Uşaqlıqdan tanış olan bütün salatlardan ən faydalı olan vinaigrette. Mayonez və bir çox qaynadılmış tərəvəz istifadə etmir, belə ki, bu yeməyi gündəlik menyusuna təhlükəsiz olaraq daxil edə bilər - bundan heç bir zərər olmayacaq. Bundan əlavə, belə bir salat nisbətən aşağı kalorili məzmuna malikdir və mədədə çəkisi yaranmır.
Salat vinaigrette neçə kalori var?
Bir salat kimi salatın tərkib hissəsi hazırlıq metodu və yağ miqdarı ilə bağlıdır. Yenidən doldurulanlar az olduqda, bitmiş məhsul daha asan olacaq.
Orta göstəriciləri nəzərə alsaq, 100 qrama görə vinaigrette nin calorifik dəyəri 70 kcal olacaq, ondan 2.2 q protein, 2.6 q yağ, 10 g karbonhidrat. Bu kaloriya məzmunlu yeməyi öyrətmək üçün klassik reseptdən istifadə etmək kifayətdir.
Vinaigrette
Tərkibi:
- çuğundur - 200 qr;
- kartof -200 g;
- kələm, turş - 150 g;
- xiyar duzlu - 100 g;
- yaşıl noxud - 150 g;
- bitki yağı - 20 g;
- yeşilliklər - dadmaq.
Hazırlıq
Çuğundur və kartof bişirilmiş, sərin və kublar içərisinə qədər bişirilir, eləcə də duzlu xiyar. Dərin bir qabda yer tərəvəz, lələk, yaşıl noxud və doğranmış göyərti, mövsümi yağla və yaxşıca qarışdırın. Salat hazırdır!
Kərə yağı ilə üzümçülüyün kalorili məzmunu o qədər də aşağı deyildir ki, günün istənilən vaxtında yatmadan əvvəl üç saat istifadəsi mümkündür - bu dövrdə heç yeməyin tövsiyə edilməməsi, bir bişmiş ekşi süd içkisi içmək daha yaxşıdır.
Vinaigrette-nin faydaları
Vinaigrette tərəvəz salatının əla qış variantlarıdır. Tərəvəzlərin qabığı ilə qaynadıldığı üçün maksimum faydalı maddələr saxlayırlar. Üstəlik, öz içərisində olan tərəvəzlər, həmçinin, həzm proseslərini və xüsusilə də boşaltma funksiyasını normallaşdıran bədənin üçün faydalı bir lifdir. Üstəlik, məhsulun bir hissəsi olan lələk, onun yeni analoqundan daha çox vitamin saxlayır və bədənin vitamin-mineral tərkibi kimi salat kimi istifadə etməyə imkan verir. Bəzi nutritionists bu yeməyi hətta bədənə verdiyi faydaları vurğulayan bir ana ana pəhrizində də əlavə etmək məsləhətdir.
Vinaigrette kimə zərər verir?
Diyetik baxımdan, bu yeməyi ortalama adamın diyeti üçün əla olsa da, hələ də bəzi insanlardan qorxmaq lazımdır.
Beləliklə, məsələn, yüksək glisemik indeksi (35 ədəd) olması səbəbindən onu diabet xəstəliyindən əziyyət çəkən və ya bu xəstəliyə genetik meylli olanlar üçün istifadə etmək tövsiyə edilmir.
Tərəvəz salatının salatında mövcudluğu bütün deyil: mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar uyğun deyil və ağrı sindromunun başlanğıcını tetikleyebilir.
Yeməyi hər kəs üçün mümkün qədər təhlükəsiz etmək üçün yalnız salatada duzlu xiyar və ya sirkə istehlak etməyənlər qoyun.
Kilo vermək üçün Vinaigrette
Düşük kalorili vinaigrette, hətta çəki azaltanlar üçün menyuda də əlavə etməyə imkan verir. Arzu edilməklə, bu yeməyi hər hansı bir yeməkdə yeyə bilərsiniz, amma səhər tükənmişsə daha yaxşı olar. Bu, bir çox karbohidrata malik olduğu və bədənin metabolizma yüksək olduqda və axşam saatlarında azaldıqda onları alması lazımdır.
Kilo itkisi üçün vinaigrette ilə düzgün bəslənmənin bir menyusunu nəzərdən keçirin:
- Səhər yeməyi - püresi püresi, alma, çay.
- Yemək - vinaigrettın bir hissəsi, bir yüngül şorba, bir parça taxıl çörəyi.
- Günortadan sonra qəlyanaltı - qatqı olmayan bir stəkan yoğurt və ya qatıq.
- Yemək - aşağı yağlı balıq (mal əti, toyuq), laxana və digər tərəvəzli bir qarışıq ilə.
İstəyirsinizsə, vinaigrette yemək üçün yan çörək kimi istifadə edə bilərsiniz. Müntəzəm olaraq istifadə edərək, bədənin fayda gətirəcəyini və harmoniyanın qorunmasına kömək edəcəksiniz.