Tərəvəzlə bişmiş donuz sadə, məmnun və eyni zamanda çox yüksək kalorili yemək deyil.
Duzlu tərəvəz ilə donuz
Tərkibi:
- donuz - 1 kq;
- Müxtəlif rəngli bolqar bibəri - 2 ədəd;
- zucchini - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 baş;
- havuç - 3 ədəd;
- xardal - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bibər, bibər, duz, kəpək yarpağı - dadı;
- fındıq - 0,5 tsp.
- zerdeçal - 0,5 tsp.
- reyhan - 0,5 tsp.
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Əti kəsdik, dərin bir konteynerə qoyduq və zirvələrlə çiləyirik, bir müddət dayanaq. Soğan və bolqar bibəri doğranmış, zucchini - brusochkami, ətin ölçüsünə yaxındır. Sarımsaq təmizlənir və dişləri yarımda kəsir. Yerkökü 0,5 mm qalınlığında dörddəbiri ilə kəsilir.
Əti isti bir qızartma qabına qoyduq və 5 dəqiqə yüksək istilik üzərinə qızardırıq, daim davam edir. Hər tərəfdən qızardılmış ət, bir fincan qoyun, xardal əlavə edin, qarışdırın, əhatə edin və bir müddət buraxın. Başqa bir qızartma qabda qızıl tonya soğan toxum. Sonra bir neçə dəqiqə sarımsağı, qarışığı və qızartını əlavə edin.
Ətin qovrulduğu qabda, bibər və zucchini yay və soya sosuna dökün. Bitki qarışığını yüksək istidə 3 dəqiqə qızardın. Soğan və sarımsaq üçün 3 dəqiqə yerkökü və qızartmaq əlavə edin. Sonra tərəvəzləri iki qabdan qarışdırın və davamlı qarışdıraraq başqa 5 dəqiqə qızartmağa davam edin.
Dərin bir qabda və ya bir tarakda tərəvəz və ət yaydıqda, qarışıq və su dökün, məzmunu 1 sm əhatə edir, orta atəşə qoyun. Solim, bibər, lauruşka qoyun, bir qaynadək gətirin, qaynadandan sonra 40 dəqiqə aşağı istiliyin üzərinə tomat pastası əlavə edin, qarışdırın, bağlayın və qaynamaq. Sonra hazır olduqda əti sınamaq, sonra onu oddan çıxarın, gəmi bir battaniyaya sarın və 15-20 dəqiqə batır. Siz kartof püresi və ayrı bir qab kimi xidmət edə bilərsiniz.
Dondurulmuş donuz tərəvəz ilə çox dəyişkəndir
Tərəvəzlə bişmiş qarağat üçün bu resept balqabaq, gül kələm, yerkökü və yaşıl lobya ehtiva edən dondurulmuş qarışıqdan istifadə edir, əgər bu dəst sizə uyğun deyilsə, digər tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- donuz - 600-700 g;
- təzə dondurulmuş tərəvəzlər - 1 paket;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Kiçik parçalara kəsilmiş ətim. Multivarkerni "Pişir" rejiminə qoyduq və ətini qızıl qabığa qədər təxminən 30 dəqiqə qızartdıq. Sonra yuxuda tərəvəzlər və qarışdırırıq, başqa 20 dəqiqə qızardırıq. Bundan sonra et və 1 fincan qaynadılmış su, duz və istiot üçün xama əlavə edin. Biz "Quenching" rejimində 1 saat bişiririk. Bu müddətdən sonra, əgər ətin çətinliyi varsa, eyni rejimi söndürmək üçün bir müddət buraxın.
Tərəvəz və kartof ilə qaynadılmış donuz
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- donuz - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Kartof təmizlənir, yuyulur və böyük kublara kəsilir. Kartofu bir qazanda yaydıq və orta istidə bişiririk. Ət mənimdir, böyük parçalara, duzu kəsib ədviyyatlara əlavə edin. Soğan və yerkökü incə parçalandı. Qızdırılmış qızartma qabda, uzun müddət qarışdıraraq, 5 dəqiqə yüksək atəşdə donuz əti yeyin. Sonra 2 dəqiqə yuxu kök və qızartmaq, soğan əlavə, bir az daha qızartmaq və tomat pastası əlavə edin. 4 dəqiqə hər şeyi və güveçə qarışdırın. Yarım bişirilmiş qaynadılmış kartoflarda, tərəvəz ilə ət qoyun (ən başlıcası kartofun qaynadılmasına imkan vermir). Biz hamısını birlikdə 10 dəqiqə söndürürük, ən sonunda duz edin.