Evdə xardal hazırlamaq, sevimli yeməkləriniz üçün təəccüblü aromatik və ən əsası təbii və faydalı yanacaq əldə etməyə imkan verir. Bundan əlavə, reseptlər aşağıda göstərilən xardal, yalnız böyüklər üçün deyil, həm də uşaqlar üçün çox populyardır.
Dijon xardal - evdə bir resept
Tərkibi:
- xardal toxumu (ağ və qara) - 150 g;
- Baharatlar "Provence çəmənlikləri" - 10 qr;
- su - 2 ədəd;
- maye bal - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- qarışıqlar - 3 g;
- darçın - 3 g;
- bibər ətirli - 3 g;
- sirkə şərabı - 1 tbsp. qaşıq;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Bu reseptdə ən qeyri-adi tərkib hissəsi qara və ağ xardalının toxumudur, lakin siz onları ən böyük supermarketlərdə tapa bilərsiniz.
Əvvəlcə suyu bir qaba tökün, odun üstünə atın, "Provansın otlarını" əlavə edin, qarışığı, şirin biberi suya qarışdırın və qarışığı bişirsin. Bundan sonra, istilik azaldın, duz əlavə edin və daha da yavaş bir atəşdə 5 dəqiqə qaynadın.
Qarışıq hazırlanırken, ayrı bir qabda bir haşiyə ilə xardal toxumlarını əzmək lazımdır. Sonra toxumları kiçik bir qaba və ya dərin bir qaba tökmək, ədviyyatlarla hazırlanmış maye ilə tökmək, bal, darçın əlavə etmək və hər şeyi hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır. Nəhayət, sirkə və zeytun yağı əlavə edin, yenidən qarışdırın və xardaldan sərinləmək üçün buraxın. Soyudulmuş xardal soyuducuda saxlanılmalıdır.
Hardal xardal - tənbəl üçün resept
Tərkibi:
- xardal tozu - 5 tbsp. qaşıqlar;
- sirkə 3% - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - ½ tsp;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Tozdan bir xardal resepti bu yeməyi evdə bişirmək üçün ən asan yollardan biridir.
Birincisi, tozunu 4-5 st miqdarında qaynar su ilə tökün. və homojen bir pulpa əldə edildikcə qarışığı hərtərəfli qarışdırın. Sonra şəkər, duz, sirkə və yağ əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.
Nəticədə qarışıq bir qayaya göndərilməlidir, sıx bir şəkildə qapalı və isti bir yerdə bir gün təmizlənməlidir. Xardal sousu təzələşdirildikdə, soyuducuya təhlükəsiz olaraq saxlana və istənilən yeməyi ilə istifadə edilə bilər.
Şirin xardal - bal ilə bir resept
Aşağıda təqdim olunacaq olan bal ilə xardal, uşaqlar dəlicəsinə sevən yalnız ədviyyədir. Bu sandviç, kraker və ya salat sarğı kimi istifadə edilə bilər. Hər halda, uşağınız belə qeyri-adi xardallara qarşı olmayacaq.
Tərkibi:
- xardal tozu - 1 ədəd;
- Tuzlu xiyar - 1 ədəd;
- bal mayesi - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- sirkə şərabı - ½ tsp.
Hazırlıq
Uşaqlar üçün xardal yemək tərifi bir çox şəkər və baldır, amma yeməyi çox şirin çıxacağından narahat olmayın. Zövqlə belə bir xardal ailənin bütün üzvlərini yeyəcəkdir.
Əvvəlcə tozu xiyar salamını ilə qarışdırmaq lazımdır. Dərin bir qabda və ya bir qazanda bunu etmək yaxşıdır, tədricən haşata duzlu suyun əlavə edilməsidir, belə ki, heç bir çəpiş yaranmır.
Qarışığı qalın xama qaynaqına uyğunlaşdırın, bal, şəkər, yağ və sirkə əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Şirin xardal yarım hazırdır. İndi sıx uyğun bir qapaqlı bir çubuqda qoymaq və gecə isti bir yerə göndərmək lazımdır. Xardal tozu qarışıq olan maye içində həll ediləcəyini anlamaq vacibdir və bu 10-12 saat ərzində baş verir. Buna görə də bu xardal dərhal istifadə edilmir.
Xardal toxumu töküldükdən sonra, bal-xardal sousu nəzərdə tutulan məqsəd üçün istifadə edilə bilər.