İlk baxışdan toyuq qaraciyəri ilə bişmiş kartof adi və sadə bir qab kimi görünə bilər. Əslində, hər şey yemək yolu və masaya düzgün yemdən asılıdır. Əmin olun - ev sehirli bir yemək üçün sizə təşəkkür edər! Qaraciyərlə bişmiş kartof hazırlamaq üçün bir çox resept var, lakin oxucularımız üçün ən yaxşısını seçmişik.
Kartof ilə bişmiş qarğıdalı tavuk
Tərkibi:
- toyuq qaraciyəri - 500 g;
- kartof - 6 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- bitki yağı - 2 çay qaşığı. l.
- Duz və ədviyyatlar - dadmaq.
Hazırlıq
Qaraciyər qarışdırılır və hərtərəfli yuyulur, sonra kiçik parçalara kəsilir. Sonra soğanı təmizləyirik, yarım halqa kəsib sarımsaq kəsilməlidir. Yerkökü yuyulur, təmizlənir və böyük bir qayçı ilə parçalanır. İncə plitələrə kəsilmiş və yığılıb soyulmuş kartof.
Sonra qızartma qabını yağ və istiliklə yağlayın, sonra qızardılmış yumşaq və gözəl qızıl rəngə qədər orta istilik üzərinə soğanı qızardın. Bir neçə dəqiqədən sonra yerkökü və ədviyyatlar əlavə edin, 5 dəqiqə hazırlayın. Sonra tərəvəzlərə qarğıdalı əlavə edin, bəzən qarışdırın. Sarımsağı əlavə edin. Qaraciyər tost etdikdən sonra, pan içindəki məzmunu götürərək ayrı bir qabda qoyduq. Yağın qalan hissəsində qovurma qabını bir qapaq ilə əhatə edən kartofu qızartın. Kartof hazır olduqdan sonra, qarışığı və tərəvəzləri panda qoyduq, qabyu 10 dəqiqə su və güveçlə tökdük. Duza bibər qazanmaq və göyərti ilə bəzəmək üçün duz vermədən əvvəl.
Qaraciyər mal-qara ilə bişmiş kartof, eyni kartof və ya düyü ilə xidmət edilən bütün tanınmış donuz qaraciyərinin dadından daha aşağı deyil. Bununla belə, biz hələ də ilk seçimi dayandırmaq, yeməyi zərif xama sousu ilə diversifikasiya edirik.
Qaraciyər mal-qara ilə bişmiş kartof
Tərkibi:
- mal əti qaraciyəri - 300 g;
- soğan - 2 ədəd;
- kartof - 4 ədəd.
- bitki yağı - 3 tbsp. l.
- xama - 3 tbsp. l.
- dad, duz və ədviyyatlar üçün yeşilliklər - dadmaq.
Hazırlıq
Kartof yuyulur, təmizlənir və kiçik parçalara kəsilir. Bundan sonra, istiotu orta istidə 15 dəqiqə göndəririk. Soğanlar təmizlənir və yarım halkalara kəsilir. Qaraciyər qarışdırılır, yuyulur, qurudulur və kiçik parçalara kəsilir. Sonra tava yağı bitki yağı ilə yağlayın və doğranmış soğanı qızıl qədər qızardın. Sonra qaraciyər, duz və ədviyyat əlavə edin. 5 dəqiqə qızardın, sonra qaymaqlı və nəhayət hazır kartof əlavə edin. Təzə otlar ilə mövsüm tamamilə hazır qədər yeməyi yeyin.