Qış üçün sobada qurudulan pomidorlar - ləzzətli bir kütlə üçün sadə bir resept. Qışda dadlı sousları, ətirli makarna və pizza hazırlamaq üçün tərkib hissəsi kimi real bir nəticə tapacaqlar. Yemək soyuducuda çox uzun müddət saxlanılır! Əsas qayda kələmdən təmiz bir qaşıq ilə pomidor çıxarmaq və qapağı sıx bir şəkildə sıxaraq soyuqla geri qoymağı unutmayın. Beləliklə, bu gün sobada günəş qurudulmuş pomidorları necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik.
Qış üçün sobada qurudulmuş pomidor üçün resept
Tərkibi:
- pomidor yetişdi - 3 kq;
- duz kiçik - 3 çimdik;
- qara torpaq bibəri - 2 çimdik;
- Yağsız bitki yağı - 150 ml;
- zeytun yağı - 150 ml;
- Qurudulmuş fesleğen və oregano - dadmağa;
- sarımsaq - 2 düyü;
- Tərəvəz şəkəri - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Biz pomidorları hərtərəfli yaxalamaq və dəsmalın üstünə qoyaraq yaxşı qurumaq. Sonra hər bir pomidor 4 hissəyə bölünmüş və bütün maye əti tutarkən diqqətlə toxumları çıxarın. Hazırlanmış dilimlər masanın üzərindəki yuxarıya, podsalivaem və bibər dadı ilə bərabər şəkildə düzəldilir. Tərəvəzləri 1 dəqiqə tərk edin ki, onlar bir az meyvə suyuna salın, sonra isə yuxarıya döndərin və bu vəziyyətdə 3 dəqiqə buraxın. Biz soba yandırırıq, 50 dərəcə istilənir və pomidorları təmiz bir qabda kəsdik. Biz onu sobaya 2 dəqiqə göndəririk və sonra yenidən tərsinə çeviririk. Fırını bağlayırıq və təxminən 3 saat temperaturda 50 dərəcə istilikdə qalırıq. Bu vaxt, bir piyanoda bərabər nisbətdə tərəvəz və zeytun yağı ilə qarışdırırıq. Biz kavanozu sterillaşdırır, drenajlayırıq və təmiz sarımsağa qoyuruq. Sonra silikon qığılcımdan istifadə edərək bişmiş pomidor qatını yaydırın. Hər bir təbəqə yağların bir qarışığı ilə doldurulur və qurudulmuş fesleğen və ya quru oregano ilə dadmaq üçün səpilir. Bir çimdik incə şəkər ilə topla və bütün dünyanı açmadan kubayı bu formada tərk edin. Səhər saatlarında onu qapaq ilə gəzdirir və qurudulmuş pomidorları uzun müddət saxlanmaq üçün soyuducuya göndəririk. Bir neçə həftə sonra qurudulmuş pomidor hazır olacaq və onları ətirli souslar etmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
Fırında qurudulmuş çiy pomidorları
Tərkibi:
- olgun kiraz pomidoru - 1,5 kq;
- sarımsaq - 3 düyü;
- bibər qarışığı - dadmaq;
- dəniz duzu - dadmaq;
- ətirli otlar - dadmaq;
- zeytun yağı - dadmaq;
- qurudulmuş rozmarin - çimdik.
Hazırlıq
Fırında evdə qurudulmuş bir pomidor hazırlamaq üçün, albalı pomidorları yuyulur, qurudulur və yarıya endirilir. Diqqətlə sapları kəsib bütün toxumları çıxarın. Tava panellərlə örtün və pomidor yayılır. Yer bibərinin qarışığı ilə böyük bir duz və ləzzətlə onlara serpin. Sonra pomidorun hər bir dilimində bir damla zeytun yağı damlayır və onu 70 dərəcə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya göndəririk. Qapıdan çıxarkən və