Yağlı qidaların yeyilməsi zərərli olmasına baxmayaraq, yağlı balıqlarımızın vücudumuzun normal həyatında faydaları inkar edilə bilməz. Bir qayda olaraq, bu növ balıq növləri soyuq şimal dənizlərində yaşayır, yəni yağların tərkibi xüsusidır. İstehsal edilən plastik doymamış yağ turşuları aşağı temperaturda kristallara çevrilmir, faydalı maddələrlə doymuş istehlak üçün optimal formada qalırlar. Buna görə də, hansı balığın yağlı olduğunu və onu pəhrizinizə daxil etdiyini bilmək çox vacibdir.
Dünyadakı Fattest Balıqları
Əgər hansı balığın ən çox yağ olduğunu merak etsəniz, bu sualın cavabı sizdən təəccüb doğurur. Baykal gölündə yaşayan bir golomyanka var. Bu balıqların iki növü var: kiçik və böyük. Türündən asılı olmayaraq, cəsəd təxminən 40% yağdır və kiçik ölçüdə olan kiçik gölümananka 15 sm uzunluğa və 25 sm uzunluğa çata bilər. Suda, göründüyü kimi, görünməzdir, çünki bədəni böyük tərkibə malikdir yağ şəffafdır. Bu balıq tək bir varlığa üstünlük verir və genişliklərimizdəki tək cansızdır. Belə çox yağlı balıq bişirmək üçün çalışırıqsa, onda skeletin yuyulacağı yağın tam meyvəsinə əlavə olaraq, heç bir şey əldə etməyəcəksiniz. Golomyanka kommersiya növü deyil. Heyvandarlıqda heyvandarlıqda istifadə olunmayıb, lakin ekotopda onun əhəmiyyəti böyükdür - bu balıq əsasən Baykalın sakinlərini qidalandırır.
Hansı qırmızı balıq ən yağlıdır?
Qırmızı balığın ən yağlı növlərindəki bütün salmonidlərin nümayəndələridir. Mövsümündən asılı olaraq, onların yağ tərkibi 10% -dən 20% -ə qədərdir. Ən məşhur somon və alabalıq, ətləri xoş və zərif dadlı, kiçik sümüklərdən məhrumdur.
Somon yalnız omeqa-3 konsentrasiyasına malik deyil, həm də omeqa-6 ilə ideal nisbətdədir. Yağlı turşuların bu bənzərsiz balansı, bu balığa əlavə olaraq, yalnız qoz və kətan yağı ilə öyünə bilər. Ərzaq ilə müntəzəm istifadəsi ilə tromboflebitin görünüşündən qaçmaq, həzm sisteminin və qaraciyərin işlənməsini normallaşdırmaq, maddələr mübadiləsini və dövranını yaxşılaşdırmaq, toxunulmazlığı, damarların gücləndirilməsi. Salmon, duzlu pancake, pancake və digər qablar ilə bişirilmiş, bişirilmiş, duzlu, dumanlanmış, bişmiş, dondurulmuş, bişmiş, qızartma qablarda qızartmaq olar. Bununla belə, ən yaxşı seçim bu balığın bir qril və ya folqa üzərində yandırılması və ya az duzlu yeməkdir. Ət çox həssas və dadlıdır.
Bir neçə növ alabalıq var: dəniz, göy qurşağı və şirin su, göy qurşağı və dəniz. Bu minerallar, vitaminlər və yağ turşuları ilə zəngindir, bu da çox qiymətlidir. Bu növ balıqları krem sousu, limon və əhəng ilə mükəmməl birləşdirir.
Yağlı balıqların faydalı xüsusiyyətləri
Yağlı balıqların daha əlçatan və yayılmış növlərindən biri də tanış olan şimal sviterini dadlı adlandırmaq olar