Siqaret çəkən toyuqdan Solyanka

Solyanka (və ya kənd kəndi) məşhur yeməkdir, güclü suda (ət, balıq və göbələk şorbası var) qarışıq tipli dadlı və doyurucu bir şorbadır. Əksər ət məhsulları, müxtəlif heyvanlar, quşlar və ətdən hazırlanmış ətlərdən hazırlanan ət solianku hazırlanır.

Siqaret çəkən bir toyuqun hodgepodge necə ediləcəyini sizə xəbər verin. Dumanlı toyuq (və ya onun fərdi hissələri) diqqətlə seçin. Hal-hazırda, bir çox vicdansız istehsalçı normal bir texnologiya olduğu kimi bir toyuq çəkməz: meyvə filingi və çiplərdən duman və sözdə maye tüstü içində qaynar. Belə bir məhsul sürtülürsə, sarı rəngə çırpılır və daha yüngül, qeyri-təbii bir kölgə vardır. Düzgün duzlu toyuq daha çox qəhvəyi-qızıl tonqaldır. Beləliklə, sübut olunmuş istehsalçıların məhsullarını seçmək daha yaxşıdır.

Siqaret çəkən toyuq və sosis ilə hazırlanan salat üçün resept

Tərkibi:

• toyuq toyu (bacak, arxa) - təxminən 400 q;
• hamısı suyu üçün (1 soğan, laurushka, gvozdichka, bell bibər);
• kolbasa (məsələn, "Krakow" və ya "Braunschweig") - təxminən 300 qr;
• kartof - 3-4 ədəd;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• çuxursuz zeytun - 20 ədəd;
• sarımsaq - 2 düyü;
• göbələk marinaded və ya hər hansı bir duzlu - təxminən 200 qr;
• təzə təzə otlar (soğan, maydanoz, dillə, keşniş və s.);
• xama;
• isti qırmızı bibər;
• limon.

Hazırlıq

Ayrı-ayrılıqda kartofu "uniforma" və qaynadılmış yumurta ilə qaynadın . Sərin və təmiz. Hər bir kartofu və hər yumanı 8 ədədə kəsin.

Çörəklərdən siqaret çəkən toyuq ətini yox, çox çalışır. Biz onu kiçik parçalara ayırdıq. Ətin qalıqları ilə sümüklərdən az miqdarda suyu qaynaq (qaynaqda lazım olan hər şeyi əlavə edin, maddələr siyahısına baxın). Təmiz tavana bir az sərf edin, sərinləyin və sıxın.

Kolbasa dilimləri istədiyiniz kimi təsadüfən. Zeytunlar da dairələrə daha yaxşı bir şəkildə kəsilir, ancaq istədiyiniz hər şeyi tamamilə düzəldə bilərsiniz.

İndi dərin plitələr qoyun və kartof hər bir dilim və qaynadılmış yumurta, qoyun (onlar da kəsilmiş bilər) qoymaq, zeytun, ət və kolbasa parçaları. Doğranmış göyərti və bir dilim limon əlavə edin. Qaynadılmış suyu doldurun. 5-8 dəqiqə gözləyin və qırmızı bibər və sarımsaq ilə qarışan 1-2 qaşıq xama əlavə edin. Bir aperitif acı güclü və ya giləmeyvə damlatması və ya bəlkə də bir masa şeridi olaraq xidmət edirik.

Bir multivarkda siqaret çəkən toyuq hodgepodge edə bilərsiniz. Pişirmə vaxtı, əlbəttə, fərqlənəcəkdir (müəyyən cihaz üçün təlimatlara baxın). Fərqli bişirin və plitələrə yığın - buna görə də daha yaxşı dadacaqsınız.