Krem sousu ilə alabalıq

Krem sousu ilə alabalıq istənilən masa üçün ən uyğun bayram yeməyidir. Bu qırmızı balıq ənənəvi olaraq bir rus məhsuludur, amma bütün ruslar bu balığın faydalı xüsusiyyətləri barədə məlumat vermirlər. Əlbəttə ki, bu, əlbəttə, dadlı və çox qidalı, lakin bu hamısı deyil. Alabanda çox faydalı mikroelementlər, yağ turşuları Omega-3 ehtiva edir, əti yüngül, yaxşı sindirilir və pəhrizdir. Diyetisyenlərin bu balığın terapevtik diyet üçün əsas kimi istifadə etməsi heç bir şey deyil. Buna görə, kremli sousda alov alov üçün bu resept yalnız insanely dadlı deyil, həm də çox faydalı olacaq.

Kremli sousda bişmiş qarğıdalı

Tərkibi:

• göy qurşağı alabalığı - 1,5 kq;
• krem 35% - 250 q;
• pırasa - 100 g;
• Albalı pomidorları - 200 g;
• havuç - 1 ədəd;
• limon - 0,5 ədəd;
• pendir - 50 g;
• duz, bibər, balıq üçün ədviyyə - dadmaq.

Hazırlıq

Belə ki, krem ​​sousu ilə alabalıq etmək üçün, balıqları götürün, təmizləyin və parçaları kəsin. İndi ən böyük parçadan diqqətlə ət seçin, sümükləri çıxarın. Balıq filelerini mümkün qədər yaxşı etmək üçün çox çalışmaq lazımdır. Bütün sümükləri çıxardıqda alabalıqları kiçik parçalara, duza, bibərə və mövsümə zövqə görə ədviyyatlı balığa ayırın. Yarım təzə limonun şirəsini əlavə edin, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və təxminən bir saat boyunca otaq temperaturu ilə qarışdırın.

Heç bir zaman sərf etmədən balıq üçün bir paltar hazırlayacağıq. Bunu etmək üçün bir paxla çəkin və üzüklər və üçbucaqları böyük bir şkafda kəsin. Toxumalı sarımsaq qablar üzərində qarışdırır və qızılcaya qədər günəbaxan yağı içərisində bütün tərəvəzləri qovur. Sonra hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və albalı pomidor əlavə edin. Pomidorların əzilməməsi üçün, hərarətlə aşağı istiliyin, aralıqla yavaş-yavaş qarışdırın.

Daha sonra alabalıq üçün sos hazırlayırıq. Yanğına kiçik bir qaz yağı qoyduq, kremləri doyurduq və aşağı istilikdə qızdırdıq. Sonra un qoyun və hər hansı bir parça yaranmır ki, hərtərəfli çırpın. Qarışıq hərtərəfli qızardı, doğranmış şüyüd əlavə edin və qaynatmaq üçün hər şeyi gətirin, lakin qaynatmaq deyil!

İndi bütün maddələr hazır olduğuna görə, birbaşa kremli sousda göy qurşağı alabalıb yemək üçün gedək. Biz çörəkçilik üçün yeməklər götürür, qızardılmış bitki qarışığını altına qoyur, sonra alabalıq parçalarını düzəldir və hər şeyi səliqəli şəkildə qarışdırırıq. Kremli sous ilə üst və grated pendir ilə tutam.

Yeməkləri 180 ° C fırında qablaşdırırıq və təxminən 45 dəqiqə yandırırıq. Vaxt sonunda alabalıq pendir krem ​​sousunda hazırdır, hər kəsə masaya dəvət etmək vaxtıdır!