Dumanlı qabırğalar əvvəlcədən istilik müalicəsi olmadan istehlak üçün də uygundur, lakin sevdiyiniz qablarınızı xoş ətirli bir dad vermək, bu ət məhsulunun reçetenin bir hissəsini təşkil etməsini təklif edirik. Bu materialda qaynadılmış donuz qabırğası ilə bişirilə bilən təfərrüatlar.
Çörək, ətirli donuz ribs - resept
Siqaret çəkən donuz qabından ən çox yayılmış çörək çorba, ümumiyyətlə noxuddur, lakin biz qaynar resept alternativ təklif edirik - xama, kaburga və köfte ilə ənənəvi Rumıniya şorbası.
Tərkibi:
- çəkilmiş qabırğalar - 540 q;
- havuç - 210 q;
- şirin bibər - 170 q;
- soğan - 170 q;
- ətli donuz - 430 q;
- düyü - 45 g;
- yumurta sarısı - 2 ədəd;
- un - 15 q;
- xama - 55 q.
Hazırlıq
2,5 litr su ilə çəkilmiş kaburga dökün və 40-50 dəqiqə bişirmək üçün buraxın. Çörək aroması ilə doldurulduqda, düyü və incə doğranmış tərəvəzləri buraya qoyun. Köfteyi yaxşı təzə bir donuz ətindən qəlib etməyə başlayın. Çorba göndərməzdən əvvəl unun hər bir teflelku roll. Ət və tərəvəzləri tam hazırlıqlı vəziyyətə gətirin, sonra bir neçə kələm çarxı seçin və onları xama və sarısı ilə qamçılayın. Şorba ilə bir qazanda soyunmaq və bir neçə dəqiqə isti temperaturda saxlayın.
Qovurmağı bişmiş donuz qabırğası ilə necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- çəkilmiş qabırğalar - 1,8 kq;
- un - 25 g;
- soğan - 135 qr;
- pomidor - 270 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- quru ağ şərab - 75 ml;
- Worcestershire sousu - 15 ml;
- kimyon - 1 çay qaşığı;
- xantal pudrası;
- un - 15 q;
- Qurudulmuş çəmən - ½ tsp.
Hazırlıq
Doğranmış soğanı kəsmək üçün preheated yağ istifadə edin. Soğan dilimləri yumşaldarkən onlara sarımsı qoyun, oregano, wester, xardal və kimyon əlavə edin, şərab tökün və pomidor qoyun. Sousun üstünə qabıq parçaları qoyun. Bütün suyu bir saat üçün örtmək və orta temperaturda qaynayın. Sosun bir hissəsini götürün, unla qarışdırın və qovurmağı qalınlaşdırmaq üçün həllini əlavə edin.
Dumanlı donuz əti qabığı ilə kartof güveç
Tərkibi:
- donuz qabırğası - 670 qr;
- pomidor - 320 g;
- kartof - 840 qr;
- sarımsaq - 3 diş;
- seçmək üçün bir neçə təzə göyərti;
- soğan - 115 q.
Hazırlıq
Bir az sousu salvaging, kartof parçaları, qabırğa və əzilmiş sarımsaq ilə bir qazana qoyun. Doğranmış pomidorları əlavə edin və örtmək üçün bütün su tökün. Qapalı qabı bir preheated sobada 200 dərəcə təşkil edin. Dumanlı donuz ribalarını 40 dəqiqə kartofla bişirin. Yeşilliklə tamamlayın.