minimal istidən bişirin.
  5. Yağı, qatılaşdırılmış süd əlavə edin.
  6. Tamamilə sərinləyin, hər hansı bir keksni təzələmək və tatlıları doldurmaq üçün müraciət edin.

Qatılaşdırılmış südlü süfrələr üçün krem

Kondensasiya edilmiş süd və qaynadılmış yağı olan kremin borulardan axmasına və bazanın xas xüsusiyyətlərinə təsir etməyini təmin etmək üçün qalın, sıx və çox yağlı olmalıdır. Qatılaşdırmaq üçün kompozisiyaya qoz fındıq əlavə etmək mümkündür, orijinal dadını desertə əlavə edəcək və keyfiyyətini dəyişəcəkdir. Tüpləri şirniyyat ilə doldurmaq daha rahatdır, əgər olmasa, paketdən istifadə edin, bir küncdən kəsin.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Kademeli olaraq yoğrulmuş süd əlavə, yağ yağı.
  2. Fındıqları dren və hərtərəfli qarışdırın.
  3. Kremni 20 dəqiqə sərinləyin.

Yoğrulmuş süd ilə banan kremi

Şokoladlı biskvit tortlarını şaxələndirmək üçün yaxşı bir yoldur, qatılaşdırılmış südlü tort üçün banan kremi hazırlamaqdır. Bu hiyləgər olmayan dolum sayəsində ən cansıxıcı resept belə çevriləcəkdir. Şokolad, qəhvə və ya südlü likör varsa, əlbəttə ki, tərkibə əlavə edilməlidir, belə ki, kremin dad keyfiyyətləri daha böyük bir əmr olacaq.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Neft ağ tüylü kremə çırpındı.
  2. Yoğrulmuş sütü yuyun, hərtərəfli qarışdırın.
  3. Krem üçün banan əlavə olunmalıdır.
  4. Pail Baileys, qarışdırın, dərhal tətbiq edin.

Yoğrulmuş süd ilə "qoz-fındıq" üçün krem

Yoğrulmuş süd ilə şokolad kremi ev çörəkləri üçün ideal bir doldurulma olacaq "Nuts", daha çox deyil, qoz-fındıq olacaq, krem ​​yeyilir və ya bademin hər bir çerezinə qoyulur. Tərkibinə ərinmiş acı şokolad və ya keyfiyyətli qaranlıq kakao tozu əlavə edilə bilər. Yumşaq krem ​​ilə fındıqları doldurun, bu yarımların yüksək keyfiyyətli bağlama üçün lazımdır, soyutma zamanı sərtləşəcəkdir.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Şokolad əridir, yumşaq yağı ilə qarışdırın.
  2. Şokolad kütləini yoğrulmuş süd və qoz ilə birləşdirin.
  3. Biskvitləri dərhal doldurun, 20-30 dəqiqə ərzində cəhd edə bilərsiniz.

Yoğrulmuş süd ilə krem ​​pendir

Kakao kimi kiçik desertləri bəzəmək üçün siz qatılaşdırılmış südlü krem pendir etmək olar, bu, mükəmməl şəkli saxlayır, xoş bir qaymaqlı ləzzətə malikdir və yaxşı boyalı boyalarla boyanıla bilər. Krem daha sabit qalması üçün istifadə etməzdən əvvəl soyuducuda təxminən 3 saat dayanmalıdır.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Konservləşdirilmiş südü espresso ilə qarışdırın.
  2. Krem pendir yuyun, yoğrulmuş süd əlavə edin.
  3. Tüylü sıx vəziyyətə qədər döyün.
  4. Bir neçə saat soyudun, bir şirniyyat torbası ilə desert səthinə qoyun.