Susam yağı insan sağlamlığına faydalı təsir edən inanılmaz faydalı məhsuldur. Buna görə, susam yağı xalq təbabətində, dietologiya və yeməkdə fəal şəkildə istifadə olunur. Susam yağının faydalı xassələri və kontrendikasiyası haqqında və aşağıda müzakirə olunacaq.
Kəskin toxumdan yağ tərkibi və faydalı xassələri
Susam yağı tərkibində linoleik, oleik, palmitik və stearik amin turşuları, həmçinin sağlamlıq və gözəlliyin qorunması üçün vacib olan A , D, C, E və B vitaminlərini ehtiva edir. Susam yağı hormon balansını normallaşdırmağa kömək edir, dərinin və saçın vəziyyətini yaxşılaşdırır və ciddi dietə uyğundur ki, amenoreya ilə üzləşir.
Həm də susam yağı bioaktiv (fitosterollar, fosfolipidlər, antioksidanlar) və minerallarla zəngindir (sink və kalsium, kalium və fosfor, dəmir və manqan). Yeməkdə çox məşhur susam yağı. Məhsulda əsas yağlar mövcuddur, ona görə də adi yeməklərin keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün yüngül bir dadlı dadı vardır. Reseptorlara məruz qalmanın nəticəsi daha sürətli doyma və nəticədə daha az qida istehlakıdır. Qeyd edək ki, küncüt yağı qızardıq üçün faydalı deyil, çünki qızdırıldığı zaman çox faydalı xüsusiyyətləri itirəcəkdir.
Susan yağında yağ turşularının tərkibi:
- omeqa-6 yağ turşuları - təxminən 42%;
- omeqa-9 yağ turşuları - təxminən 40%;
- Doymuş yağ turşuları - təxminən 14%;
- bütün digər komponentlər - təxminən 4%.
Susam yağı, pəhriz bəslənməsinin əsas komponentlərindən biri olmaqla, əzələləri mükəmməl şəkildə bərpa edir və bu, mümkün qədər tez kilo vermək istəyənlər üçün vacibdir. Bəzi hallarda kifayət qədər bol yemək olsa belə, normal olaraq muskülasiyanı inkişaf edən insanlar piylənmə qabiliyyətindən daha azdır.
Məhsulun 100 qramı üçün təxminən 600 kalori var. Nisbətən yüksək kalorili məzmuna baxmayaraq, susam yağı kilo verməyə kömək edir. Bu, tez-tez müasir yanan yanan dərmanların tərkib hissəsi olan susamin kimi bir maddə daxildir.
Susam yağının tətbiqi
Bağırsaq peristalsisini yaxşılaşdırmaq və aclığı təmin etmək üçün boş qarında 1 çay qaşığı yağ almaq və 1 stəkan isti su içmək lazımdır. Həm də susam yağı yağ, marqarin, mayonez və digər yüksək kalorili aşqarlara əla alternativdir. Susam yağı istifadə edərək, masaj dəri daha təzə və təravətli edir. Bu məhsul yağların metabolizmasını, azad radikalların zərərsizləşdirilməsini və toksinlərin effektiv aradan qaldırılmasına kömək edir.
Susam yağının istifadəsinə müdaxilə
Susam yağının faydalı xüsusiyyətləri yüksəkdir, lakin bu məhsulun istifadə olunması varikoz damarları, qanın artması, tromboz, kusanın fərdi intolerensiyası ilə aradan qaldırılmalıdır. Bundan əlavə, susun toxumu yağı ola bilər
Hamilə və emzikli qadınlar həmişə Susam yağı tətbiq etmədən əvvəl həkimə müraciət etməlidirlər. Bu halda, bu maddənin orqanında bir çatışmazlıq varsa, bu məhsul zərər verməyəcəkdir.
Susam yağı diqqətlə və dozada istifadə edin. Bir neçə damla başlayın, tədricən bu məbləği tövsiyə olunan gündəlik ehtiyata artırın - 2-3 yemək qaşığı.